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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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土豆丝鸡蛋饼
3 Q: l+ g; y& k5 q- o: Y主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
: Z; W) I, G. P# d+ d& R0 T辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 * W, f0 p) A4 N# S
步骤/ t; U' k/ s: }
1.鸡蛋打散: D; D' E5 {' E) u, n. y q
2.倒入面粉搅拌均匀
' S4 C8 F$ @4 Y! z9 E1 C4 F3.土豆利用工具擦成细丝8 }8 P4 r# s$ X8 {2 o: R
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
% p9 D! E5 e' @3 ?8 E g. B0 y5.倒入适量的肉味香粉% ?" N! S8 H' }* P) [. v6 y3 R
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
1 L2 o) s( k3 M) h U& e% |7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎- K: x6 j" T$ [1 l8 v8 q
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
& Q# }: Q. F; ^+ H6 r小贴士
* P& a ^- j: z' a; |1 a5 G+ T1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒 w% \8 b. S# U3 ?3 k* X/ D
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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