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曾经被减脂人嫌弃的精制碳水化合物——大白馒头,最近却突然成为减脂圈新晋顶流,“馒头就水,瘦成干鬼”的馒头减肥法受到各个年龄段减肥爱好者的追捧。
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在社交平台上,话题#馒头减肥法#的浏览量高达1.3亿,相关笔记有3万多篇,有人甚至声称瘦了19斤一半都是馒头的功劳。
但也有人表示馒头减肥法是智商税,“吃了两天毫无效果”“低血糖犯了,还心烦意乱”……相关内容在社交平台上也占了不小的比例。
连吃三周瘦6斤5 ~& x/ \6 W1 t4 T
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吃馒头真能掉秤吗
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所谓“馒头就水,瘦成干鬼”的馒头减肥法,最原始且流传较广的版本是一天三餐吃馒头配黑咖啡,00后女生小梁就尝试了这样的减肥法。: b8 h, K4 w) H, Z' t
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“早饭、午饭吃两个完整的馒头,卡路里摄入控制在700千卡,晚饭吃半个馒头,一天的卡路里摄入可以控制在900千卡,三周瘦了6斤。”; v! s! B* {& Y
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在跟记者分享自己的馒头法减肥成果时,小梁还和之前的减肥经历做了对比,“吃馒头比只吃水煮菜和水煮蛋的饱腹感强,吃几口再喝黑咖啡,感觉馒头在胃里膨胀了,还蛮抗饿的。”
受访者供图
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不少网友也表示馒头减肥法真的有用。有网友一天吃两个馒头配黑咖啡,瘦了1.4斤。还有网友吃了4天馒头,再配合爬楼等运动,从52.35kg瘦到了50.3kg。
馒头减肥法真的有用吗?记者咨询了杭州市第一人民医院内分泌科施楠婧医生。7 O8 c) T) c% |" J: M/ M
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“一个100g的白馒头约240大卡,一天三个才720大卡,从热量上来说属于极低能量饮食。限制总热量摄入、维持机体摄入与消耗之间的负平衡状态确实是可以减重的,简单说就是制造了能量缺口。如果一段时间内一天只吃三个馒头,体重确实会减轻。”施医生分析道。
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$ M& f2 t8 D: n# S“简直是胡闹”2 ?* @+ A6 V8 f! R* P$ D9 R0 u
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有人尝试馒头减肥后出现不适; y4 F: @; M- p; T/ ~9 ]
9 t6 t- [ M; V4 _3 k' J但也有人觉得“馒头减肥法”不靠谱。4 I% J7 B2 [1 d X
m X0 u2 ^% w6 Q2 C$ ]小梁在三餐吃馒头减肥时就遭到了家人的反对。小梁妈妈认为只吃馒头是以前生活条件不好时的无奈选择,“只吃馒头,不吃肉类蔬菜水果这些正常人体需要的东西,身体早晚垮掉,简直是胡闹!”
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h5 T" b$ j/ ?90后宝妈小江在坚持了两周馒头减肥法后,出现了不舒服的症状。“开始几天掉秤挺快的,一天瘦1斤,马上就平台期了,而且还开始便秘、低血糖,经常会心慌手软四肢无力。”在一日三餐正常饮食后,小江告诉记者这些症状则慢慢消失了。
受访者供图0 Z: Z. |2 R' ]. Q2 i
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记者发现,不少人在尝试馒头减肥法后出现了头晕、手脚发软、便秘等症状。
甚至还有网友表示馒头越吃越饿,最终查出了胰岛素抵抗。
达人分享进阶版馒头减肥法
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) G' _1 `/ g; A6 F/ [9 i0 i9 k0 t医生:减肥建议这样吃
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! ^8 e$ l! M+ [5 i/ g* |1 i3 t8 F3 Q& c施医生指出,虽然一日三餐吃馒头体重会有所减轻,但从健康角度看,并不提倡长期如此,原因有三:; T5 _; l4 A1 }
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第一,长期只吃馒头配咖啡,会造成营养不良。人体的三大营养素,分别为碳水化合物、蛋白质、脂肪。还有必需氨基酸和必需脂肪酸,是人体不能合成的,只能从食物中获取。
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+ K! @$ t9 q( C; @. z' y第二,胖友们常合并有胰岛素抵抗,甚至已经有糖尿病了,馒头属于高碳水化合物,不适合糖尿病患者长期食用,会引起血糖波动。: L. V! Z# l0 A# D
( @& R6 m( [* ~5 O+ k1 m第三,只吃馒头,会缺少膳食纤维,不利于胃肠道健康。而且这种减肥方法很难坚持,体重也容易反弹。& F( z, X* q* |4 b4 Z4 Y
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减肥爱好者90后女生露娜选择了一种进阶版馒头减肥法——早中饭正常、晚饭吃馒头。# H6 h$ c; J3 k" d2 E
4 p# E1 |$ M0 j" e露娜坚持“16+8”轻断食减肥法(连续16小时不吃食物,剩下8小时内正常吃)已经快一年了,体重稳定在52kg左右,但只要周末吃了放纵大餐,体重马上就会涨,“馒头减肥法刚好解决了这一问题”。, n6 U, J0 a2 `
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她告诉记者,周末外出就餐后,周一的晚饭她只吃馒头的话,第二天的体重能轻1-2斤,“但是早饭和午饭一定要正常摄入碳水、蔬菜、肉类,千万不要饿到眼冒金星。”
受访者供图
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明年就退休的玲姐已经坚持减肥20年了,生完两个孩子后的她体重一直在130斤徘徊,因为没有运动的习惯,一直靠少吃主食的方法在控制体重。5 l# b# F5 y9 }
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她选择的进阶版馒头减肥法是,早晨和中午各吃半个馒头,晚上拒绝任何碳水化合物。“早餐是豆浆、鸡蛋、水果、半个馒头,中午半个馒头、一拳蔬菜和一拳肉类,晚上吃蔬菜和一种水煮肉类”,玲姐强调,想减肥一定要控制吃碳水化合物,尤其经过精细加工的碳水化合物,如馒头、白米、白面。
受访者供图
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; l' k3 V" P4 i* V' P施医生建议,减肥时应该控制总能量的摄入,同时也要保证机体蛋白质及其他各种营养素的需要,如果想要减重的话,推荐各大营养素摄入比例为碳水化合物40-50%,脂肪20-30%,蛋白质20-30%。
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而在减肥日常饮食上,江浙地区有独特的饮食优势。
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“在减肥界,有一种膳食模式就是‘江南饮食模式’,其特点是指以米类为主食,食材种类丰富;蔬菜水果摄入量较大;水产品和禽类等白肉摄入多于猪牛羊等红肉;少油、少盐;口味较清淡;烹饪方式以清蒸、煮等为主。这样的饮食模式有利于控制体重、降低慢性病风险。”施医生介绍道。
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& x: t2 s K4 P施医生还为大家整理了一份详细的减肥饮食清单,可以收藏起来哦~
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碳水化合物中粗杂粮或者全谷物占1/2以上(可以用土豆、红薯、芋头等薯类或者杂豆类代替部分精制白米面);
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6 Z+ J4 q' u% A, G5 m5 G) E/ [# v蛋白质以豆制品/瘦肉/鱼/蛋为主;+ {) f; t0 o* l1 f. [. A# y
t. G5 X" e, q: w适当增加奶类及其制品;
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9 M) M/ b5 {* K* L6 J每日新鲜蔬菜一斤以上,尽量选深色蔬菜,低升糖指数的水果;1 k7 M- z X! e! W' A5 J) g
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减少油、盐、糖摄入;! G; y7 e5 S7 e5 T" O5 Q) B3 o% G: L; a
' ~. h* g0 b# C降低进食速度(早餐大于10分钟、午餐和晚餐要大于20分钟);! ]/ R @: _$ w- q$ p7 F
) h/ D8 @: f( s9 H' u0 V充足饮水,至少1500ml每天,推荐喝白开水、淡茶水。
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