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近期寒潮来袭,勾起了不少人吃火锅的欲望,不过火锅虽好,吃的时候也有讲究。% t( U% I- D% Z& b F' d6 r% m1 |, `
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近日,深圳一男子就因一顿火锅,吃了不少苦头,原因却并非食物中毒。
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男子吃了一顿火锅后
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变成“小黄人”/ W0 a( w/ ^ x, w% g% @
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近日,家住深圳罗湖的林叔(化名)因拉肚子、恶心等症状,挂了消化内科,医生听罢,以为是普通的肠道问题,便开了药物。1 ~/ y% V+ }$ X2 M' C* I) I
( x5 h8 r: l- ~2 i4 z但林叔服用药物几天后,仍不见效,反而发现自己变“黄”了——不仅小便呈浓茶色,连眼白和皮肤也带着淡黄色。
于是,林叔换了一家医院诊治。医生为他做了进一步的检查,发现他的黄疸指数为286.4(正常值在20左右)。最终,林叔被诊断为急性戊型肝炎。
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% k# n6 u0 d4 b }. D4 R% A6 O林叔吓坏了,遵医嘱立即入院,治疗三天后症状仍没变化,而且黄疸指数涨到346。在医生建议下,林叔连忙转到深圳市第三人民医院求诊。因为戊肝病毒是一种“病从口入”的病毒,医生便询问林阿叔在这段时间内的饮食情况。林叔回忆称,一周前家庭聚餐吃了羊肉火锅。
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戊肝病毒的潜伏期为2-8周,医生据此推测,部分食材在涮火锅过程中没有充分煮熟,才致使林叔患病。+ V$ m+ E# k/ d2 a6 [3 F) O
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针对林叔的情况,医护人员经过约半个月的精心治疗,终于使他的病情逐渐好转。
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戊肝是什么?哪些人易“中招”?
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3 Z3 x" L) A/ r. e医生介绍,病毒性肝炎分为甲、乙、丙、丁、戊5种常见类型。戊肝知名度不大,但杀伤力很强,比甲肝更高发,病死率也更大。根据全国疫情数据显示,自2012年以来,戊肝发病率持续超过甲肝,居急性病毒性肝炎之首,且病死率约为甲肝的10倍。
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( Z5 E' ?3 b/ H8 c1 X I. T6 J深圳市第三人民医院近一个月接诊了近十例戊肝患者,其中大部分肝损害十分严重。戊肝有以下特点——
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1.暴发流行多为粪便污染水源所致,散发多为食用不洁食物或饮品所致。: _. H9 M3 F6 ?( c! ]% @) E
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2.隐性感染更多见,显性感染主要发生于成年人群。5 O. Q" M0 @9 }0 T0 J9 Y8 @5 N
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3.有春冬季高峰。* l& M& Z2 L3 N
3 a' S5 a, H8 X) r2 V戊肝发病主要集中在大于45岁的中老年人群,大于60岁的老年人发病率增幅最大,这可能与老年人生理功能下降、抵抗力较差等因素有关;男性感染戊肝的概率高于女性,孕妇感染戊肝病死率高达20%-30%。% ^3 D1 w8 A$ F( ?# N: L& _' K
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此外,戊肝在肝病人群中容易发展为重症肝炎。临床数据显示,乙肝、脂肪肝、酒精肝等基础肝病一旦与戊肝重叠感染,病死率高达17.7%。因此,基础肝病的患者在积极治疗基础肝病的同时,也要做好戊肝的预防。
戊肝病毒有哪些传播方式? e) V/ G8 w% c
. I- f2 K5 b" p; g1、消化道传播6 x: f% |: H# \, G0 g# b
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可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播,食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品等也可引起戊肝病毒食源性传播。! P- Z8 }+ k( r5 Y, T7 C
0 \$ a2 P* c6 | S" T; x6 @2、血液传播5 M$ X# \7 M, @5 U; d$ j6 Z* Y: F
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输入带戊肝病毒的血液或血液制品。
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! b: |1 K" K. m' h( f. K$ u3、母婴传播
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; u$ F9 m& e* _) a7 O# o, u( f3 Z孕妇感染戊肝后,可引起流产和宫内死胎,还可能将病毒传染给新生儿,导致新生儿患上急性戊肝。
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戊肝感染后的常见症状
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人体感染戊肝病毒后,多数人症状不重甚至可能是隐性感染,没有明显的临床表现。; I& J1 c; z, K/ d6 }, v
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但是,部分患者则会急性发作,出现明显的消化道症状,甚至一些全身症状,如发热、乏力、黄疸等,严重者甚至会因肝衰竭而死亡。3 @5 n6 g' s* O* P7 b! ], U
9 g$ n, E" a& i/ m6 @7 q! m# D4 B6 t* a如何有效预防戊肝4 E. w# O7 K2 }$ `3 f( P
2 I7 F$ k. w; W4 z+ C, u7 @1、打疫苗9 Y. @( p) t7 f; {: B
& d9 X8 W+ u7 L6 \! @# i戊肝目前没有特效药,接种戊肝疫苗是预防戊肝最经济最有效的方式,因此建议大家尽早接种,尽早获得保护,以避免不可逆的损伤和后果。+ E' ?% a9 @# V& d# L* D5 N, ^. \) S
9 O; }: |0 T9 Y2、不要贪“鲜嫩”
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戊肝是一种人畜共患病,除了戊肝患者、亚临床感染者为传染源外,猪、牛、羊、鹿、鼠、狗、猫等携带戊肝病毒也可成为戊肝的传染源,摄入被污染的水源或带有戊肝病毒的猪肉、猪肝、海产品等,可能会患上戊肝。
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在日常生活中,戊型肝炎最常见的感染途径就是饮食。而多数患者是因为在饮食中“贪鲜嫩”食用一些未完全煮熟的海鲜、猪肉等食物所致。
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3、生熟厨具要分开
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, ^# R* z0 L1 c% x7 s+ U# E8 L' J生食熟食的餐具要分开,蔬菜水果一定要清洗干净。, W p; q; O" R% n& I, [4 ^
8 u1 R! ?$ e( X4、定期清洁冰箱,不同食物分开摆放, J% c" e d' c8 y2 _, r$ k' I, Q
* \7 j+ D8 K) U& i+ P0 G3 {不同食物分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。
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0 K4 J# _; E9 \- N9 {此外,冰箱没有定期清洁,各类细菌(尤其是大肠杆菌)会在湿冷环境中滋生。如果取出冷藏食物,立即食用,细菌会入侵胃肠,引发“冰箱性胃肠炎”。( c* R x* Y n7 Z9 }
L% Y- v) H1 O& ^) \4 ~9 ^关于肝炎,这些必须知道!
食用未经煮熟的携带戊肝病毒的毛肚、鸭肠或海鲜等食物,就可能导致戊肝病毒4 d ~- b, J& w# Q' I
2 H/ N/ C1 J0 L# s/ y+ K6 M# s通过消化道感染入侵肝脏。
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春节将至,和家人吃火锅欢聚一堂的同时,一定别忘了使用公筷,将食物煮熟了再食用哦。
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赶紧转发到相亲相爱一家人,提醒你身边的人~
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