' I p( b# D8 ~# v B2 [* p用料：
2 d. F5 S; Y& m! @- T童子鸡1只，姜1块，党参3根，红枣5颗，枸杞30粒，薏米50克，糯米50克，黑米50克
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' ^8 a4 K0 Q0 T1 `, I; U做法：5 X a5 [* Q5 Y+ m. o
1、去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）
4 g' L4 d* \$ V2 m1 z) C4 a2、将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。& z2 h" X g7 P0 ?" `
3、将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满，其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。
' R) p4 v% G$ z% ~: C( Y$ e4、将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
( J/ f2 B2 W- E5、放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。9 U- e! A7 k0 a/ _# a, G
6、食用前，放入盐调味。/ J* p' b6 ]2 t/ T9 l) u
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发表于 2014-11-27 16:48:47
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