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早餐推荐 土豆丝鸡蛋饼

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楼主
发表于 2014-11-19 14:59:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。
5 X  X% b1 O* O/ L3 i0 S- B6 I5 \* H% [$ M9 p1 D5 z# E, u! o/ |
土豆丝鸡蛋饼
" y6 _. ^1 t# N. q: {" i主料:面粉120g,土豆1个,鸡蛋2个
4 K& E3 x" Q& q4 f6 w5 l) H# S辅料:油适量,清水适量,肉味香粉适量
: h2 v  Q( G: g/ ?+ W步骤
, d& ?6 [4 A, f7 `1.鸡蛋打散
* w2 f$ p( l# m9 ]1 w# }4 n  j2.倒入面粉搅拌均匀1 s! D1 M# Y  W) j; E
3.土豆利用工具擦成细丝
  l" h/ ^' ]  D- V& z4.将土豆丝倒入面粉碗中,加入适量的油
' z( Q2 J+ O  h; B- Y' R5.倒入适量的肉味香粉
9 f$ G1 L+ C1 K7 L1 g- b6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
! X  y" V, Q2 Y, S  h7.平底锅烧热,舀入适量的面糊,用勺背摊平,小火慢煎
8 I+ T, n/ P& ?9 X# _8.煎至底部微焦后,翻面继续煎,至两面都焦黄就可以出锅了7 P+ `. c6 m* _3 K5 F
小贴士
! {* _0 ]2 _- l& ~/ O1.鸡蛋先打散再加入面粉,这样面粉不容易形成小颗粒$ g4 R& \1 X3 p
2.舀入面粉后,煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
! ~+ d+ L3 p- c: ]1 z
2 A! V( R; {. v+ K3 a6 G& R/ a4 K# q6 F/ R4 S) |0 S) P8 w4 l: J
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