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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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土豆丝鸡蛋饼! d$ T! a5 X# a c9 p! [
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
/ E$ ~) w& Q2 Y5 u: T辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
8 `2 q* `' c2 q8 V! G步骤
y. x9 S: o8 `2 \7 q& f5 K1 M1 w1 u1.鸡蛋打散 L: N' ~% w, f# W
2.倒入面粉搅拌均匀6 L( e, o$ L. B9 b# ?: Y. Q
3.土豆利用工具擦成细丝
/ a. I( E% }) J' O/ k2 k4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油3 t; A2 c _2 E( `" @
5.倒入适量的肉味香粉
3 G4 E! O P$ F6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
7 G' c- d# r6 F% `7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎3 K& w0 u T* ^
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了- k1 u- g' X$ z) c- e5 o
小贴士
1 s0 S$ ]& `" C8 e- S+ a1 w: W; |1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
; c; P* y1 b, L0 H9 ]2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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