+ Z* P6 q/ k( _3 G用料：5 [4 |9 H" u$ y- M2 I1 m
童子鸡1只，姜1块，党参3根，红枣5颗，枸杞30粒，薏米50克，糯米50克，黑米50克: G, t( K, K3 ^% M s5 S
" b' G! s$ d# \3 N. Z做法：
- o+ `2 b- |" ?3 W1、去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）
* k d0 U5 x; U9 J3 h2、将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。+ }$ }1 m+ L' H- Q# d! v. m
3、将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满，其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。. ~- V: H# `; ] a1 N
4、将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。/ ?2 y- J$ t2 X& t2 u) R' ~9 d6 w
5、放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。
3 D" X- ^# w1 u& R# j4 ]6、食用前，放入盐调味。
+ x/ K" y7 c4 b/ m/ h ) Q4 u, N. Z: F9 o' {
9 [# W5 A1 Z( w
| 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-27 16:48:47
新浪微博
QQ空间