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来自五湖四海的摆摊青年，各有各的人生和故事。5 s9 ~: \# @+ v. C
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卖着1元卤串的秦怀庆，以前是快递小哥，出摊是给患白血病妻子挣医药费。6 C6 R; j$ Q, v( [9 Y- |
& ]5 a: f' u% H* H8 V7 F1 l正在滑肉丸的伍名琴，裸辞前是上市公司董秘，她说，出摊比上班自由，况且挣得还多。最近，杭州夜市又上新，位于杭州余杭仓前街道良睦路的夜市疏导点，开张不到一月，成功登顶城西青年“去班味”疗愈圣地。 `, X; _% u2 @" V/ ~) T
0 a8 j: s8 h: m/ L' n* N5 Z有了疏导点的野摊青年，从此不再漂泊，暂时“安家”的摊主业绩一路高走，而一个人奋斗的日子总会越过越好。' B0 K7 H- C' m/ S v) m4 E
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一元卤串快递哥，0 W7 ~% {6 S3 g% M
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为白血病妻子出摊( C2 Z' J# }, A" m$ ?2 Q. \2 M
) M! U% d8 \" h) ~- m% N夜幕降临，霓虹灯闪烁，滋滋冒油的烤串摊前，有三五成群的食客驻足。 N5 c3 I8 m J. [- n7 Z# R9 V
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互联网大厂云集的CBD尽在咫尺，循着烟火气而来的夜归人左手串，右手茶，为什么总在微光点点的夜市里觅食？“主要是价格便宜吧，我味道调得也不错，卖得最好的是猪肺和鸭肝，这两个单品，每天都能卖80多串。”
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一元卤串的摊主秦怀庆，是安徽人。年初他来杭州后在仓前高桥租房子，房东是退休教师，听说他的情况后减了房租，平时很照顾这位租客。! u( H. W9 _$ o) N ^' T" h9 N, x, l# D
4 z" X) a# m: H1 i“你们杭州人真好，我来夜市摆摊，管理方听到我的情况，还减了摊位费。”之前，秦怀庆的公司在宁波交社保，他本打算在慈溪买房落户，去年7月妻子不幸确诊白血病，夫妻俩才刚拿到房产证，无奈只好紧急卖房筹钱。现在夫妻俩治病花了100多万元，自掏腰包的就有40多万元。) U! j8 P( [$ s4 e* T
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年初，妻子做完骨髓移植手术，后续还有治疗费用，为了照顾妻子，时间比较灵活的摆摊，秦怀庆觉得更适合自己：“之前，我在杭师大那边摆野摊，生意没现在好，现在每天能卖1000-2000元。”
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上市公司白领，5 P, L' C2 x. A# a3 L3 m
8 r" o. P+ g" h裸辞出摊卖瘦肉丸. @' g w3 z7 k
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摊主的日常黑白颠倒，出摊的各种辛苦，只有自己懂。
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# M5 Z9 P+ j# d. N( q有人是生活所迫，有人却是主动走出“舒适圈”，摆摊追求更自由的人生。
受访者供图
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金华姑娘伍名琴今年刚辞职，她在临安青山湖租房，小姐妹在临安摆摊卖瘦肉丸。现在，伍名琴每天开半个小时车，来余杭仓前的夜市出摊。
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8 m3 V3 a9 t7 G, Q; ?% q! t几个月前的伍名琴还画着精致妆容，穿着制服，在高档写字楼给上市公司董事长当秘书。可是，收入不低的高级白领，职场压力也不小。
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“之前的老板很优秀，可服务精英人士的压力真的挺大。”摆摊时间自由，收入也不错，伍名琴便裸辞来夜市闯荡。
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每天晚上6点出摊12点收工，早上睡到10点，伍名琴必须起床准备食材：“瘦肉丸的制作工艺，我是和台州网红大哥学的，他之前在龙泉卖得很好。”
受访者供图4 ~ F: M0 Q) ]; d4 R1 X: P! e
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除了每天去菜市场采购食材，回家绞肉准料，伍名琴每天还带200斤纯净水去摊位，因为摊位上还不能接水，但每份瘦肉丸都是带汤卖的。
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- B, H5 \6 O! l每天临安余杭两地来回奔波一个月，本就苗条的伍名琴已经掉了七八斤肉。“摆摊是辛苦，但也挺减肥的哈。”她笑着说，自己一个月摆摊的收入，已经是当董秘时的2倍有余。5 Q) p5 C) m' Q% o! D: O0 _
; d' N7 J( @5 \- ~! A; K更多野摊青年待转正，; e1 J0 F5 O/ X# \( ]$ ?
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夜市陆续上新3 t' u0 X: f3 }$ d8 W) _
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在夜市买碗温州敲馄饨，杭州城西姐妹花吴朴冉和吴乐乐，结识了两位可爱的温州姑娘陈丹和梁璐璐。
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1 d& A$ N, d! |) x+ z: B1 I“下雨了，我们两家决定晚上不出摊，好好休息一下，姐妹们一起逛街吃饭。”杭州姐妹花卖的是绵绵冰和暴打柠檬茶，温州姐妹花卖的是敲馄饨，四位夜市出摊的姑娘，都是刚走出校园的95后和00后。陈丹和梁璐璐辞职前，是在余杭一家公司做社交平台运营。& n0 d! f3 u% y, w m2 F+ x
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陈丹说：“老家的敲馄饨里放鲜肉末、蛋丝很有特色，是两人从小吃到大的，来我们摊上吃的很多都是老乡，之前是在小区门口卖，来了夜市生意比之前好了，冬天的生意应该会更好。”
受访者供图
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温州人本就喜欢满世界跑，用家乡美食圈粉在杭漂泊的温州人，陈丹和梁璐璐还利用之前的职场经验，在社交平台上开号为自己的夜市摊引流，“虽然现在摆摊还没赶上上班挣钱多，但我们很有信心，打算一直做下去。”目前，仓前良睦路夜市只有50个摊位，梦想小镇、杭州师范大学的上班族、学生党流量加持，整体人流量还是不错的。
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- u0 T/ f) V5 E3 T4 }( ~. S夜市运营方也表示：“前期我们调研发现，这一带流动摊贩大概有500家，目前的场地是无法容纳这么多摊贩的，接下来我们也会跟街道争取，可能会有新的疏导点出来，吸纳更多的摆摊人。”! f) O$ X2 A, l9 Z. z
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发表于 2024-8-28 11:35:22
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