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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。* H& O4 Y! G) ] e, C0 u0 X5 y
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土豆丝鸡蛋饼
% X: ?3 V x; H% V主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
+ \/ ?8 @$ m# `5 ]辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
# X4 Z2 ^6 G+ @/ Z r7 c% B步骤3 m$ ?7 c& {9 L1 T# G; p! i/ L
1.鸡蛋打散' T/ Q: e m2 \) ~/ ^
2.倒入面粉搅拌均匀
1 }' R7 Q* G2 N) `# e( ?3.土豆利用工具擦成细丝
* Y3 ^8 l4 B% t2 o8 z6 y4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油$ j& {* L1 a2 v' [. ?/ y S
5.倒入适量的肉味香粉: A+ o* l! c' X$ R; X3 O
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
; L" V% N C1 F, x( X# ?7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
6 f5 v6 l0 I; b4 y7 p8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
! ^; y: _* w6 j: ]小贴士
7 J2 J7 L/ |1 I$ j1 N% p1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒5 v- L, p7 ~6 Y3 I- f/ @
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了; D" A- ^3 \1 M9 m2 V
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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