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近期寒潮来袭,勾起了不少人吃火锅的欲望,不过火锅虽好,吃的时候也有讲究。; K0 \" \! I$ L9 Y* h; k# R
& e1 C4 _* t% n近日,深圳一男子就因一顿火锅,吃了不少苦头,原因却并非食物中毒。
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男子吃了一顿火锅后
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变成“小黄人”
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近日,家住深圳罗湖的林叔(化名)因拉肚子、恶心等症状,挂了消化内科,医生听罢,以为是普通的肠道问题,便开了药物。; |+ T" t" c' Z+ k2 Q' H8 r
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但林叔服用药物几天后,仍不见效,反而发现自己变“黄”了——不仅小便呈浓茶色,连眼白和皮肤也带着淡黄色。
于是,林叔换了一家医院诊治。医生为他做了进一步的检查,发现他的黄疸指数为286.4(正常值在20左右)。最终,林叔被诊断为急性戊型肝炎。7 Q" O: e9 S$ w+ `0 B
' k* `) L6 C1 ~7 E林叔吓坏了,遵医嘱立即入院,治疗三天后症状仍没变化,而且黄疸指数涨到346。在医生建议下,林叔连忙转到深圳市第三人民医院求诊。因为戊肝病毒是一种“病从口入”的病毒,医生便询问林阿叔在这段时间内的饮食情况。林叔回忆称,一周前家庭聚餐吃了羊肉火锅。
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戊肝病毒的潜伏期为2-8周,医生据此推测,部分食材在涮火锅过程中没有充分煮熟,才致使林叔患病。4 k0 r9 R [/ p9 t* j) A9 C
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针对林叔的情况,医护人员经过约半个月的精心治疗,终于使他的病情逐渐好转。
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戊肝是什么?哪些人易“中招”?
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医生介绍,病毒性肝炎分为甲、乙、丙、丁、戊5种常见类型。戊肝知名度不大,但杀伤力很强,比甲肝更高发,病死率也更大。根据全国疫情数据显示,自2012年以来,戊肝发病率持续超过甲肝,居急性病毒性肝炎之首,且病死率约为甲肝的10倍。
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深圳市第三人民医院近一个月接诊了近十例戊肝患者,其中大部分肝损害十分严重。戊肝有以下特点——6 [: q$ U& x" L' U
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1.暴发流行多为粪便污染水源所致,散发多为食用不洁食物或饮品所致。; p% e% s1 t) l/ S2 t: I
' ^ w: W. T1 u( [2.隐性感染更多见,显性感染主要发生于成年人群。
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$ Q, w6 g9 [4 i# y& ^6 G4 R/ A3.有春冬季高峰。
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戊肝发病主要集中在大于45岁的中老年人群,大于60岁的老年人发病率增幅最大,这可能与老年人生理功能下降、抵抗力较差等因素有关;男性感染戊肝的概率高于女性,孕妇感染戊肝病死率高达20%-30%。
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此外,戊肝在肝病人群中容易发展为重症肝炎。临床数据显示,乙肝、脂肪肝、酒精肝等基础肝病一旦与戊肝重叠感染,病死率高达17.7%。因此,基础肝病的患者在积极治疗基础肝病的同时,也要做好戊肝的预防。
戊肝病毒有哪些传播方式?6 M2 H& z* B! {" a' ?9 z
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1、消化道传播
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可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播,食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品等也可引起戊肝病毒食源性传播。5 T) S& X& ~0 y9 j+ w( w- E
# b: t2 x& @# o/ J1 B6 J7 w, K7 Y2、血液传播" @8 z6 T, H' w! B0 u
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输入带戊肝病毒的血液或血液制品。
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! B5 ` t2 [3 G* d1 V/ z) L3、母婴传播
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孕妇感染戊肝后,可引起流产和宫内死胎,还可能将病毒传染给新生儿,导致新生儿患上急性戊肝。% B& c4 \- A" m. e; z
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戊肝感染后的常见症状
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7 B* H. W- ?$ O人体感染戊肝病毒后,多数人症状不重甚至可能是隐性感染,没有明显的临床表现。
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但是,部分患者则会急性发作,出现明显的消化道症状,甚至一些全身症状,如发热、乏力、黄疸等,严重者甚至会因肝衰竭而死亡。
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如何有效预防戊肝
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1、打疫苗
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- ]7 D" ` q# u戊肝目前没有特效药,接种戊肝疫苗是预防戊肝最经济最有效的方式,因此建议大家尽早接种,尽早获得保护,以避免不可逆的损伤和后果。
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2、不要贪“鲜嫩”, W% J% a" O5 h& o5 R' Q% r/ f
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戊肝是一种人畜共患病,除了戊肝患者、亚临床感染者为传染源外,猪、牛、羊、鹿、鼠、狗、猫等携带戊肝病毒也可成为戊肝的传染源,摄入被污染的水源或带有戊肝病毒的猪肉、猪肝、海产品等,可能会患上戊肝。% e- n* F% A: y& x7 q" r# H4 u6 m! @$ g
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在日常生活中,戊型肝炎最常见的感染途径就是饮食。而多数患者是因为在饮食中“贪鲜嫩”食用一些未完全煮熟的海鲜、猪肉等食物所致。5 q, F0 }$ o# ]( A% Y
! W* h9 {( `5 D+ }0 M3、生熟厨具要分开
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生食熟食的餐具要分开,蔬菜水果一定要清洗干净。
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4、定期清洁冰箱,不同食物分开摆放
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不同食物分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。
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! Q: w' Q& D0 W/ h: ]此外,冰箱没有定期清洁,各类细菌(尤其是大肠杆菌)会在湿冷环境中滋生。如果取出冷藏食物,立即食用,细菌会入侵胃肠,引发“冰箱性胃肠炎”。
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: m, j: Q" } f; I关于肝炎,这些必须知道!
食用未经煮熟的携带戊肝病毒的毛肚、鸭肠或海鲜等食物,就可能导致戊肝病毒. L+ R" |" P+ N: W3 d9 m2 i
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通过消化道感染入侵肝脏。
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春节将至,和家人吃火锅欢聚一堂的同时,一定别忘了使用公筷,将食物煮熟了再食用哦。2 A( W" U% u, U+ {+ L9 C! i
* {. h" Y/ m# @7 R& V2 k" w赶紧转发到相亲相爱一家人,提醒你身边的人~
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