"蒜你狠"卷土重来直逼肉价 储存商惜售推高蒜价

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中国网新闻11月15日讯 最近，“蒜你狠”卷土重来。记者注意到，北京大蒜批发价最高达7.8元一斤，零售最高达每斤13元。甘肃独头大蒜零售价每斤飙升到18元。专家称，天气原因致大蒜减产，加上储存商观望、惜售推高蒜价。发改委已部署山东、河南、江苏三省大蒜主产区开展大蒜价格巡查，严查哄抬物价行为。

今年“蒜你狠”一直居高不下直逼肉价

中国网记者从北京市新发地农产品电子交易中心获悉，截至11月13日，大蒜最低价6.8元/斤，最高价7.8元，平均价7.3元。记者走访海淀区部分超市、菜市场发现，超市大蒜每斤11元到13元，菜市场每斤10元。

另据甘肃媒体报道，兰州零售市场独头大蒜格每斤飙升到18元，紫皮大蒜零售价涨到每斤15元，最便宜的白皮大蒜每斤12元。

据青岛媒体称青岛大蒜价格每斤10元。市民表示，“现在一斤大蒜快赶上一斤五花肉的价格了。”

居高不下的蒜价影响销售。当记者问到，最近的蒜好卖吗？北京市海淀区西三环附近一家超市不愿具名的导购和附近菜市场零售摊摊主均摇头，表示“卖不动！”

“我的蒜进价就每斤9元，卖10元一斤，买蒜的顾客不多，也不挣啥钱。”零售摊摊主说。

记者在超市随机采访了一位正在买蒜的顾客，谈及蒜涨价对她家的影响，她说：“目前还没什么太大影响，毕竟蒜是辅料，不是主要蔬菜，买一袋蒜吃好长时间，要是蒜贵到承受不了时可以暂时少吃、甚至不吃。”

“今年以来，蒜价一直都很高。去年蒜价每斤4元，今年连续涨价三次，一直飙升到每斤10元。”北京的零售摊摊主告诉中国网记者。

产量减少及储存商惜售推高蒜价

今年蒜价为何如此之高？物美超市蔬菜区导购说：“种蒜的少了，蒜产量低，致价格高，物以稀为贵嘛！你看着吧，明年蒜价就降下来了，今年蒜价高，明年种蒜的就多起来了。”

针对近期大蒜价格涨得凶，统计局新闻发言人毛盛勇14日回应称，天气原因、种植面积减少，使大蒜供给或产量减少，从而推高蒜价。另外也不排除一些资金炒作行为。

国家发改委秘书长李朴民也认为，此轮大蒜涨价主因是今年大蒜产量下降。受2015年年底雨雪、寒潮天气影响，国内多数大蒜产区出现不同程度减产，2016年大蒜产量低于去年，但大蒜需求基本稳定，大蒜价格也具有较强的上涨预期。在价格看涨情况下，储存商的观望、惜售，又加剧阶段性供需失衡，蒜价持续上涨。

业内人士分析，目前大蒜价格是2011年以来最高点。由于今年大蒜减产，市场供需发生矛盾，为投机炒作者提供了商机，游资炒作现象拉高了蒜价飙涨。

3省主产区开展价格巡查 严查哄抬物价行为

资深评论员樊大彧在北京青年报上呼吁，对“蒜你狠”不可以掉以轻心。他分析，今年“蒜你狠”可能预示明年通胀水平出现超预期反弹。价格主管部门应及时摸查，并查处串通、哄抬等不法行为，研判价格走势，合理引导种植农户和市场预期，避免蒜价出现暴涨暴跌，最大程度保护市民和菜农利益。

而毛盛勇认为，此轮大蒜价格上涨是个别商品短期价格上涨，构不成通货膨胀。

李朴民表示，国家发改委已部署山东、河南、江苏三省大蒜主产区开展大蒜价格巡查，对具一定规模的储存商、批发商进行提醒告诫，并对大蒜冷库出库、批发等环节摸底调查，发现串通、哄抬价格等违法行为，将迅速查处。

另外，为加强大蒜等小宗农产品价格监测和预警，发改委已将小宗农产品价格分析预警系统纳入“12358”价格监管平台二期建设，目的就是通过及时研判价格走势，发布小宗农产品相关信息，合理引导种植农户和市场预期，避免小宗农产品价格大起大落。