西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”

食材明细
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• 西兰花2个
• 杏鲍菇2个
• 猪头肉300克
• 花生油适量
• 食盐1茶匙
• 白糖小许
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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

$ j" ^, t, E6 H& ?) ~西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤

• 
  9 z: l! u" e( Y, t
  1
  
  准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
  
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  2
  
  ' }% h8 ?3 S2 l  {将西兰花洗净、切成小块；
  
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  + O& Q8 ?% A9 U. h
  3
  
  . _2 [, o, [. l6 _+ E' S5 r: W杏鲍菇洗净、切好；
  
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  4
  
  切好的食材备用；
  
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  . z" u% k& j! Q5 f- a6 J: Z
  5
  
  " d$ H, I$ U) d4 b将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
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• 
  
  6
  
  大火焯2分钟；
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• 
  
  7
  
  4 K' C, d* \& Q将其捞起；
  
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  + X8 u. j* B7 U% s8 U
  8
  
  将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
  
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  9
  
  2 @, U" K# l# z% I! G1 [加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
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  10
  
  将猪头肉倒入去一齐炒；
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  + T1 }* `/ f1 n) w
  11
  
  % e  t; F; A: E' T: O; z  X+ t猛火炒再1分钟，收汁；
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• 
  
  12
  
  1 E8 Z; T5 ]: M+ [$ N' K上碟；
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• 
  ; [5 @. H6 d: H: ~2 s; a0 x
  13
  
  完成，可以吃了。
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# d8 M1 C2 z: X3 j/ P& C( k使用的厨具：炒锅
所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐