探访成都羊肉汤店：明日冬至 “老字号”仍卖108元一斤

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探访成都羊肉汤店

　　四川新闻网成都12月20日讯（记者 雷兹 摄影报道）冬至时节到，羊肉汤飘香。

　　2016年冬至日前夕，成都的寒意似乎没有往年浓烈，但羊肉汤锅店的气氛还是一如既往的“沸腾”。冬至时节吃碗热腾腾的羊肉，喝碗鲜美的羊汤，是很多成都人的“传统”习惯，12月20日晚，四川新闻网记者走访曾经火极一时的三官堂羊肉一条街，探访冬至前夕的“吃羊”盛况。

　　“三官堂羊肉一条街”，其实已经不在三官堂，早在几年前就已搬迁分散至各处，其中，“老字号”肖神仙羊肉汤店搬得算近些，新店址位于三官堂一公里左右的橡树林路，其余的几家“原三官堂店”，已分散到市区各个地方。

探访成都羊肉汤店

　　今天晚上7点半左右，“肖神仙”羊肉汤店迎来客流高峰，店内近40张桌子几乎满客，见到有客人前来，伙计们在门口大声吆喝招呼入座。门前挂着已宰杀好的羊子，羊肉串烤炉里“滋滋”冒出青烟，服务员们满堂跑，一派繁忙景象。

　　“80块钱一斤，明天冬至，要涨到108元。”工作人员满脸激动地告诉记者。冬至当天108元一斤羊肉，这几乎是所有“原三官堂店”每年定好的“调子”，3年前，记者曾在冬至前夕探访过多家“原三官堂店”，那个时候羊肉羊杂就是108元一斤，如今几年过去，羊肉价格和味道还是没改变。

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探访成都羊肉汤店

　　变化的是客流和生意量。随着冬至吃羊肉渐成习惯，羊肉汤锅在成都四处开花，受到新增羊肉汤锅店和替代食品的影响，“老字号”羊肉汤店“门庭若市”的境况已不如往昔。“生意都没有以前好了。”“肖神仙”店家介绍，以前这个时候，羊肉汤店挤满了人，街沿都摆满了桌子。

　　不过，对于明天即将到来的“冬至”，店家还是很有信心，“明天客人肯定会爆满，要吃羊肉请早点下订单。”