常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？

admin

王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。
4 n& P  a+ \- }( f# {: k; J" p
去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。
  l9 }& E  O. d- k
就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。
- |  V! N$ w% _/ v% h$ S+ l
* ?6 Y1 l, `7 `2 n5 z医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。 小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？

- `2 l0 y: K% D! r* R$ ^) U01
, C) p" M- y% r# g7 }
经常喝小米粥，
. ~: I' Y; P' L/ e2 T2 f/ V1 J0 [- x
3 W( N* s& x" s: E) L# i% @到底是升血糖还是降血糖？
5 k1 W2 B' j$ r7 @' M- I/ ]
中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。
8 E5 p! a) c( ?( L: S" x8 ]/ R
7 t! Q9 O& N" s' y0 F3 r, p. j很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？ 多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。
( W' b! c1 Z$ j( P+ C# T6 k
/ b# W7 Y8 w% O5 k0 A/ f" W) h3 X不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。

. o, f9 e* _- V+ f8 ?薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，

糖友尽量少吃

发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。

糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！

1、糯米类食物

" _. |6 ]$ o& n0 {# e4 t' v糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。 果汁

  o+ m9 H- G) ~  n9 F果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。
+ X& h" J7 X- f1 h! t. C1 R9 m/ S3 k
5 j% w" g4 O! h4 c4 k  A3、糖醋食物
) y! j) ]* e4 a* `4 I0 m- h* D
糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。 4、米粥

米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。

" w8 r, m3 l2 n; W7 n5、酸菜鱼或水煮鱼
- }4 U) h$ a; e0 v6 v
酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。 医生：管理糖尿病，
5 s- {# E9 h9 {+ q; k. ^
" Q/ t  B; E2 z* a+ D8 b, H“三条腿”得配合好

北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。

5 b) x) t  N4 h1、运动方面

2 ^! X# {0 [9 ~7 E. c7 b运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。
8 k5 Z/ Q: _) G: q$ m$ {
8 j* [$ L% ?6 Y/ D& A" w如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼ 2、饮食方面
) |8 g( `( B  C1 I9 @8 L9 _
- Q0 h6 M7 |, i1 @# F有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。
, O" {! N+ V+ g/ _% `/ M. P
, R  w& T& q6 [- Y) `" E3、服药方面
/ j2 j: I& I: U4 r4 ]
& W% L& D0 e' {: k" [有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。 不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。
6 z0 j) f# `8 h: {2 s% m
1 M/ i; p. Y9 Y  i4 b