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今天给大家介绍的十分钟美食是凉拌木耳。凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。多吃木耳，有清理肠胃和排毒的功效。最好能每周吃2次，不管是把木耳做主料还是辅料，都应该在日常的膳食中，多多加入木耳这个健康大功臣。木耳对上了年纪的人尤为重要，可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管病的发生。* Y' ^- Z Y% d P: z
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# b$ [% I- W' c4 }' \* ]主料：黑木耳，青红椒，胡萝卜9 R$ P, l+ L+ i2 V+ A3 r
调料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋0 H1 q+ d, Q t4 U
做法：" G% P- @, k/ u# m9 a
1）提前把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净。
; I+ _+ ]* L/ e6 G# l6 N/ ^+ x& u+ r6 F- w2）把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。0 P+ s$ j* i0 E8 [- g5 w: `& A
3）锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，焯好后迅速放凉水内过凉。
+ z# {- A+ [9 i0 z# L0 |# r4）把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。5 \" @1 Z6 H& B0 i
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发表于 2014-11-19 15:05:52
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