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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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* R) h/ e i* h4 A* m3 A2 I土豆丝鸡蛋饼
3 f9 v" B) Y: p/ r, u R主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 1 H K; F9 x% Q+ K
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
9 z1 }2 L: ?- M, H: v1 `/ T步骤
+ I4 v6 L2 D- J1.鸡蛋打散
' ~; { B: ^( j+ S4 q2.倒入面粉搅拌均匀; W* f! {* i) C2 E% [, y
3.土豆利用工具擦成细丝& o: | A* ~* I' e8 D. t
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
6 a5 O5 D, A5 G" E9 q5.倒入适量的肉味香粉' O2 ?8 C( W% w) i
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
2 t! j6 B9 H: a6 X/ i9 Y7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎6 f: a; J# ~6 Q* j _1 }! m }- I
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
4 Y' D+ u2 l2 j- Y4 z0 v" r: a. ]小贴士
, G( P1 h# B. z; o1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
9 G9 s/ g1 z/ @& w+ x k2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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