|
|
来自五湖四海的摆摊青年,各有各的人生和故事。2 }( r# k% n* h* u( b, W
* e+ s5 ^2 u' X
卖着1元卤串的秦怀庆,以前是快递小哥,出摊是给患白血病妻子挣医药费。* A1 r; y% a# J) o
S0 h& o% j; d" o5 g/ b正在滑肉丸的伍名琴,裸辞前是上市公司董秘,她说,出摊比上班自由,况且挣得还多。最近,杭州夜市又上新,位于杭州余杭仓前街道良睦路的夜市疏导点,开张不到一月,成功登顶城西青年“去班味”疗愈圣地。7 F- \# Z4 E4 b
3 @1 A @0 c1 s$ r* p
有了疏导点的野摊青年,从此不再漂泊,暂时“安家”的摊主业绩一路高走,而一个人奋斗的日子总会越过越好。
# d. S" n2 _% B; U
& S: S% ~: ~% ?! P* J! y一元卤串快递哥,
' Y/ z0 X) ?, }, _* W
" @& U5 a% P0 a2 l3 v- H0 w2 i为白血病妻子出摊& j; I0 L& \2 W* ]9 n7 H3 |# g f1 c9 ?) C, I
* V5 H# X- B# q
夜幕降临,霓虹灯闪烁,滋滋冒油的烤串摊前,有三五成群的食客驻足。& S- \; m5 y6 M u5 C
" h( s) n! |' s( K7 J
互联网大厂云集的CBD尽在咫尺,循着烟火气而来的夜归人左手串,右手茶,为什么总在微光点点的夜市里觅食?“主要是价格便宜吧,我味道调得也不错,卖得最好的是猪肺和鸭肝,这两个单品,每天都能卖80多串。”
|5 x( _5 w! g+ |) }' {% G) o: j
一元卤串的摊主秦怀庆,是安徽人。年初他来杭州后在仓前高桥租房子,房东是退休教师,听说他的情况后减了房租,平时很照顾这位租客。2 g z+ t7 M0 W* y3 }
" q3 u: [% }1 W7 a
“你们杭州人真好,我来夜市摆摊,管理方听到我的情况,还减了摊位费。”之前,秦怀庆的公司在宁波交社保,他本打算在慈溪买房落户,去年7月妻子不幸确诊白血病,夫妻俩才刚拿到房产证,无奈只好紧急卖房筹钱。现在夫妻俩治病花了100多万元,自掏腰包的就有40多万元。
- s9 \9 R( U0 j" @) T% J. U) C6 L6 ?' E1 W3 b$ M v4 s
年初,妻子做完骨髓移植手术,后续还有治疗费用,为了照顾妻子,时间比较灵活的摆摊,秦怀庆觉得更适合自己:“之前,我在杭师大那边摆野摊,生意没现在好,现在每天能卖1000-2000元。”: K6 N8 p+ O# I" e( G. |
3 x: \' T0 M# Y- R上市公司白领,
; X6 u( K' f% H& K* C( g# |$ e
/ F/ M, W6 l, k' a裸辞出摊卖瘦肉丸
8 N# N( i- M$ u. m+ {7 g+ H: U: a( P/ @5 P" a
摊主的日常黑白颠倒,出摊的各种辛苦,只有自己懂。& P5 I; {" _) G. L( k1 K/ r
* J0 E- r6 Q4 |' r0 B+ R" m有人是生活所迫,有人却是主动走出“舒适圈”,摆摊追求更自由的人生。
受访者供图. d/ P( T5 }( O% p
4 L% U. z0 n' `金华姑娘伍名琴今年刚辞职,她在临安青山湖租房,小姐妹在临安摆摊卖瘦肉丸。现在,伍名琴每天开半个小时车,来余杭仓前的夜市出摊。
- {) s8 T0 S) T/ _6 B$ e
$ [7 V" |& \$ I% U2 _几个月前的伍名琴还画着精致妆容,穿着制服,在高档写字楼给上市公司董事长当秘书。可是,收入不低的高级白领,职场压力也不小。
( ]. J1 w+ t: P7 e# Q% K, e# i* a0 ~; U/ ^* d
“之前的老板很优秀,可服务精英人士的压力真的挺大。”摆摊时间自由,收入也不错,伍名琴便裸辞来夜市闯荡。
: o0 v, ~7 U |8 l6 [
; t* a$ q1 n, {/ e3 p每天晚上6点出摊12点收工,早上睡到10点,伍名琴必须起床准备食材:“瘦肉丸的制作工艺,我是和台州网红大哥学的,他之前在龙泉卖得很好。”
受访者供图
6 e- S( d( H; m# R- }! \5 V$ N/ }7 B
除了每天去菜市场采购食材,回家绞肉准料,伍名琴每天还带200斤纯净水去摊位,因为摊位上还不能接水,但每份瘦肉丸都是带汤卖的。% K# h7 E, C+ ~' [9 [7 E- f
" t2 M0 e% K( W' Y( q- i1 |
每天临安余杭两地来回奔波一个月,本就苗条的伍名琴已经掉了七八斤肉。“摆摊是辛苦,但也挺减肥的哈。”她笑着说,自己一个月摆摊的收入,已经是当董秘时的2倍有余。
. Y% T$ K7 t E- j# I1 f$ w. c
2 b# P! Z8 Q H3 [/ w0 f. w5 d3 t更多野摊青年待转正,, s& T2 c3 u* t$ j$ {2 z# r
; m5 K+ I( h% h& g- W
夜市陆续上新
# s! D8 V7 ~ u, Z- r5 ^
' u! \9 j6 {4 h3 l: B( P在夜市买碗温州敲馄饨,杭州城西姐妹花吴朴冉和吴乐乐,结识了两位可爱的温州姑娘陈丹和梁璐璐。8 v3 w9 f* i/ y; ~
+ Z: B: t' E( Y" M
“下雨了,我们两家决定晚上不出摊,好好休息一下,姐妹们一起逛街吃饭。”杭州姐妹花卖的是绵绵冰和暴打柠檬茶,温州姐妹花卖的是敲馄饨,四位夜市出摊的姑娘,都是刚走出校园的95后和00后。陈丹和梁璐璐辞职前,是在余杭一家公司做社交平台运营。, H1 T! D) `% N1 d7 {% F* c
3 D, h5 I9 `+ b3 ^( v% J' u
陈丹说:“老家的敲馄饨里放鲜肉末、蛋丝很有特色,是两人从小吃到大的,来我们摊上吃的很多都是老乡,之前是在小区门口卖,来了夜市生意比之前好了,冬天的生意应该会更好。”
受访者供图# f0 A- @- Z+ B. s3 D$ Y- s
, [7 H; p9 H ]7 I# |- ?温州人本就喜欢满世界跑,用家乡美食圈粉在杭漂泊的温州人,陈丹和梁璐璐还利用之前的职场经验,在社交平台上开号为自己的夜市摊引流,“虽然现在摆摊还没赶上上班挣钱多,但我们很有信心,打算一直做下去。”目前,仓前良睦路夜市只有50个摊位,梦想小镇、杭州师范大学的上班族、学生党流量加持,整体人流量还是不错的。
6 t9 G; c8 E; Q: W+ ^2 n( p& e4 r& l+ p" Z! i
夜市运营方也表示:“前期我们调研发现,这一带流动摊贩大概有500家,目前的场地是无法容纳这么多摊贩的,接下来我们也会跟街道争取,可能会有新的疏导点出来,吸纳更多的摆摊人。”
% i) g; K$ l$ ], O/ Y: v2 i6 S5 A2 @
& P+ k# y- x2 d- g" G5 J& j: g |
|