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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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2 @% @) h' O; u- `5 V+ m土豆丝鸡蛋饼+ G3 i4 G. {- O; _
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
8 y4 q7 ^- h) g辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
- z% D; T# ~, p步骤
# x- _2 {' m/ R5 r8 `' p: r1.鸡蛋打散5 ]; ~! `& O& _7 I* x
2.倒入面粉搅拌均匀+ p5 g# _" _: g+ W7 ]* a
3.土豆利用工具擦成细丝
5 D( T. Y- L, P9 }" Q" f R7 O4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
7 z1 b* G9 I& y" e: q5.倒入适量的肉味香粉0 j5 P4 @+ ]! m h0 S2 m* i/ p) h
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
3 E# R# i) p5 P& k. X7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
( O/ D& \! t' {: N( |# l+ R, F( E& X8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
1 `. c# e9 C$ d小贴士- e9 p' n0 w* g8 a. x3 v8 Y
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
8 H, g* F0 p3 K0 q# g3 r2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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