开启辅助访问 联系我们关于我们文明投稿
关闭窗口

简单4步,开始与 传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网! 对话吧!

1. 打开你的微信、朋友们选择添加朋友   2. 使用扫一扫功能扫一下上面的二维码
3. 扫描后出现详细资料选择关注就好了   4. 现在开始与我们的官方微信对话吧!

传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网!

 找回密码
 立即注册

微信登录

微信扫一扫,快速登录

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
打开微信扫一扫
查看: 1179|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

川调修炼内功 美味香飘四海

[复制链接]

5万

主题

6万

稿子

18万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
182732
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2014-11-25 14:41:32 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
来源:四川新闻网
+ O9 Z$ j% @8 |/ y$ B2 Z6 _
  川菜,中国四大菜系之一,声名远扬。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。川菜以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味,讲究麻、辣、鲜、香,白味咸鲜中仍带点微辣。其中红味的麻、辣、鲜、香少不了郫县豆瓣酱的调和。
3 O8 e( w6 [2 }1 L8 |2 v4 @

2 Q- l# S% Q' p  郫县豆瓣酱作为川菜的主要调味品之一,与辣椒、胡椒、花椒等调味品,通过不同配比,能配出麻辣、椒麻、红油、鱼香等各种味型。“食在中国,味在四川”,这其中,郫县豆瓣酱功不可没。著名的代表川菜鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片以及火锅豆瓣抄手等,都是郫县豆瓣酱辅佐下的“杰作”,因此郫县豆瓣酱被誉为“川菜之魂”。/ @$ R6 }5 G) P( t- N

3 w  p, m6 ]6 I2 K4 x# m  郫县恒星(红油)豆瓣完全掌握了郫县豆瓣酱的制作灵魂,以先进的工艺,生产出高品质的豆瓣酱。恒星苦练“内功”,历经十八年的发展,对郫县豆瓣酱的制作形成了自己独到的核心工艺技术。2 t- v$ v* S% k1 ]
% Q/ k0 E6 \! \' G. m* d" W: n
  首先是原料甄选精中选优。为实现原料的优质化,恒星把原料的采购放到全国范围内。蚕豆来自云南,而辣椒的来源则为日照充足地区,保证了郫县恒星(红油)豆瓣做菜时成品的色鲜和味香。* V: E( v* {$ Q, b, Z$ q& O
) T: Z: x) ]5 d( |- o" G. j* Z
  如今市场上充斥着大量的短期速成配置豆瓣,这些豆瓣就好比激素蔬菜和激素肉类。郫县恒星(红油)豆瓣不用配置豆瓣,并且拥有足够的发酵时间。
' a# g% v/ e' Z- e
" a3 t# m. r4 D4 u  目前,市场上还出现了添加各种香辛料的豆瓣,也属于速成品,它所产生的色香味,完全有别于郫县恒星(红油)豆瓣经充足发酵后产生的色香味。3 i$ S' z( ~% k: U$ ]
' ]( A7 t8 b' b% J+ S" r8 ~6 x
  有如此深厚的“内功”,才造就了如今的“恒星”奇迹。郫县恒星(红油)豆瓣在全国20余个省市,沃尔玛、家乐福等众多大型商超系统中销量遥遥领先,深受新老客户好评。无论是做私房菜,还是专业餐饮,郫县恒星(红油)豆瓣都是首选。让豆瓣酱、让四川调味品走出四川,香飘四海,恒星调味品有限公司正在努力!
2 K1 x; D+ }! G+ C8 [6 K: p7 V5 [* Z! y% l4 Y: N
新浪微博 QQ空间
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

QQ|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 )  

GMT+8, 2024-11-5 16:39

Powered by WW.ICBW.COM.CNtechnical support:传播网

川公网安备51010602002315号

快速回复 返回顶部 返回列表