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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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土豆丝鸡蛋饼+ P- |4 |8 R& b: ]3 R3 A
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 & v) A- R* W O, \" w
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
0 L5 N' \( R2 |2 o6 G步骤
7 c$ S m* `( E% j- Z+ y% k3 \1.鸡蛋打散
3 ^; [, x7 G5 h' s2.倒入面粉搅拌均匀8 s: t& c1 R3 A# g8 n5 m- K& S
3.土豆利用工具擦成细丝" V2 u8 p! ?& _# B2 U" ?1 s
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
# O+ t. i. D1 B5 I9 r) K5.倒入适量的肉味香粉- H) x% T: i3 `+ p! o2 Q% y
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀( U; C2 F0 m; }) M
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎4 h+ Q5 X# `& O ^
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
- E, g6 a" @7 ^( l- D2 b: G9 b3 X小贴士
( Q4 P8 r, `: i% `- @+ ], `1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
( ]: p% A# p. E9 Q2 p2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了5 s, ]' b, i9 |) t2 \
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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