外国厨师包“饺子”走红 盘点世界饺子地图(图)

传播网编辑

2

　　摊开一张大面皮，挤上一坨坨、一排排馅料。

2

, [- r  G& f1 F

　　盖好，压实。

1

& b$ v/ ]8 \4 L: e& E4 P/ r5 D

　　用“滚刀”（不要问我为什么知道它的名字，因为是我瞎取的）一滚，去掉多余的面皮。

1

2 y+ h# k) D1 J8 O, q+ D

　　就是这种带齿轮的东东。

1
5 {' q! g) ^# N
# @% Y5 E( U( U) ^+ d2 T& N

　　再切成小坨坨，饺子就包好了。

1

# E* Q0 j3 r4 r% O

　　下锅煮熟，放入酱料搅拌即可食用。

1
0 O+ r7 m1 Z' W# k( Q

　　完整视频戳这里：

　　中国网友很“愤怒”，你们考虑过饺子的感受吗？！

　　不过也什么毛病，毕竟效率很高，手残党可以一试。

　　很快就有资深吃货指出，这本来就不是咱们中国传统的饺子，而是意大利饺子（意大利语：ravioli）。

　　

0
/ W/ A9 d; T$ v' J2 X% D
3 d) h; R& H7 n! Y: I

　　意大利饺子是意大利的一种传统面食，在意大利不同地区还有不同的别称，比如agnolotti。

　　通常都是方形大饼脸（偶尔有些也会被制成圆形、窄卷条等其他形状）。

0

　　还有一种意大利面食叫tortellini，很多人叫它意大利馄饨。

　　但又因为长得更接近中国的饺子，也有人叫它意大利饺子，传说其造型最初就是由一位有名的面食师傅参照情人的肚脐做出的。

0
. M+ c4 L- b# s+ n" A, \

　　其实，甭管你是饺子还是馄饨，汤圆还是包子，在歪果仁眼里统统都是包了馅儿的小坨坨，都叫dumpling……

0
$ _6 ]: i3 Y; g; U! S
4 T& D8 z& ?9 y  k9 a/ M

2013年走红网络的《世界饺子地图》

　　世界上到底有多少种小坨坨？有个歪果美食家总结了一下（摘编自微信公号“城墙上的守夜人”）：

　　日本小坨坨叫“饺砸”（Gyoza），和锅贴差不多，但皮要薄一些：