三义园 只有脸看起来很像60后的钟三胖告诉我,好早以前,成都的走马街还是一条不太闹热的街。街上有家哑巴焦饼,钟三胖那个年代吃这家的牛肉焦饼,可不亚于我这个90后对于肯爷爷麦当当的热情。而文殊院这家三义园牛肉焦饼,就是东大街哑巴的徒弟开嘞,嫡传徒弟的味道,自然也有着老成都浓浓的情怀。
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% B3 `1 c/ t H+ G/ l# R7 S说起来是牛肉焦饼,首先外皮炸得金黄金黄的,确实有着油炸之后的焦粒感,颗粒缝隙之间都闪着油光。咬一口下去,里面包着的牛肉和香葱混合着润润的汁水裹进了口腔,外皮脆脆的颗粒配上牛肉的柔软,简直满口生香。: j, | G" K6 O# e% A' `" W/ R
大小估摸着就是炸糕那么大,对于钟三胖那样的吃货,自然是要多买上几个回家可以当宵夜,不过他家的牛肉焦饼每人限购5个,大胃吃货只能仰天长叹:胃口那么大,真想再吃吃。
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z9 Q$ c9 B2 e/ P0 [( p- q* g7 r牛肉焦饼趁热出锅吃起来最赞,又烫又酥脆又鲜香,不过比起钟三胖那样喝开水都不嫌烫的,猫舌头筒子些还是先吹口气呼呼再下嘴吧。牛肉焦饼吃多了其实很油,连裹饼的纸上都是油。
5 y7 P+ l/ X$ g: p这时候就需要来上一碗牛肉汤来解解腻,喝起来清清淡淡又有醇香,牛肉汤配牛肉焦饼,就像食物之于钟三胖,爱对了就是灵魂伴侣! ) ]+ g2 K5 @2 k$ t
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环境:就在著名的文殊院里,周边倒都是古色古香的建筑。% b% F" S" A M: P
服务:还是可以的啦,煎饼嬢嬢有时有点高冷。
+ h: v2 M& O+ v" k4 N% E' q2 v交通:地铁一号线文殊院站出,16路、55路、98路等公交途径。; }' D: K- [4 X4 G/ d
综合:成都老字号的人气小吃,每次去文殊院都要排会队。 # {% @$ d, g4 J/ {( n; D, S2 ]2 c
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