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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。: m% s# A J j% s, i
9 d. T; X; W0 |$ w1 ]$ h我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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. I" V: `( Z$ _$ B+ \2 s首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。0 O. v( G _9 n S+ Z1 o' L1 N
! S4 M: n, x6 \/ p" x3 M2 v牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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( f, `, p& \' f$ M+ `9 A$ e然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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% H" n7 R% S j6 L* p" ]. S此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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3 F1 `0 {9 h: R是一滴奶都舍不得放啊!
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。6 Q2 s3 _' Q4 w1 F
3 f5 y u6 X$ q0 H3 z而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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! s3 h# ]6 ]# O' x8 ~9 f第二点——看执行标准号
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! J0 f3 \% K- P- k/ D- ^; x买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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7 C' }% K* Q! x6 iGB/T 19645
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4 a8 t# V7 V% k* j6 _" a' ^ g5 u4 x) q19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。2 b2 T- d, B3 i7 W3 w! O8 {: A* T
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, H) N, K9 L! }* \+ e5 V6 R2 yGB/T 25190! G& M+ f" n; `) R
0 d7 K& t/ Y: K7 T. L25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。, v% Q) P2 ^* r+ w
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GB/T 25191/ Z* w6 m; B, w" W6 Z
* x! g8 K3 ^6 i1 V2 d; N. p; p25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。& h4 R1 R4 I* ^
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第三点——看营养含量. y: m; k. h2 x
/ B7 _; @ U1 I7 o) H牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。9 k+ D' v# Z; ?4 U0 L
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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6 K, V, d$ S1 a6 \$ {0 }; W钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。- g! x; a. Q/ j1 O8 |
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! G0 ^. {! `9 P- C脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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3 n. H2 W5 D3 T+ \你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?. w& {2 [( J5 x2 h( e
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