|
|
来自五湖四海的摆摊青年,各有各的人生和故事。6 a6 z V) _5 g4 _8 m
/ }# ~1 C* q/ ~8 N0 h$ V卖着1元卤串的秦怀庆,以前是快递小哥,出摊是给患白血病妻子挣医药费。* {0 {& ^8 M" q- o% B& L! K1 H; W
' e2 ~+ i$ F, k9 G正在滑肉丸的伍名琴,裸辞前是上市公司董秘,她说,出摊比上班自由,况且挣得还多。最近,杭州夜市又上新,位于杭州余杭仓前街道良睦路的夜市疏导点,开张不到一月,成功登顶城西青年“去班味”疗愈圣地。0 b1 ~) J5 Y4 v; b' q d; ?
) f3 F S- p" N/ @+ d2 J) e
有了疏导点的野摊青年,从此不再漂泊,暂时“安家”的摊主业绩一路高走,而一个人奋斗的日子总会越过越好。
8 ~% i9 X: W5 u2 [" H' |& ]7 A) {8 A
~9 g+ D1 W8 H7 F3 k. V. X8 B r一元卤串快递哥,$ B) n# P( H/ T' o( t
. U0 V [+ \( P
为白血病妻子出摊
" Z9 m. _2 G, {. Y) n- J& v# a6 r4 ^% Q3 `
夜幕降临,霓虹灯闪烁,滋滋冒油的烤串摊前,有三五成群的食客驻足。
6 _3 L' k6 {/ y4 F1 d: `% \7 Y* b: f+ ]! B
互联网大厂云集的CBD尽在咫尺,循着烟火气而来的夜归人左手串,右手茶,为什么总在微光点点的夜市里觅食?“主要是价格便宜吧,我味道调得也不错,卖得最好的是猪肺和鸭肝,这两个单品,每天都能卖80多串。”1 v7 H& H0 D! D" W# c
* b& k( A$ P& l( k6 v3 N8 d
一元卤串的摊主秦怀庆,是安徽人。年初他来杭州后在仓前高桥租房子,房东是退休教师,听说他的情况后减了房租,平时很照顾这位租客。+ I! V, w8 V7 G6 B/ A" t3 i$ F
% z5 f3 e4 B8 g: i“你们杭州人真好,我来夜市摆摊,管理方听到我的情况,还减了摊位费。”之前,秦怀庆的公司在宁波交社保,他本打算在慈溪买房落户,去年7月妻子不幸确诊白血病,夫妻俩才刚拿到房产证,无奈只好紧急卖房筹钱。现在夫妻俩治病花了100多万元,自掏腰包的就有40多万元。2 v$ c, }- `9 ~# P/ ]) `
* K" i' e- {- U' S) \
年初,妻子做完骨髓移植手术,后续还有治疗费用,为了照顾妻子,时间比较灵活的摆摊,秦怀庆觉得更适合自己:“之前,我在杭师大那边摆野摊,生意没现在好,现在每天能卖1000-2000元。”1 a" n( `" M9 l& X' u/ t
; l. N; V# i# @# M4 G4 ?, \
上市公司白领,( _7 j3 D, v- D
- C! U( ~% s& f, I: o7 k裸辞出摊卖瘦肉丸
6 q5 W2 m7 }$ v7 {/ y h& A% K. T/ `/ N
摊主的日常黑白颠倒,出摊的各种辛苦,只有自己懂。
5 m/ s4 [! d' E/ {; u- k& v7 {& O# p& d( x9 G8 G& a4 r1 A# U
有人是生活所迫,有人却是主动走出“舒适圈”,摆摊追求更自由的人生。
受访者供图
% H5 f% r- W! x G* l' H" I# ~ ?
5 k' C5 T; A; ~# U金华姑娘伍名琴今年刚辞职,她在临安青山湖租房,小姐妹在临安摆摊卖瘦肉丸。现在,伍名琴每天开半个小时车,来余杭仓前的夜市出摊。
1 D6 J6 K5 P$ E' Q) H. M+ O% R% z5 L- R& J6 i E) \# J+ B) T, z
几个月前的伍名琴还画着精致妆容,穿着制服,在高档写字楼给上市公司董事长当秘书。可是,收入不低的高级白领,职场压力也不小。
% z/ Y6 H7 K* n: p/ I6 _: p0 F' z, Q" F
“之前的老板很优秀,可服务精英人士的压力真的挺大。”摆摊时间自由,收入也不错,伍名琴便裸辞来夜市闯荡。* C6 l2 V5 u1 H3 p. `8 {
* l# n$ K3 \9 [: A( t每天晚上6点出摊12点收工,早上睡到10点,伍名琴必须起床准备食材:“瘦肉丸的制作工艺,我是和台州网红大哥学的,他之前在龙泉卖得很好。”
受访者供图
/ Q7 H# \) X8 j6 t3 |! T: K* ?. n) G* D6 v+ F) G2 u, \4 A
除了每天去菜市场采购食材,回家绞肉准料,伍名琴每天还带200斤纯净水去摊位,因为摊位上还不能接水,但每份瘦肉丸都是带汤卖的。
$ O% c6 m, e$ g0 V% p- B. P1 W, a
8 L" ^3 U2 w4 c1 C$ J( @' [每天临安余杭两地来回奔波一个月,本就苗条的伍名琴已经掉了七八斤肉。“摆摊是辛苦,但也挺减肥的哈。”她笑着说,自己一个月摆摊的收入,已经是当董秘时的2倍有余。
' P/ ~) f2 ^6 q7 V9 X: ~( u
8 {8 D2 {2 U! P& z' O& m% f更多野摊青年待转正,: [! m( S4 I0 n" s( N
4 l% f) Y6 A0 K- O3 h
夜市陆续上新
* G3 q5 u! Y8 ?, S! ^9 ]4 ~7 i! ^' z' E& _ h1 w& Z @% F
在夜市买碗温州敲馄饨,杭州城西姐妹花吴朴冉和吴乐乐,结识了两位可爱的温州姑娘陈丹和梁璐璐。7 ?- Q" O6 j! s7 \
; z1 J+ t$ Z; E$ { u
“下雨了,我们两家决定晚上不出摊,好好休息一下,姐妹们一起逛街吃饭。”杭州姐妹花卖的是绵绵冰和暴打柠檬茶,温州姐妹花卖的是敲馄饨,四位夜市出摊的姑娘,都是刚走出校园的95后和00后。陈丹和梁璐璐辞职前,是在余杭一家公司做社交平台运营。 o( H# ]# P) B2 O
9 z# b" w7 W+ N5 D' h' b陈丹说:“老家的敲馄饨里放鲜肉末、蛋丝很有特色,是两人从小吃到大的,来我们摊上吃的很多都是老乡,之前是在小区门口卖,来了夜市生意比之前好了,冬天的生意应该会更好。”
受访者供图
5 l) Y2 `9 w0 {+ P( }
/ g7 [0 K, ?' y7 u; M, g% y& v2 `温州人本就喜欢满世界跑,用家乡美食圈粉在杭漂泊的温州人,陈丹和梁璐璐还利用之前的职场经验,在社交平台上开号为自己的夜市摊引流,“虽然现在摆摊还没赶上上班挣钱多,但我们很有信心,打算一直做下去。”目前,仓前良睦路夜市只有50个摊位,梦想小镇、杭州师范大学的上班族、学生党流量加持,整体人流量还是不错的。
3 ~: a8 Q: {& H/ B& L& z6 S* i, Q$ V( _4 K* @+ g. d. P
夜市运营方也表示:“前期我们调研发现,这一带流动摊贩大概有500家,目前的场地是无法容纳这么多摊贩的,接下来我们也会跟街道争取,可能会有新的疏导点出来,吸纳更多的摆摊人。”
+ a( M$ y: x! ]% D- s# l
6 o* R, Z- F; L: n |
|