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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。5 I$ B( N# t \ \
1 G# \; V4 y k我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。# V S3 A8 {! S, K+ N5 n4 \' X
5 R# ]; Q3 L4 l- w2 f; }首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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) `$ B: E% R* {: M3 O+ R/ [9 i牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。. R1 n% K# W& p6 P3 f: z5 r6 |
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。4 z& V) X" h0 L1 o: W
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!) k+ u. [" r0 T
) k4 e& c9 r& y1 k2 l老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?" a6 Z& K5 ~' N9 t) \
. @" M# K- a$ h4 G' ^营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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; y7 D7 b- f( V5 z6 q/ _这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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* i6 g# u, r0 L, ~9 M建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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k4 E& y$ a* A# l- G提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。8 t5 t0 S* G- h) G
1 t* c- n# ?0 G! y) a第二点——看执行标准号& r3 @! ?, M. N. C/ _+ K& I, o
# R- x$ u; a. k买牛奶,要分清“19645”和“25190”: g; G" q! z6 O* [$ b# |/ Q2 G
" v' s: l9 ?% j( R0 g& Z# e牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。( s$ ]' S* z8 t8 @' @5 G
8 t1 G8 w8 O) X. d! \- V/ ZGB/T 19645
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$ H' Q. f4 r* L" C& B5 P19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。4 v' Q" D/ I6 f- }
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GB/T 25190
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6 R( I% W8 J2 g& O1 [$ A7 M25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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GB/T 25191. B, I: ^% o4 W
, U$ J& I( I6 V. `. O# q R25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。7 J. z( g" m% L7 ]0 k6 @& k1 g
! _; {' f Q! h" }/ w i第三点——看营养含量
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+ ]0 Z5 @* p/ I H牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。. t6 F9 R0 f+ ~; D( G8 z
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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6 w8 K7 j# v. i9 b! y6 }5 s钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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/ T) h, L- R9 o" N4 y脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。) L. Q: D8 S4 E) P
/ |# ]; D P& H' e! B+ o8 M, @糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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0 E" J F- u- ]9 R! B你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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