|
|
五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
7 l3 a7 A3 R9 x; p. O" M& D7 [' A5 r2 c% r+ e" I
我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
8 ]* a; |( x8 O% p# k. C
$ K: f `; j/ V# v% h- T9 A首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
! Y/ T6 A% K3 F. Z3 B" |. @, K
; k& _' ` w: F牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
, h6 x0 v* M+ [' r
( U* }; y% _/ E2 b. j' K8 L" t6 O然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。' h, g& R3 N0 }( O
1 P5 d' f0 N. ^. N) q1 p4 C4 F
此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
4 n4 U! h" B# K. U+ ^$ q' n6 b9 Q$ l5 p0 Y# x
是一滴奶都舍不得放啊!
7 D4 S$ ?8 W' C
5 T8 I& t$ y/ `# E4 P* b老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
8 U4 ~# C; D5 h) n: Q
4 j# I% m7 s7 O F% _营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
" ?' k3 Y/ j/ k, h3 F8 H# i8 P) }, ?/ E5 w! G
这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。 ]; N3 D+ _0 Y+ Q
( ~3 P P- l" h0 C: |4 A! P. p
而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
. n5 }. i# ^5 O+ N a
- t" h* T; C; y2 g, l: `- m$ M建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶/ q8 W9 z6 K5 y8 w0 d
8 |! N6 v9 l' l' t/ j( |
提醒大家,买牛奶要看以下三点:
) B! U8 U+ T- f. o9 \) p7 D C1 g/ G! n- a! c: k
第一点——看配料表有没有“生牛乳”
% k; r& [( W* K2 a# i) |3 y6 b0 t9 d; q# `/ t9 ~; k4 V: c
纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
3 r R5 B2 c/ E1 k+ l9 ?, p- i
8 Q8 `6 F" j$ n: g4 j% j2 k第二点——看执行标准号* y) Z3 o' E3 |, w8 U9 n
# M& |7 q- K) \' d9 q( G/ }买牛奶,要分清“19645”和“25190”: {8 W( F# o4 d! g
" h) ^/ d- Q/ m, B
牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。' Z+ z9 P1 ^1 [7 q
2 I. |3 G! H) u- {
GB/T 19645
$ t% l4 X& g" s. f- \- m
5 w- Y/ [$ U5 `* r+ V19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
1 m; O u. a0 y! z- v" }) G3 o7 V4 m( P6 ~( z% f
( ?: C) N' r m" m5 R* @. jGB/T 25190
; s/ L2 O; [' g5 R" D$ A9 {+ Q6 x7 ?& |* d, i
25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
+ d7 m$ f$ z; a. l7 R- Q! w U1 J, ^; ~
GB/T 251917 ?( I- K( E( a& u& O% A% b2 z" ^
" ?# l+ I, {7 F% ?/ Y7 c n
25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。/ P6 o6 C' r8 d$ Q
, `3 b6 H$ B6 H, F" d: J
第三点——看营养含量: a% F- Y( T7 M/ N: Q6 ]$ [( W! d( C
" n: V# B( `* L2 S6 U8 v3 _) r4 e
牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
, _/ D* k7 b0 W* S, X) }- Q+ f) B- M$ L+ t2 j5 q8 V8 @0 Y
蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。0 f! E q3 u7 ^2 z2 J
5 e; d- g8 B. C9 j* V0 |
钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
1 A( T. z- G, Y# a" m
( x* ^( r8 r2 S; t7 j% W4 O# Y* N4 V. N; x5 r0 V, i
脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。: K7 t3 j! |, m T. z) H" s
% v4 A$ U& z; A! l- p4 E糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
/ m" N3 t0 }3 q) t( k9 m9 x# j2 l( J* P2 t# X4 q
0 Q: r# K6 p6 J# C" u
, H, \; [% ^5 N3 ?, H$ |" L1 H你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?1 Q* W/ W& j" \+ Q: `
0 J j3 B3 i, Q0 @1 N
3 l2 I8 J& u9 S# N8 `; I# c |
|