|
|
王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。: t4 r, g3 F; i
" h- j; [5 j& I; b. L去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。
! V [& R5 n" _9 f6 Q6 \1 L( L, \. m2 n4 v: ]
就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。
6 [5 v$ G P" G9 v/ L6 ~+ a) K8 c* q6 C3 m. E
医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。
小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？
( w7 I3 d% k9 D& d. L; N4 L: U1 k; P8 K3 O2 r4 u
01. }9 u5 W8 D- C: k/ {, t
7 z2 [, v) C( o9 {1 O经常喝小米粥，
9 X0 n6 ?! G3 R1 Q, \; z- G8 g
" E# K5 S$ H5 j; W. S, d" u! f/ B/ T到底是升血糖还是降血糖？! W+ Z# o$ T7 O: J
( d7 ^* |, b2 i$ Q% R1 p i' Q中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。3 c f; z8 b, ?" l: q1 _$ W! h3 a' v
8 e4 c6 H; I) a7 z* C很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？
多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。8 _/ O. G/ d! Y1 w! Q& ]9 V1 _
3 Z* G* D3 S/ ~7 h不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。 A' f+ B# G* S/ k9 N3 _: J, ]; n
$ D: y, A/ d9 x1 W- j) n$ W
薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，
/ F; Q9 M% Z8 i: l; Z' N/ E) z9 o3 _4 q+ z
糖友尽量少吃; L! x9 `0 b& p# h
4 z" Q1 m9 d& X* Y发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。! q# k3 F: w! y8 z/ C/ e9 L1 R
2 [- B" Z; j% d0 c W9 y糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！* |4 G' M) j: y2 F
s8 [# S- U6 W7 b2 D6 F1、糯米类食物( U+ K& \" {1 X' i) c5 E
, p3 H9 T1 F0 @( z* P) W糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。
果汁6 m* ?- c. f8 O* K4 [- R
O) V' E$ i5 ?* c果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。) i, M2 s& T- e* P0 p: U
$ j' D) R7 p! Q# ]' f p$ _
3、糖醋食物7 I& K2 D0 i6 [
8 j; o4 |# v( a4 e
糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。
4、米粥
* ?" m" O, K$ g) P6 I: |! c& z
4 T$ T+ L4 V' H0 h) S, w米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。
0 Y5 h. O0 Y5 @/ ~5 K# g$ X
- A5 b1 i! J, J ~) W5、酸菜鱼或水煮鱼7 g: A# A0 P3 Z7 |
1 S7 l0 I1 G# H9 A% u2 `! @2 g酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。
医生：管理糖尿病，
* n5 E' L+ i5 r( X3 b$ P9 n. J% |5 H: [" c- s9 { E7 G0 ?
“三条腿”得配合好" k7 Z2 Y$ d# {
+ @# Q# @1 u# H3 |( p7 h北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。
; J* ^3 h+ D: C( o3 d' s0 P# [* _
1、运动方面* K2 w) x% c/ h0 R
( }/ Q7 `' @: @7 ~" d运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。* K9 D4 v+ b! \) Q% O
: g. o2 c& K% v" k: d如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼
2、饮食方面
% ~: Q1 p5 J6 {, \1 V
$ n2 \# X- T- J* `6 o6 A8 H2 z有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。- C$ t' _- G8 O' Z/ {' M
& P0 ]8 C) I' K2 Y
3、服药方面! \) k- O( f; K' n5 `. _
* s- ~4 }6 k: U0 J. D! i. z有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。
不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。
% ^, v1 N8 @% }) p1 K, y+ Q) E3 a6 ~2 G7 j) w! u* C9 d% n( x
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2024-7-24 16:47:15
新浪微博
QQ空间