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用料：5 [+ w9 b6 p$ W! M2 x) |
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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做法：' R( i8 q3 x+ s" C4 p- _
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;; l4 w. E( y+ r) h9 _$ }3 m
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
* i6 {$ ~& h1 F/ g( [( Z, \, f& F3.洋葱分成3厘米左右的片;
8 I* J8 U- A+ H0 F4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;2 b5 }* V+ E2 V H
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;1 _; u% v; m2 w8 R. ]
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;1 W5 c% ~5 Z( m' y
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
/ p2 a7 b Q A' G* T F) m y5 Z8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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