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用料：5 |0 X7 ]- H3 |
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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" S1 B% |& `* F% _9 X! n, t+ I做法：
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* Y: W$ a. F" q6 \1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
1 g3 b) S3 S! v2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
! C) {; A/ l* s0 ^4 b6 C, T# ^3.洋葱分成3厘米左右的片;6 M4 f) A$ } c' N% T
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;. I% r; Y# ~# P
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;5 ]1 B' k8 e Q" H8 N9 _
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;( p6 ^, _* U3 m5 R) x
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
, R( ~, B# n6 [8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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