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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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土豆丝鸡蛋饼6 C1 `9 o1 A: s
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
9 L5 ], q/ j. F2 a! S2 F! h/ L辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
3 |* i6 R7 }! c步骤2 w d/ k7 K# u. ~" K! ^
1.鸡蛋打散8 k* N4 f X4 g8 j( j; O
2.倒入面粉搅拌均匀
' B) Z8 H7 U# I% A* Z3.土豆利用工具擦成细丝& m, g7 b7 y+ h+ [& Q/ X
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油" V1 `. X1 i* c0 a
5.倒入适量的肉味香粉
3 q4 F; ?$ T* O* t' C6.将土豆丝与面粉搅拌均匀5 ] c( l9 B' ]' I4 o
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
' b' n# d2 I' Z0 [0 N7 f: C0 @& n+ K8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
4 V0 z/ T' |# D& p* F1 l6 u小贴士
/ e6 K* c* C" Q# F8 M* t) K6 |1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒/ j O2 l& e) p5 o( k- x+ c
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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