|
|
潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……
0 o8 u# X" r$ J4 L& e8 i+ O) |4 ^6 v& L! B X" r9 i" [
* k; A0 Z% K$ U0 g3 k* s8 A5 \3 Y, J' f0 C# e+ j- l3 j, r% t5 s. o
程记回锅鸡 陕西街菜市
( l' D' \1 e# C% v) o, u9 } 吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。( z: `) Z0 I% U
↑地址：陕西街222号菜市场内
/ e% } j+ m6 o; K; ^1 N$ i: x
) p. c9 i3 V+ g& u8 _
家宴包子 莲花菜市
/ `5 L% ?2 ]9 }: ?) S! _1 I* g# n 这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁4 | @) C& R ~/ l- R# O% Y/ [8 d
& {, W8 B. }% V- `2 Y/ ^5 V
9 R) R% W1 `* }( }( k N0 z
, F0 s2 U J+ y" a' T- |9 E1 x- d9 i [
, U! x& P) |$ q+ v Y+ I- d" w
梁记肥肠粉 益民菜市
j: w( ]$ q. O( L6 k+ K 宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。
# \3 c' }/ U! x) |( R' Z8 ? |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2015-6-10 10:30:23
新浪微博
QQ空间