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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”0 C/ b0 l3 q7 g, {
食材明细7 n4 o2 c0 A3 N
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西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
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, _& H6 }; V( L9 ]( H* Z准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
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将西兰花洗净、切成小块；& \6 Q M5 t7 ]" X$ O
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杏鲍菇洗净、切好；4 |3 B z& Y2 e5 t( u- x$ N5 S
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) }, Y* ?- e, C6 [: U! h S切好的食材备用；5 D$ H1 d* `3 m8 J4 u" v
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2 M' w% D1 A% W) N+ R将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；( F8 ~& M6 B$ b! W
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; m+ v& g$ _, M! R: O0 `- r大火焯2分钟；2 B! C, W$ J8 H0 }3 s( u
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将其捞起；( B; ^( G3 C: y! j g
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将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；, g" ?% y6 @& k5 U# F' c
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- t) P6 P& _2 M/ M0 Z加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；4 m2 P8 J* \3 u1 P6 t7 } e
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将猪头肉倒入去一齐炒；7 M: U1 t1 @3 ?
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猛火炒再1分钟，收汁；
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上碟；3 k( l2 D6 _( G; P
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! B- V- O4 y2 i; |" [ y) M1 ]完成，可以吃了。, q$ W0 r+ N( i* g' e: p
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使用的厨具：炒锅
' z- J$ S* o/ y! _0 j* [所属分类： 老人 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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发表于 2017-11-30 10:03:40
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