|
|
来自五湖四海的摆摊青年,各有各的人生和故事。
( L4 A9 w, L# G# z
" p. w) o- } C2 {2 m9 T3 C8 S# n卖着1元卤串的秦怀庆,以前是快递小哥,出摊是给患白血病妻子挣医药费。
' _. I% o1 Y9 b& n; h) D" t1 ^7 l. o' x' g4 t4 w2 a+ i# b# {/ t6 T8 K
正在滑肉丸的伍名琴,裸辞前是上市公司董秘,她说,出摊比上班自由,况且挣得还多。最近,杭州夜市又上新,位于杭州余杭仓前街道良睦路的夜市疏导点,开张不到一月,成功登顶城西青年“去班味”疗愈圣地。4 T. m6 H! P T. l- D
9 b! \* Q2 B. ~( |* I" _4 _+ B有了疏导点的野摊青年,从此不再漂泊,暂时“安家”的摊主业绩一路高走,而一个人奋斗的日子总会越过越好。
( Y9 w* R: V0 d4 H
! X v5 O+ h8 P: O2 p/ A一元卤串快递哥, J' L$ c4 e# b7 t+ }( u- G* G
- f& g+ y7 D" y5 c! p2 o为白血病妻子出摊, e: |: F1 X% X* L
9 u7 P8 \0 x0 Z/ E& t
夜幕降临,霓虹灯闪烁,滋滋冒油的烤串摊前,有三五成群的食客驻足。
5 Z4 s# Z+ a0 Y) O, S8 H& L3 R
- K! k4 }7 n" x% X互联网大厂云集的CBD尽在咫尺,循着烟火气而来的夜归人左手串,右手茶,为什么总在微光点点的夜市里觅食?“主要是价格便宜吧,我味道调得也不错,卖得最好的是猪肺和鸭肝,这两个单品,每天都能卖80多串。”
* b! z: N' \) y5 K1 h/ K4 P' t4 w$ D6 y5 n- F
一元卤串的摊主秦怀庆,是安徽人。年初他来杭州后在仓前高桥租房子,房东是退休教师,听说他的情况后减了房租,平时很照顾这位租客。6 r9 {" R0 W h
1 V" l8 V( X* K( J7 K
“你们杭州人真好,我来夜市摆摊,管理方听到我的情况,还减了摊位费。”之前,秦怀庆的公司在宁波交社保,他本打算在慈溪买房落户,去年7月妻子不幸确诊白血病,夫妻俩才刚拿到房产证,无奈只好紧急卖房筹钱。现在夫妻俩治病花了100多万元,自掏腰包的就有40多万元。' j. G3 N" Y0 Y4 ~
+ U" N) _% ?; D* s! j9 a0 \年初,妻子做完骨髓移植手术,后续还有治疗费用,为了照顾妻子,时间比较灵活的摆摊,秦怀庆觉得更适合自己:“之前,我在杭师大那边摆野摊,生意没现在好,现在每天能卖1000-2000元。”
) F# F5 @. @/ S9 W( Y0 Y6 X8 ~' f. {- \6 Q, m) ^' ]
上市公司白领,7 u$ }3 I, F' P5 `; X0 q) S
6 u8 ~2 R( M) U; n: a1 C$ A. r# \裸辞出摊卖瘦肉丸% t3 P& [0 |- P l2 D
/ S" u- S( e J, D
摊主的日常黑白颠倒,出摊的各种辛苦,只有自己懂。
4 g, |' B+ j1 u W. C# t; g1 j' B* d( e
有人是生活所迫,有人却是主动走出“舒适圈”,摆摊追求更自由的人生。
受访者供图
# c- J# F9 l' F2 o: h! j0 Z0 `6 k; P! Q" B3 b/ ?
金华姑娘伍名琴今年刚辞职,她在临安青山湖租房,小姐妹在临安摆摊卖瘦肉丸。现在,伍名琴每天开半个小时车,来余杭仓前的夜市出摊。. U. |; P7 Z6 s+ p/ q- W
) @: o; [( `2 j
几个月前的伍名琴还画着精致妆容,穿着制服,在高档写字楼给上市公司董事长当秘书。可是,收入不低的高级白领,职场压力也不小。# N$ m* I1 R3 q/ E
; f, h( s, M9 }! C; c8 |6 M/ c4 s
“之前的老板很优秀,可服务精英人士的压力真的挺大。”摆摊时间自由,收入也不错,伍名琴便裸辞来夜市闯荡。
- |9 C5 Y+ Z0 [
; u- P0 h, x! [* l5 w- J! q每天晚上6点出摊12点收工,早上睡到10点,伍名琴必须起床准备食材:“瘦肉丸的制作工艺,我是和台州网红大哥学的,他之前在龙泉卖得很好。”
受访者供图3 F6 a6 ^- m& M. K7 g {
) W2 n/ q( t& e' H+ T' D+ f除了每天去菜市场采购食材,回家绞肉准料,伍名琴每天还带200斤纯净水去摊位,因为摊位上还不能接水,但每份瘦肉丸都是带汤卖的。+ R2 M+ R- q7 i' J9 i/ Y7 X/ D( h
! B( c" g0 X3 q! _: g2 ^/ [
每天临安余杭两地来回奔波一个月,本就苗条的伍名琴已经掉了七八斤肉。“摆摊是辛苦,但也挺减肥的哈。”她笑着说,自己一个月摆摊的收入,已经是当董秘时的2倍有余。" b, x* }' `! d
5 {8 p' ~( u& n9 ~- ? o' s6 |4 z9 a
更多野摊青年待转正,9 u4 ?) u; u+ Q5 V2 Y! x
5 d3 K- X5 O- P5 P% S6 ?4 ~; a
夜市陆续上新
2 \) R' V3 ^/ X4 C( i
+ b; U2 W3 z9 m/ h& w4 V在夜市买碗温州敲馄饨,杭州城西姐妹花吴朴冉和吴乐乐,结识了两位可爱的温州姑娘陈丹和梁璐璐。
- m6 y8 b ~' \/ {1 {9 J
$ s( \+ G. n) g' d5 ` R5 w! T“下雨了,我们两家决定晚上不出摊,好好休息一下,姐妹们一起逛街吃饭。”杭州姐妹花卖的是绵绵冰和暴打柠檬茶,温州姐妹花卖的是敲馄饨,四位夜市出摊的姑娘,都是刚走出校园的95后和00后。陈丹和梁璐璐辞职前,是在余杭一家公司做社交平台运营。/ v/ j6 ], v' J) F# W
% r% v7 |3 p# Z
陈丹说:“老家的敲馄饨里放鲜肉末、蛋丝很有特色,是两人从小吃到大的,来我们摊上吃的很多都是老乡,之前是在小区门口卖,来了夜市生意比之前好了,冬天的生意应该会更好。”
受访者供图2 A, T. R5 M9 d
0 s' z6 l3 F! r" g9 K温州人本就喜欢满世界跑,用家乡美食圈粉在杭漂泊的温州人,陈丹和梁璐璐还利用之前的职场经验,在社交平台上开号为自己的夜市摊引流,“虽然现在摆摊还没赶上上班挣钱多,但我们很有信心,打算一直做下去。”目前,仓前良睦路夜市只有50个摊位,梦想小镇、杭州师范大学的上班族、学生党流量加持,整体人流量还是不错的。9 a# w8 S8 S# G" w
4 {* J4 } f0 b* {* n1 v; s0 H
夜市运营方也表示:“前期我们调研发现,这一带流动摊贩大概有500家,目前的场地是无法容纳这么多摊贩的,接下来我们也会跟街道争取,可能会有新的疏导点出来,吸纳更多的摆摊人。”! l- x2 l d; S7 q0 [! U
; w W* }6 d1 V/ I
|
|