西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”
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食材明细

• 西兰花2个
• 杏鲍菇2个
• 猪头肉300克
• 花生油适量
• 食盐1茶匙
• 白糖小许
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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
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西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  7 e$ ]3 o+ i' Q准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
  
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  2
  
  + T5 P6 r1 p" ^5 |3 N8 T将西兰花洗净、切成小块；
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• 
  
  3
  
  / T! Y+ o+ l2 D! W; e( T6 Y- j2 y3 h杏鲍菇洗净、切好；
  
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  4
  
  % q" W7 `" o( g5 z切好的食材备用；
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  5
  
  将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
  
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  6
  
  : d0 T7 F8 h. J2 s* ^& q大火焯2分钟；
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• 
  
  7
  
  , h# U$ u* D6 q+ b" P将其捞起；
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• 
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  8
  
  8 m9 a6 Q* z# `. Y9 Y: v将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
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• 
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  9
  
  加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
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  ) h; J7 [" ~6 [+ Q3 Y' [, |3 c将猪头肉倒入去一齐炒；
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• 
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  11
  
  ' R( S$ Z* M% I8 Q猛火炒再1分钟，收汁；
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  12
  
  上碟；
  
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  13
  
  + d4 m9 J* d# v0 M( {/ A+ x完成，可以吃了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐