美容保健：柠香鲟鱼块

传播网编辑

鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。
3 s/ w/ O  A* z1 s4 N& m) X
/ t; }. D4 z" ^' K) G5 I. c) y9 O
主料：青黄鱼250克
0 c+ I3 Z( q: b# c0 D( o7 M& `辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根
. C2 Z0 G7 w7 p# P0 `0 n, O# I  o调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片
做法：
1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右
2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块
5 S! }7 h$ o) {  x1 W5 F3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
( ?; M* s; d0 L5 v  J0 d4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可
* ]: q! S: D( Z: l' T& }

5 S7 G1 x0 }! Y1 n& B