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潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……
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9 V. E% k4 o/ i9 o& Q 程记回锅鸡 陕西街菜市
- R8 F, q' s2 g7 u1 |3 b( z) U# a 吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。+ N( j' b$ C. k0 A: E
↑地址：陕西街222号菜市场内
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家宴包子 莲花菜市
+ X0 P+ Z3 U% R' f& ~( U3 W; U% H) D 这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁$ w2 D# L- W& e: S% Y
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+ x& |9 c+ i) H& j% P) x; a 梁记肥肠粉 益民菜市
4 a/ Z$ ^: d& M: a! m2 Y) N* V 宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。
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发表于 2015-6-10 10:30:23
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