开启辅助访问 联系我们关于我们文明投稿
关闭窗口

简单4步,开始与 传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网! 对话吧!

1. 打开你的微信、朋友们选择添加朋友   2. 使用扫一扫功能扫一下上面的二维码
3. 扫描后出现详细资料选择关注就好了   4. 现在开始与我们的官方微信对话吧!

传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网!

 找回密码
 立即注册

微信登录

微信扫一扫,快速登录

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
打开微信扫一扫
查看: 711|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

和府捞面被曝含预制菜,员工回应、网友炸锅

[复制链接]

6万

主题

6万

稿子

19万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
199299
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2024-3-15 09:53:53 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
预制菜到底能不能吃?相信很多人都有不同的疑问。就在“预制菜”概念被提出之后,社会上对它的评价就产生了两极化。
3 O+ _$ i1 d$ S# x. x8 a6 I6 E) L$ v; [$ y+ m6 M; X
从宏观上说,预制菜工艺简单、省时、省力,味道也能让接受;可不能否认的是,为了保证食材不腐烂,肯定会在当中加有一些添加剂。 没想到,全国餐饮连锁店和府捞面率先打响了“315”的第一炮,在食品安全方面受到了大量网友投诉,投诉的内容直指和府捞面的原材料就是预制菜。" O' t) _' |- l, K) M, v

5 P2 q5 F- n7 ^' ]! h可话又说回来,目前还没有相关的法律条文明确规定,餐饮行业使用预制菜是违法、违规的。
" ]) e% e+ @4 o5 k+ L  a9 t) K
* M3 G# ]* }1 B1 m5 U但是,问题的关键就在于和府捞面所打出的“养生食材、健康不贵”作为宣传标语,误导了大众。6 b; A5 Z4 Q' \- {; G
) Q2 N+ H9 p$ }7 `' a5 z) {! c
比如在汤头和浇头方面,用的是保质期在100多天的料包,消费者多次亲眼见到工作人员将料包挤入面碗。 除此之外,和府捞面的价格也堪称是餐饮行业的爱马仕,一碗捞面的价格动辄在50元以上,还有蟹黄捞面,要足足100多元。 很多消费者认为,这和他们当初的宣传初衷有所出入,跟养生、不贵完全搭不上边!
" i8 n0 W7 W3 d1 Z1 v* `, I' v9 f6 e) v
而且在线上,大家也找到了和府捞面官网上所售卖的众多速食包装食品,这相当于和府捞面变相告诉所有消费者,这些食品就是预制菜。 只是消费者一直被和府捞面实体门店的中式装修和养生定位所迷惑,总觉得这里的食品肯定错不了。 但现在,随着消费者所提供的信息,和府捞面的信誉度和自身形象也受到了很大的冲击。# H9 y9 {- D# N1 B# d% ?
/ |) g: s* D( u( E
其实,和府捞面确实有些强撑门面,因为他们早就遇到了流动性资金紧张的问题。
6 Y& ]/ `0 c0 a8 X1 Y0 f7 Z
  W' W% m) h* E据可查信息,在2016年到2022年,和府捞面拿到了6轮的外部融资,融资金额早就超过了13亿元,甚至去香港上市的计划也被提上了日程。. a4 t9 W8 {+ p8 z  ]! O3 x9 M
+ _8 v# o" E9 ~6 }( |1 u$ `
而创始人李学林却高调宣布:上市不是重点,重点是和府要在全世界拥有2万家门店。$ P, {! Y' r' q( x+ e
; P- v+ ~/ `! I( [
虽然这话表面上听上去很霸气,但背后的真相只有李学林知道。 在疫情出现的三年时间,和府捞面亏损金额高达7亿元,而李学林依然相信,和府捞面终会走出困境,涅槃重生。: }, w" Q% Y$ F. A
+ N' ~+ ]/ n& @* f3 _) d
结果没想到,资金流的问题还没得到彻底解决,品牌又因使用预制菜陷入了舆论漩涡。
9 n* W0 t8 @, [- v* X
0 h5 H' P* X8 B! {就任何餐饮品牌而言,这样的情况都不容乐观,不知道未来的和府捞面能否重新站起来?1 [1 t: g1 E5 V8 a& h: Y
& a1 Z* n+ c3 p! M7 p' w' g7 h$ d
在品牌成立初期,李学林就曾告诫全体有员工,一旦有过期的食品,绝对不能让顾客食用。
4 m8 e- H8 }$ h1 ], _6 T+ t7 N+ E9 s! g1 h% w% ^& C
甚至,他还亲自当着众人的面吃下过期的捞面;他想用这样的方式告诉所有人,食品安全是和府捞面的立命之本。
1 }  F) @8 H) V/ n
  j3 `4 X1 B$ ]+ A" i不知为何,在和府捞面这几年的发展过程中,由于步伐太快,也许早点忘记了自己曾经的承诺。 为了全面占领餐饮行业的市场份额,他们的食品质量在下降,食品安全也出现了问题。
5 W% @( A% R3 k4 N% D% ]' {
+ |% w% ?* p5 N/ n* y& h2年前的9月份,上海的和府餐饮管理公司,就受到了相关部门5万元的处罚,理由就是食品原料过期,食品中含有添加剂。
. {% U5 K: w& S' F; @  t
! V8 b+ m5 X' a; u2 b- s. y3 G这也成了和府捞面永远的痛……) l5 {; O( [$ K! H1 {2 m  F

3 P$ j, ]5 A: |" Y如今,和府捞面再一次被推到了风口浪尖之上,预制菜被网友投诉,大家对此事的看法也褒贬不一。
6 Z0 ~* O& O9 P9 P; M! t1 }2 L& `
总的来说,多数人认为,这样的预制菜不应该出现在餐桌上。 也有人认为,预制菜没那么可怕,主要还是大家对它不了解,有误区。 但退一万步来说,既然是预制菜,是不是可以降低价格,毕竟成本中不含店面厨师成本,已经有了大幅度下降。
- W$ q) M! I% I7 V5 T
! i5 t4 d9 }8 c7 g6 S假设一碗捞面只有15元,相信大家还能接受,但若卖出几倍的价格, 消费者自然不愿意为预制菜高价买单。
/ g; |1 \. I3 e  s9 w. w. z# E- m% r/ `  Z" {. O# S
还有,大家也表示,预制菜就是预制菜,完全可以透明公开化,干嘛要藏着掖着呢?5 e, i! u- k5 z5 A% h" n
- t1 s  v/ u; p7 Y! e- P) N
作为消费者,对自己享用的食品到底是何种类型,大家也是有知情权的,不然就是虚假宣传,涉嫌欺诈。 面对这样的情况,和府捞面的工作人员也给出了自己的解释,并对网上的一些不实谣言进行了澄清。  H6 }/ ]# w) D4 S/ V7 q3 \

  ]1 N1 ^5 @/ m( a, E# Q% x4 G  m他们说:捞面是每天现做,门店有自己的面食师傅;只是浇头小菜是总部统一送货上门,但也都是当天早上切好的,这点请大家放心。% W. s9 I: ^* n: y( c

  T5 {" C2 [' v: ~# e: V% ?至于这些说法是否准确,富有真实性?谁也不知道,也许只有经过相关市场部门的检查才能了解了吧!
7 V) n3 G! W/ A( E3 m) P
3 W- I* I4 x* i7 Q9 @, A: _对于所有的餐饮行业来说,食品安全是所有顾客最为看重的关键点,食品味道可以改变,但食品安全一旦出现问题,恐怕改变的就是消费者的心了!! c- m. x$ E. a! ]& b! D' F

7 j* u! f* X; W6 X- [6 ]8 P0 Y6 n
新浪微博 QQ空间
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

QQ|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 )  

GMT+8, 2024-12-23 17:11

Powered by WW.ICBW.COM.CNtechnical support:传播网

川公网安备51010602002315号

快速回复 返回顶部 返回列表