外国厨师包“饺子”走红 盘点世界饺子地图(图)

传播网编辑

2
, Y+ p/ J- U, a7 S2 b$ _
1 W( t) S( h9 B2 M- W

　　摊开一张大面皮，挤上一坨坨、一排排馅料。

2
* {; d) s, P, M6 I! M6 p& w" r
% C+ e* s+ e% I6 x, Q

　　盖好，压实。

1
0 Z9 }# F1 m. s2 o# Q( ~" d( K  T. t

　　用“滚刀”（不要问我为什么知道它的名字，因为是我瞎取的）一滚，去掉多余的面皮。

1
* N( S+ N- Z- S
3 R2 L, h% p+ E

　　就是这种带齿轮的东东。

1
& u. a) S9 T# r7 K0 V& j! o; F

　　再切成小坨坨，饺子就包好了。

1
2 }2 g( F7 q- D/ u( |2 ~3 y
3 J6 C0 L' U( K) ^

　　下锅煮熟，放入酱料搅拌即可食用。

1

2 z* ^* f" V& B5 ~3 e' K9 s, i+ |

　　完整视频戳这里：

　　中国网友很“愤怒”，你们考虑过饺子的感受吗？！

　　不过也什么毛病，毕竟效率很高，手残党可以一试。

　　很快就有资深吃货指出，这本来就不是咱们中国传统的饺子，而是意大利饺子（意大利语：ravioli）。

　　

0
3 r( z+ m2 z, y2 {

　　意大利饺子是意大利的一种传统面食，在意大利不同地区还有不同的别称，比如agnolotti。

　　通常都是方形大饼脸（偶尔有些也会被制成圆形、窄卷条等其他形状）。

0 7 ^+ E7 `& e; t; g" ~   ?; X; z. t/ k* C

　　还有一种意大利面食叫tortellini，很多人叫它意大利馄饨。

　　但又因为长得更接近中国的饺子，也有人叫它意大利饺子，传说其造型最初就是由一位有名的面食师傅参照情人的肚脐做出的。

0

9 P/ k9 Q% ?! q- ^( F" N6 y; f

　　其实，甭管你是饺子还是馄饨，汤圆还是包子，在歪果仁眼里统统都是包了馅儿的小坨坨，都叫dumpling……

0
  N+ c5 M. g* O1 R

2013年走红网络的《世界饺子地图》

4 ^6 a& e: [* l) |' k) X　　世界上到底有多少种小坨坨？有个歪果美食家总结了一下（摘编自微信公号“城墙上的守夜人”）：

　　日本小坨坨叫“饺砸”（Gyoza），和锅贴差不多，但皮要薄一些：