开启辅助访问 联系我们关于我们文明投稿
关闭窗口

简单4步,开始与 传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网! 对话吧!

1. 打开你的微信、朋友们选择添加朋友   2. 使用扫一扫功能扫一下上面的二维码
3. 扫描后出现详细资料选择关注就好了   4. 现在开始与我们的官方微信对话吧!

传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网!

 找回密码
 立即注册

微信登录

微信扫一扫,快速登录

热搜: 活动 交友 discuz
打开微信扫一扫
查看: 4021|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

米饭加豆等于吃肉

[复制链接]

5万

主题

6万

稿子

18万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
182748
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2014-9-22 15:03:06 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
本帖最后由 法制网编辑 于 2014-9-22 15:05 编辑
8 W2 B  U/ F# _# P) o+ X2 x4 t. c2 v2 k' ?" l' W0 T3 q& M7 k8 a4 w
2 x2 d# K8 |/ w2 S. x% w
    没有最好的食物,只有最好的搭配。“米饭加豆等于吃肉”,就是营养学上的一个经典搭配。
; K4 u- h6 E8 @

8 c+ `, h( q8 k( H2 z7 w1 `7 _6 ^* R

) A& l0 S  i. |. U" z6 p9 S' `+ i  这里的米饭其实指的所有谷物,包括米和面,比如米饭、粥、馒头、面条等。而豆则是指的豆类食品,包括黄豆、绿豆、红豆,也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。- i$ t# k( k/ W: M
' ^* T) y; G8 d9 p( m  o
% c, L8 x) G7 D8 b4 ^- P
       这两类食物虽然营养都很丰富,但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少,而豆类中较多,谷类中的蛋氨酸较多,豆类中较少。单吃哪一样,它们的蛋白质都不是很好吸收,但是一搭配,就发生了“互补作用”,大大提高了蛋白质的吸收,跟肉的蛋白质一样了,这就是:“米饭加豆等于吃肉”。2 G( g/ @6 Q5 s3 z

4 e, a4 |: v% {9 W# N

; f5 a" r: A; w# G! f6 G) y) z  但这并不是等于早上吃了豆浆,中午再吃米饭。“米饭和豆”一定要一起烹调才能发挥最佳功效。. l% m4 Z# d4 o/ g; v+ f+ S
1 _! I1 E6 L* e3 s" a5 B3 U7 o

  ~9 y/ h  @2 e8 Y. z       比如打豆浆时加些米,煮粥时加些豆子,或者煮米饭煮粥的时候加入豆浆。不但香味更浓郁,营养也最丰富。效果稍微差一点的搭配,是在一餐中同时吃“米饭和豆”。比如吃馒头时配点豆腐干、喝豆浆时再吃个包子。
% z  O( I6 `( S* j- Z
2 P7 I' l$ W9 N' F: P. `

* I3 |( O; t) A6 I6 U

  y% S2 [/ i  ^6 l3 w& ?' c: A8 P+ [' T, x
新浪微博 QQ空间
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

QQ|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 )  

GMT+8, 2026-2-22 20:00

Powered by WW.ICBW.COM.CNtechnical support:传播网

川公网安备51010602002315号

快速回复 返回顶部 返回列表