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. c# I* j; K$ C1 K/ L+ H3 Z7 r( y& ?用料：
$ {1 ?8 |( f1 |9 Y0 j4 G牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克# d0 c* @6 `9 V: n4 l) P4 U
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做法：
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4 v1 W0 Q. h- d7 ?- `% _8 c1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
9 h- l0 G9 _* u& W4 X2.土豆削皮后切3厘米大小的块;) K9 a7 L7 I( i& K; o
3.洋葱分成3厘米左右的片;6 ^& y8 k: U0 A' c
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;; B7 K: B2 N) ~
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
* j( {. B) E0 X: n6 E3 t6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;; O/ n; o( v+ J
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
1 f8 S8 y( v9 _, s5 p7 k8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。. S" _; B1 o' M$ I7 C! p& a
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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