|
|
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
; B# s2 }" V5 S" C* z$ a![]()
, P5 W6 ^3 o, X$ n c& C9 t; C土豆丝鸡蛋饼
9 J: @% W+ e7 d0 F3 v' f; |/ O主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 1 O) f; Y7 _0 B, _# e0 ]0 V0 b
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
' b1 @. p: c0 w' ~( e0 c步骤9 F" B3 w8 d* _- l% w
1.鸡蛋打散
6 ? ^1 B/ p0 J, b& k2.倒入面粉搅拌均匀( r6 i7 _7 l+ T1 l1 ~/ ^* ?. ~7 |* ^
3.土豆利用工具擦成细丝/ x2 d7 J9 v# N% C; h0 D
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
1 E# ^ o$ o# ]. B) {. M5.倒入适量的肉味香粉
9 n; h' c! T C7 F+ ]6.将土豆丝与面粉搅拌均匀3 V* {& K( D0 ^0 g
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎5 f( D0 F' e" i; `9 u$ x
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了4 N/ [' \7 y+ i' o3 h( J
小贴士" \7 B! N- r: M F% ^. B& H
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒0 A g) @9 G. \! T; z
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了% E8 |# i0 C. I I. O; ~
& K( w1 H# u9 q( f4 H
! |* F7 Q2 F5 w, P; d* G |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 14:59:46
新浪微博
QQ空间