美容保健：柠香鲟鱼块

传播网编辑

鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。


' {, k$ ~8 z& l) _主料：青黄鱼250克
2 a$ k! R. W+ r! {2 V0 w辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根
调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片
做法：
: c9 ]2 v# K8 y- G& d3 n1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右
7 ]2 w; X! o3 R2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块
3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
# H5 |5 Q% O$ K* n4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可
  I6 o' n7 P9 |
5 C- `. A4 O: u/ [3 x: k
6 ?/ F) z: g8 I