|
|
有网友在家中惊现米袋闹虫灾，大米里全是小黑虫，密集恐惧症慎入！
, `( H4 z, k2 g3 T7 J/ A8 d# ]& |( n- v/ S# J
视觉冲击下，网友大感崩溃，于是赶紧上网求助：“大米长虫怎么办？这米还能吃吗？晒晒行不行？”
不少网友纷纷评论表示自己也有相似的经历：1 `1 {' p) [! v P
( ?& ^! M9 ?5 O" N$ x& [& Z
“出差半个月回来，之前囤的大米全部都是这些小黑虫，晒也没用，最后崩溃的扔掉了”. R2 F: B0 u+ T- L
' L5 |8 h$ f3 _0 ^' Q/ M0 h) Y1 `8 y; r
“新米都没拆封过，放了几个月，上个月拆开，全是米虫，但我妈说不要紧，洗掉就好了，我也吃了，现在还活着。”
: @. M# I8 L& c" e8 Z- q2 Q& L
+ `% V5 M9 _# ~ Z! q8 g. S" f每年只要一热，家里的大米总会出现这种情况，尤其是闷热又潮湿的天气，生虫的几率就更高！
1 T) S6 i. }7 }8 k. z O5 n
8 m/ @. M$ v* \2 ^1 _; n% W很多人可能疑惑为什么买的时候没有这个问题，只要天气一热就会长米虫呢？这样的大米还能吃吗？有什么办法可以驱虫、防虫吗？
一、为什么大米会生虫？还能吃吗？
( G" d, P* A7 \$ r" @
# ~; s! ?3 t+ }7 q可能很多人不知道米虫其实一直都在大米里，只不过正常是以虫卵的形式附着在米堆里，肉眼无法观察到，一旦温度、湿度适合生长，虫卵就会吸食大米的营养，破壳成虫。
( A* D, O- K- r+ ]: }2 B3 j# U& Y/ z# m0 z3 s" i
那问题就来了，虫卵是怎么来的？其实有三个途径：
' q" P& v( \1 [- F/ p
$ }- K) ^8 t. Z, c* {•收割前被寄生：也就是还在稻田里的时候，就有虫卵在里面，只是寄生的地方比较深，无法在收割加工过程中去除，导致伴随大米留存了下来。, j. E( ?1 |& c# v
P5 g1 ]. \2 _0 o) J•储存环境污染：贮藏大米的容器往往很少人定期消毒清理，一旦新米接触容器里之前蕴藏的虫卵，也可能被污染，并在新米里繁殖，或者储存的地方比较阴暗潮湿也会导致虫卵繁殖。
•加工过程残留：从收割到售卖这个过程中，大米需要经过多个加工工序，而且生产线里也难免会有虫卵残留，大米在各个环节都有可能沾染上虫卵。+ l _5 z3 T( @2 a; v
, c. Q" ^7 a s) B1 X! I* |很多老人觉得这种长虫的米丢掉可惜，那还能吃吗？对身体会不会有影响？
: Y# m( [ ~, d1 A/ `* {6 @6 w
3 k# a+ H& {' p关于这一点，专家说可以，米虫就算误吃了也没关系，这种昆虫无毒无害，吃了也不会有什么不良反应。0 R$ u# J5 S/ P- N( C: j
6 ]$ W3 h; [- w但是有一种情况要特别注意：就是大米如果有发霉的情况一定不能再吃了，霉变大米中可能已经滋生了黄曲霉素和细菌，人体摄入过多可能会导致各种不良反应，甚至引发中毒反应，引发腹泻腹痛、恶心呕吐、食欲不振等诸多副作用。严重可能累及肝脏和肾脏，诱发癌症、危及生命！
二、生虫的米该怎么处理？米虫最怕这3招$ b, Y1 e; ~$ Q8 r
6 M5 u7 {( D* ^$ A7 c
大米生虫后很多人第一反应就是拿去曝晒，但这是错误的做法，治标不治本，虽然暴晒后米虫会害怕光躲起来，但它们只是躲进虫蛀洞里不出来，一旦威胁不在后会，又会加速繁殖，米虫最终有增无减。其实正确的做法应该将大米放在阴凉通风处，等米虫爬出来后筛掉。
( f: j5 c& x. U1 a" i" S3 m" o$ v# r/ M4 d
此外，以下3个方法也有帮助大米驱虫：
0 E2 S: O: \$ V1 t7 z# _# Y# o
& d! T5 ?( g8 m( \1、冷冻除虫法$ g) Z0 C7 M _
9 i& N+ M; l& B+ ? p7 Q3 E可以将长虫的大米放进冰箱冷冻，等24小时再取出，可以看到虫子低温下死去的尸体，筛一筛就可以把虫子分离出来。
2、干海带防虫保存法4 i, w: Q' F' ]% Q3 J4 w2 M* w/ ]% j% X
! L9 K: a& J, K( B
干海带可以帮助干燥大米环境，还有杀虫和抑制霉菌的作用。所有存储大米的时候，可以放些干海带混装，经10天左右取出海带，等风干后可以在放回去，防止大米霉变和生虫。
7 [) e" P" ]4 x r3 U
5 Q% g7 z- C" ^, d2 k! S3、花椒驱虫法. a# b8 b5 C. K8 i. A
' e7 N, w6 R. G' S/ \7 _& t花椒中的植物精油类物质是虫子比较讨厌的物质，在大米中放花椒也有驱虫作用。将长虫的大米平铺开，然乎放上一些花椒，虫子就会忍不住跑出来了。储存大米的时候可以用纱布包裹十几粒花椒，分别在大米各处放上几包，防止米虫再生。
提醒不想米生虫，其实最有效的方法还是小量购买，吃多少买多少，不要一次性囤太多大米，而且存放一定要做好密封，另外环境一定要避开高温、潮湿的位置，尽量不要靠墙，或者垫高放置。) ~8 O! v5 f8 n5 g, L
/ a7 p3 G4 D* c
三、白米饭是“最差主食”？这么多年都白吃了？
# x; V- l1 d5 ~0 _+ S2 H4 p. {& ]- w& F4 K' S
近年来，大米也被卷入各种舆论漩涡，其中有人说大米是最差主食，和垃圾食品无异，各种流言四起，那米饭还能不能吃了？/ Y5 T1 L4 h. j( }0 m$ L+ b w
3 J( @7 ~" V! M! E. ^* ^% r7 j' f5 I+ p9 c首先，我们要先理解一下垃圾食品的定义，也就是“高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维”没有营养的食品。而米饭含糖量每100克大概有76克左右，属于高升糖食物，也是高血压、糖尿病患者需要控制摄入的食品，确实在某些方面白米饭似乎真是垃圾食物？哈佛公卫学院还曾推出过“健康饮食金字塔”，而米饭和红肉、加工制品和其他含糖饮料位于最不健康的塔尖食品，按这么说白米饭真的“很垃圾”。+ s4 L4 t. ^9 [0 n
8 T j3 O! i' B
但我们不能单凭这一点全盘否认米饭，毕竟谁家吃米饭也不是单吃啊。
( L7 K' Q& K% \# z+ L7 X! O# E9 O' |/ X! u2 r7 ^4 \
虽然白米饭缺少了很多营养素，但也保留了淀粉、部分蛋白质、维生素和矿物质。而其中淀粉被人体吸收后可以分解成葡萄糖，供给大脑活动所需的能量来源，葡萄糖不足反而更容易导致烦躁、头晕甚至记忆力减退等不良反应。
( `& H! R7 z7 }; I# v+ u5 |" l
- c( B# k& }, ^/ W- R有人说米饭还会诱发糖尿病，实际上糖尿病的病因比较复杂，并不是某种食物就能导致的，但可以确定的是摄入白米饭过多确实会增加得糖尿病的风险。既然如此，那白米饭怎么吃才健康？专家给出3点建议：
2 |" ^0 ^' ?% W6 j$ v" f
: _' u& U" y) H4 B1、粗细搭配# ~1 A5 H# b+ m( Z% h$ u# G
! v! J2 E1 h3 y. A煮饭的时候可以放一些粗粮混搭，比如糙米、燕麦或者豆类、薯类等食物，补充膳食纤维、维生素、矿物质等营养素的同时，也能减轻升糖风险。
* J1 m* V6 y& f; A4 Y8 E; X8 K) x# }7 v" ]2 S; a
2、别煮太烂
Z, w0 I& @: w% Y
- D1 I% \; r H, _! T% i& H米饭本身就易消化，经常吃太软烂的米饭，容易加快消化速率，导致升糖太快，所以煮饭注意火候很关键。' d2 }; q8 \3 h
7 H# `' F# E8 h; b' r$ l! _3 c
3、细嚼慢咽
% q/ J0 m% L5 h, Q" W4 m
7 n% w) H. z1 A3 i* I" e吃的快意味着消化吸收也会短时间加速，所以吃饭的时候要注意放缓进食速度，同时多吃纤维高的果蔬综合一下，避免血糖波动。
简单来说，米饭作为主食是可以摄入的，但要吃的健康，就要注意以上要点，有必要可以丰富膳食结构，增加膳食多样性，减少主食比例，也是健康饮食的关键。
2 n' e9 F5 T; U8 U0 J: [3 m
( b* Y' c1 v. F7 @ |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2024-8-23 12:12:10
新浪微博
QQ空间