上海网红面包店竟把当天卖不完的面包全扔了？网友：为什么不打折？

admin

最近小侬在社交媒体刷到一则视频，引发广大网友的关注和讨论。 网友分享的帖子

现场情况如何？且看小侬实地探访。

高价面包被丢弃

网友直呼太心疼

* K' b3 l0 i- o( L网友@人生要尽兴的宋Kiki告诉小侬，视频拍摄于9月13日晚，是上海万象城里的一家网红面包店。
9 [# a3 E0 D1 C: c$ D  `6 h1 t8 g
在营业结束后，店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里，场面令人震惊。 店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里
+ g3 e" W$ y2 `小侬随即前往位于静安大悦城的该面包品牌门店进行探访。

: o; m8 [# t9 q0 I5 J现场看到，临近闭店时，店内剩下的面包已被集中到中间摆放，两边柜台空空如也。 店内剩下的面包已被集中到中间摆放
当小侬询问店员，面包会不会在闭店前打折销售时，店员明确表示不会打折，并称当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理。 店员表示当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理

店员还坦言，虽然觉得浪费，但没有办法，这是公司的规定，只能照做。

- N2 G# u5 X0 E* \
# s' ]# {7 W  l! \) I最后在门店打烊后，那些剩下没卖完的面包最终的命运同样也是进了大黑塑料袋。没卖完的面包被店员收进了大黑塑料袋
5 t* J' d6 k: w2 T小侬实际购买后发现，这家网红店的面包真不便宜！

" p9 ]5 `% P4 {- Y6 M网红人气款大奶酥售价20元一个； 图为人气产品大奶酥

芝士猪扒堡售价26.8元一个； 图为芝士猪扒堡

1 H% i' T1 H( [* N2 a. Y树莓奶酥吐司更是高达40元一个！ 记者拍摄的面包图
小侬随便挑了3个面包，结完账发现竟然要80元左右。经询问，面包都是当天生产制作的，最佳赏味期为2天。 记者买的三个面包

是浪费还是无奈？

网友观点不一

如此高价的面包被大量丢弃，难怪网友们纷纷表示心痛，直呼“太浪费了”！
( e. C3 y  J6 |: S2 Y$ B
+ b! g7 x- [5 @1 W! y$ Y2 R一些网友认为，面包店可以通过打折销售或者捐赠的方式来减少浪费。
7 L$ E4 b6 c( y( z* r) S
# W, L+ F- o1 \4 c$ N0 ~$ a7 K比如，网友@小漆就说：这些面包可以打折嘛； 有网友提议剩下的面包可以打折售卖
但也有不少网友表示，理解面包店的难处； 图为网友评论截图
网友@柠檬柠檬称：假如低价销售，估计会有一堆人在低价时间段再来买。而且万一有人吃坏肚子，商家还得担责，多一事不如少一事。 网友说浪费也好过出事需要承担法律风险
, o( m8 }2 p2 u% S# g$ ^

烘焙行业的浪费之痛

如何破局？

* N, ~# Z8 Q+ T' D- i9 x7 H7 P# m网上搜索一下“卖不完的面包被扔掉”，就能看到大量类似视频。 图为记者搜索到的相关视频截图
据统计，全球每年烘焙1.85亿吨的面包，其中有高达10%被丢弃、浪费烘焙行业的食物浪费问题，一直备受诟病。
& g" I6 \4 c' }6 M8 c& K9 p( v- k% y2 ]

为了解决这一问题，一些新的思路和方法也在不断涌现↓↓↓

比如有商家跟精酿酒厂合作，把报废面包做成啤酒，让剩余面包焕发了第二次生命。

也有类似“惜食魔法袋”这样的小程序，通过售卖盲盒的方式，将剩余面包低价处理给有需求的消费者。
+ l) s* Z( ^: S7 q* G
- [3 L- o, Y0 a1 k小侬家附近的一家面包房，每天晚上会在外卖上线面包福袋，开盲盒的感觉也不错。
# p+ D8 V- q, N) R0 [, e  W4 s) v
面包店丢弃剩余面包的做法，看似是企业的经营选择，但背后反映的是食品浪费和企业社会责任的问题。

6 Q6 K# Q% M9 d5 |0 [- w" v' f5 P如何在保证食品安全和企业利益的前提下，尽量减少食物浪费？
( z7 _, |" b1 O& D/ Z+ C对于网红面包店的做法你怎么看？欢迎移步评论区留言讨论。