|
|
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。8 u% ]& D9 g- k; F
: P, X1 f" y4 G8 P6 u
![]() 6 K% H% M) {4 f# V V
主料：青黄鱼250克
) D2 _ I3 A2 T2 o; g/ D$ Y辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根 r5 ^* F8 _" `3 a1 Q. a( _8 Q
调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片
5 c9 R2 I& ~8 O( F& y) o做法：
6 u8 e& ^* t7 r) g% N8 r* F1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右$ X$ V$ K" V, T
2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块
; D# B; t4 s7 ?3 k7 D* b3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
8 h1 t; A3 v- W: Q: Y, U/ p- b4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可6 ?* f" c( b) x; o- z4 ~
7 @$ }" d# E( { Q
0 b' G+ F- | l. }
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 15:08:36
新浪微博
QQ空间