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用料：
, _* [% s+ P2 W牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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. Q8 A- g' G! I' g做法：6 t! ^0 t# V8 i6 r9 Z& e
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
6 s5 z9 f, G5 e' b1 I. l2.土豆削皮后切3厘米大小的块;) Q7 r! X/ l: F" l& r: A
3.洋葱分成3厘米左右的片;
9 o1 h$ L* b0 ~' L$ J! h1 y4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;$ \- Z; d1 j6 U5 u7 z: T+ b
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;! H3 q5 O H D7 G4 s
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
0 {# U) {0 ?+ d6 L$ R3 M; c! z7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;& h5 `' n" h5 W; k( u) m2 N
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。) O. E0 z3 V# j
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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