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荷塘月色

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楼主
发表于 2015-7-1 14:43:32 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
   [size=+0]莲藕炒山药,荷兰豆,因为人们给它起了一个“荷塘小炒”的名字,而显得优雅。
9 J% E& m+ t- [2 j. h& T" q9 c  [size=+0]今天用藕带炒腰果,藕带生于荷塘,腰果形似月亮。于是,多愁善感继续作祟,那就学一下文艺,起名“荷塘月色”。5 W' \8 M6 Y& P3 K8 O8 m
  [size=+0]藕带在广州卖15元左右,还记得第一次买的时候,拿了几根,一称,老板说:“12元”。比起其他蔬菜,确实是贵好多。不过,只要你想起那些挖藕人,踩在泥泞的藕田里挖藕的画面,便不觉得它贵。藕带虽然不是藕,但它也是长在藕田里,同样需要那样挖,,我们的美食都源自别人辛苦劳作的成果。
' ?2 S& c' h& r  [size=+0]藕带清爽,细脆,无筋,鲜嫩的口感很受欢迎。藕带还有一定的药用价值,“生食,可以解酒食毒”。而且富含膳食纤维。
/ q  S& u  X0 f" V1 a  [size=+0]
7 O- R* Y" s) p! W$ r2 Q  [size=+0]0 B# S. e. Q8 w5 `) {$ y
  [size=+0]
0 @/ f! X; p$ l2 t8 Y; ?  [size=+0]
+ ^/ D0 o1 Q/ c% _4 v3 C: b  [size=+0]( v! `8 K. c. r" i# _' ^
  [size=+0]材料:
" T2 I- W4 k3 b, m' F% K  [size=+0]藕带400克,腰果适量,腊肠一根,红椒一根,韭菜花适量,盐,鸡精适量
# i# y2 J/ J6 n  [size=+0]做法:
* t+ O$ ]" P% h% d/ S6 p  [size=+0]1,藕带买回家要浸泡在水里,看这么长,盆子都放不下,可以切短。
. A+ a  n" y5 v& q0 W5 m  [size=+0]2,腰果放入锅里中小火炸。
: T+ P$ O3 [, r0 [, z" r. x  [size=+0]3,炸到金黄即可捞出备用。
3 s! L2 W: R1 W; ?. s( A  [size=+0]4,顶上这里去掉,如果你想吃,也是可以吃的。
8 s8 Q% I) C% b( Q% s& N1 U  [size=+0]5,去掉顶部之后,放在水下冲洗。! a; u) S% m1 G$ p
  [size=+0]6,切成小段。藕带和莲藕一样,内部的孔容易有淤泥,有时冲洗不干净,我们可以挑出来,再洗一下。3 \5 @' C( `& Y. P2 u6 E
  [size=+0]
  f; H5 {" j9 g1 {. L! I$ }' f  q  [size=+0]7,配料不用多,吃的就是藕带的鲜爽,太多要抢味。随意搭配,刚好手边有韭菜花,所以切几根搭配颜色。. p- B% [/ D2 G! H: B5 l% ]7 _
  [size=+0]8,锅里加少量的油,放入红椒和腊肠。
( [" ]- X( _. |  I& N* ~. b7 C  [size=+0]9,加入藕带和韭菜花。- h% v* E* e& H8 X
  [size=+0]10,翻炒片刻,藕带不要久炒。
. h6 s5 W# j" k5 B1 I+ g2 j  [size=+0]11,加入腰果。
, T4 ?0 e1 Y/ N3 ^  [size=+0]12,加入盐,鸡精炒匀即可。
4 }* A! j+ k0 Z) p% ?2 V7 h  [size=+0]5 {  M6 p' l3 E9 R9 F
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