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* a: p+ \' |% Z( M用料：
! \$ [& `& v! t- C牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克0 n, ]& v$ X% w* A' L! c
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做法：
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1 j( B8 B" f1 ~# W0 u1 F% I2 D1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;' ] g8 M$ D2 c" e* }
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
j2 H) X: i# D* d2 h; T2 E3.洋葱分成3厘米左右的片;2 f g- A, H0 I& a$ Q& G( D
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;, |) b/ P/ ?+ g- [5 P
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
4 `) W3 n/ }# L( x" p2 m0 n6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;$ N+ F; F0 |- B* V- Y. Z' E! K& L! x
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
1 ?* C/ I0 ?2 q, f$ i8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。0 q4 V: k; b) t/ T0 e8 p
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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