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天气太热了,你有苦夏的症状吗?有没有明明肚子饿的咕咕叫却不想吃饭的呢?那就来一碗豌豆凉粉解解署吧 百度一下豌豆的食疗作用:富含带赖氨酸:豌豆的营养很丰富,在中药里也很受重视。它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。豌豆有以下功效: 1.补肾健脾、除烦止渴。
* `6 c' W8 ]! R( Y9 m) Z/ p! a2.促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富,包括人体所必需的各种氨基酸,经常食用能促进生长发育,尤宜儿童食用。
l4 `# j% G; R% g: l3.抗菌消炎,能增强新陈代谢。 V1 m; c: ^' f$ i5 t, S5 S/ a
4.豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,因此有抗癌防癌的作用。0 @4 d! p* g. Q1 {- O
5.防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。 在炎炎夏日里自制上盘豌豆凉粉,既爽心润肺又可以排除体内的毒素,不想吃饭的你也许就胃口大开了! 原料:豌豆粉250克 水1700克 盐3克 ![]()
调料:油泼辣椒1小勺 (鲜味酱油 芥末油 盐 陈醋)按需取用,调和成汁备用 黄瓜、胡萝卜切成细丝 香菜切断 制作凉粉: ![]()
1.250克粉面放在容器里加水搅成糊状。 ![]()
2.余下的水放锅内烧开。 3.将粉糊缓缓倒入沸腾的锅中,边到边快速的用擀面杖或其他适用的工具搅拌。 4.直到搅拌均匀无颗粒咕嘟冒泡关火。 ![]()
5.趁热倒入容器里。 ![]()
5 N: s. K- l) [( g% f6.放置自然凉透成乳白色不透明状,用手一按有弹性,在凉粉表面放一点水,用手轻轻地沿着容器的边拨一下倒扣,就可以取出凉粉了。 ![]()
7.凉粉先切片后切丝装盘。 ![]()
8.将配菜放在凉粉上面,浇上调味汁拌匀即可。 3 r+ j% k7 b, [8 Q/ K1 o
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