|
|
王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。, V. M, ?9 z/ c0 l$ k
9 z- G$ C# B7 o( G( f) o1 Y' q& e# Y去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。
5 D# g! d( B! j! D* b5 x! U/ O
& z4 ~6 s, ~0 Q. z# t. }0 [就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。" V* }; O! A% ~8 {, D" f
5 q* Z+ ]; q' N+ K, u0 S" x1 j
医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。
小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？
# q1 p$ X0 C. w; y, T" w: Y# z5 R7 x' G5 W6 S8 k: Z: c9 z
01
# y. v, Z) @5 T
* X6 [; C J7 O z经常喝小米粥，
. w) @- o, W" c: N3 ~* D7 w: y) G( a5 |! |& Y+ R
到底是升血糖还是降血糖？; S. R7 Q: m$ O2 o; j' I% G
, @% m( |6 {/ W5 k: _: h
中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。
& r2 t5 C' T+ W/ y p7 f" w" I# R' R, G9 A
很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？
多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。4 [, Z1 ^ O5 C
) i& ?1 P5 G4 `
不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。
5 M2 d: J O! ~2 J; p& S2 ?8 t7 a9 W6 B1 X
薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，# M6 x( |- ]- l! z4 t6 K F
0 ?! @7 N* `/ z3 ^糖友尽量少吃
8 `/ v7 H, l( ^; D6 V
% b7 n& S: b% x& C" C0 I0 N发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。
' l- ^. F# K8 m1 U$ [( l6 v) g/ r% I
糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！/ d8 S, r) r2 f2 j& v" U7 o' p
6 e$ L% F8 w# U; Y# \+ ~7 k1 c1、糯米类食物5 g& w. c# D& k# A1 i; g z
. m1 h$ _- R% J" K& r
糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。
果汁
; H! G6 a1 v. p$ _( u' A9 |6 ^4 \! m S% ?
果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。
6 Z. o8 a% _* S
4 p1 { g6 \- Z! W3、糖醋食物
' `; K, @: e6 Y" G6 p
5 `; m& n# {4 o( h3 A5 q1 Z糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。
4、米粥' E* h- A1 o% G) ]: H
& M) b6 t& U8 g
米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。
- _, B' t1 n* H7 W* _1 {. }% r3 ]% X6 R8 q6 t
5、酸菜鱼或水煮鱼
6 y2 h3 I _/ ~- n( R$ o4 E/ u
酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。
医生：管理糖尿病，9 r U6 x* `7 I" P. J
5 s" @. S( B i7 I+ w3 F
“三条腿”得配合好6 r& H: u% d( _% }+ y* t$ P
3 l/ w, G a' q' v
北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。
1 o7 X& g" a6 x' h" w. u: F2 T: a2 X4 o( v& C
1、运动方面
- a3 g5 f1 D* g) W) L0 y" I& m& H% g! [0 L( x
运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。
0 w, `# V" ^+ I2 H- H( u0 q" g, J. y3 S
如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼
2、饮食方面
/ Z4 H) t8 Y$ x: |% V& O. i& p' n$ v2 d8 t
有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。
8 H" A7 w5 G9 O+ f# O) U: }- t3 f4 \8 P8 y$ s# u0 s+ s+ K- @" P
3、服药方面
' l: j( e+ j7 h3 j: A& w
) B& O& Z' l6 N2 W1 i: M2 N有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。
不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。
7 _8 |! v' P( C" L
+ e( |8 R# W9 `3 ~4 g |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2024-7-24 16:47:15
新浪微博
QQ空间