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用料：# C/ X8 A- ~. a$ J X
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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做法：
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
, v( s+ G- Y4 m, K) R7 p1 `( t2.土豆削皮后切3厘米大小的块;* q% X |5 U' N( {% v. e
3.洋葱分成3厘米左右的片;6 g9 o. j* X0 r7 L+ P
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;; W( k+ }9 n& Y3 Y/ Q
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;7 ^9 p- B0 m% U, b, t
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
$ }. f) X" {: }1 j7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
+ ?7 Z; a: k4 s ~% B0 W5 [! C( `8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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