|
|
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。
! v+ R% n- C6 M2 n; p) |
! W. a: i# G, x, s/ J' F9 ? Z![]()
; n2 G% _. W U4 ]3 x7 j主料：青黄鱼250克2 ^, B( I( {. A1 i ~
辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根
8 X9 M8 e. T! q8 y& w" v+ V调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片 V' y# {( U7 x' W% Y
做法：
. N( x7 N; w% H: I1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右; b/ s9 ]/ Y* U% R3 R. k
2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块
$ [! }7 J+ {; C. I3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用% f* F/ H S/ g* C. T
4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可
. W7 I( ^4 T9 s! E. e; D- n& k8 e4 K7 v8 E9 o2 o4 e
8 E9 {7 g& ~6 Q: X* l8 O' |8 b |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 15:08:36
新浪微博
QQ空间