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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。$ h, f8 |3 }! o( V! P5 \
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首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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+ Q$ G7 }7 R: r; s牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。6 C' o4 c& R# G( j. ]% r5 |3 y
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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" l! T4 {( G+ ?( c) o7 \此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精! h" F# e! n( o, b: u' j; d( j" P
( d% J' t9 p9 S" {是一滴奶都舍不得放啊!( H- C# r, Q; B( T. X
5 O+ W2 l+ t+ C4 t老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。- z p* o0 w" D E% U( u8 q, w
) L4 z) l& h1 t; f& c0 ?. U这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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! o. T" F1 @* d5 K" ~建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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" V4 E6 F5 i6 q第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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& w5 q$ |4 O G* h& ]4 h纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。# b# |2 D4 G# J- O" [8 u& y
% B2 i6 L7 i. Q2 ^1 u+ F第二点——看执行标准号, |; Y) b! [0 ~6 |9 \2 j8 u O
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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; c' Q0 X( g2 c# n2 z3 v牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。* N* n. |/ Z6 a# K: a
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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. E. o! x# n0 G# X6 L6 v4 @25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。% @; J+ L; b* t! K8 R- j. L
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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第三点——看营养含量6 {) B5 w' W, c
# }0 S& R* \2 m# y# f9 ?" Q牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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l1 z( @; ~) ?/ O! P# F, g蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。7 a6 y0 m$ T+ p: I/ m) p
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。* o* A) B L+ k4 }: V* M! Z7 e
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?( I% p% y4 a3 U, @3 A W9 H
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