|
三义园 只有脸看起来很像60后的钟三胖告诉我，好早以前，成都的走马街还是一条不太闹热的街。街上有家哑巴焦饼，钟三胖那个年代吃这家的牛肉焦饼，可不亚于我这个90后对于肯爷爷麦当当的热情。而文殊院这家三义园牛肉焦饼，就是东大街哑巴的徒弟开嘞，嫡传徒弟的味道，自然也有着老成都浓浓的情怀。 3 E3 x/ \9 Z: K% @: r: y
m) {+ E5 e9 o) n9 A2 {3 m
+ @8 a8 K1 H+ v+ G说起来是牛肉焦饼，首先外皮炸得金黄金黄的，确实有着油炸之后的焦粒感，颗粒缝隙之间都闪着油光。咬一口下去，里面包着的牛肉和香葱混合着润润的汁水裹进了口腔，外皮脆脆的颗粒配上牛肉的柔软，简直满口生香。
! e1 D- s9 N$ J* O/ P( y大小估摸着就是炸糕那么大，对于钟三胖那样的吃货，自然是要多买上几个回家可以当宵夜，不过他家的牛肉焦饼每人限购5个，大胃吃货只能仰天长叹：胃口那么大，真想再吃吃。 4 r; @1 l% A6 Y k: I, p
9 c _& n9 ?+ \
牛肉焦饼趁热出锅吃起来最赞，又烫又酥脆又鲜香，不过比起钟三胖那样喝开水都不嫌烫的，猫舌头筒子些还是先吹口气呼呼再下嘴吧。牛肉焦饼吃多了其实很油，连裹饼的纸上都是油。
( A( T$ q* f0 r& U8 u0 L9 ]这时候就需要来上一碗牛肉汤来解解腻，喝起来清清淡淡又有醇香，牛肉汤配牛肉焦饼，就像食物之于钟三胖，爱对了就是灵魂伴侣！
$ p }* B {, s" l9 F$ `/ N) L9 a9 l) |, j# L8 ^/ w
0 ~7 `. D1 a5 i! I% }6 A) |( |. P
环境：就在著名的文殊院里，周边倒都是古色古香的建筑。5 O6 G" X4 o2 b( Z' t
服务：还是可以的啦，煎饼嬢嬢有时有点高冷。
* w; ~5 d. y6 K7 P1 n7 |交通：地铁一号线文殊院站出，16路、55路、98路等公交途径。
$ `' [# N6 T. X4 C4 f: ~8 w综合：成都老字号的人气小吃，每次去文殊院都要排会队。
7 F: |" D% X* X+ @ | 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2015-4-29 12:03:58
新浪微博
QQ空间