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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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: [6 o7 n: n: w# c3 H/ r3 u- g我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。5 u6 r9 q' P' i
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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! I: y; n9 |! x! h- f- ~然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。7 c; V: z& y& P; I D
! Q8 F5 {* c: I& o F- I8 F7 I此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!$ C3 h: R; _! V& X* G4 O
$ H5 u+ Z3 W' G$ P& s, i6 L9 `是一滴奶都舍不得放啊!
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?( R$ g; g9 n6 H8 c
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。# N% P8 D' q6 X3 }
' q. ~0 s7 j+ M' J这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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0 h" A$ H9 B- e4 ~( H. ?建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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8 t2 t& P. Y0 N* U! x4 z第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。% j2 N3 W8 D1 i9 {! U% D8 F
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第二点——看执行标准号
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' A A, i( K$ I4 n买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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5 b3 _' A0 [% y1 M牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。9 @: w, g9 C L/ r- P
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GB/T 19645
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" P& k0 M9 G7 X3 j0 ]19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。/ I0 j4 ]1 Z' w2 u
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GB/T 25190
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& H$ q& c ^; x& t0 d25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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4 O0 H, P9 r! i2 q5 ]' l& mGB/T 25191
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3 T; i8 ?7 H& z# c9 Z' m/ z25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。7 Z. a$ X; I7 F
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第三点——看营养含量
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。; H5 I& P7 p! b) j3 K- i1 j
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。, ~6 N$ V/ W% c- Q
1 l2 d: B; T6 J5 |6 b" k/ U0 [钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。& c, A# k& h) c5 m( |, R* S
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9 Q% F6 t# V3 ]. n0 y6 N9 [& W脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。/ d0 B) j$ w% K* q. l4 ~1 D1 T3 l
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4 k O5 ]' z) R) t3 ?. O8 d你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?" S7 j. p6 b5 b: t. ?4 a
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