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近期寒潮来袭,勾起了不少人吃火锅的欲望,不过火锅虽好,吃的时候也有讲究。
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9 `" O9 |4 _% q6 v8 S) s# ~3 @近日,深圳一男子就因一顿火锅,吃了不少苦头,原因却并非食物中毒。
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男子吃了一顿火锅后
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) M8 N# x* h# l+ y* Q7 O变成“小黄人”/ h3 `- w3 @8 d
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近日,家住深圳罗湖的林叔(化名)因拉肚子、恶心等症状,挂了消化内科,医生听罢,以为是普通的肠道问题,便开了药物。4 ~+ r: s8 Q# V
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但林叔服用药物几天后,仍不见效,反而发现自己变“黄”了——不仅小便呈浓茶色,连眼白和皮肤也带着淡黄色。
于是,林叔换了一家医院诊治。医生为他做了进一步的检查,发现他的黄疸指数为286.4(正常值在20左右)。最终,林叔被诊断为急性戊型肝炎。
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) n6 @6 a2 z. ~( D林叔吓坏了,遵医嘱立即入院,治疗三天后症状仍没变化,而且黄疸指数涨到346。在医生建议下,林叔连忙转到深圳市第三人民医院求诊。因为戊肝病毒是一种“病从口入”的病毒,医生便询问林阿叔在这段时间内的饮食情况。林叔回忆称,一周前家庭聚餐吃了羊肉火锅。! m w9 z$ L" \2 B; i; y% u, R
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戊肝病毒的潜伏期为2-8周,医生据此推测,部分食材在涮火锅过程中没有充分煮熟,才致使林叔患病。. E) u \2 K ]; f$ r. b7 ~' }$ k: H) S3 P
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针对林叔的情况,医护人员经过约半个月的精心治疗,终于使他的病情逐渐好转。. b+ v: A# [ `& q. n
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戊肝是什么?哪些人易“中招”?
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& E! E$ U$ \, B+ S) ]% V医生介绍,病毒性肝炎分为甲、乙、丙、丁、戊5种常见类型。戊肝知名度不大,但杀伤力很强,比甲肝更高发,病死率也更大。根据全国疫情数据显示,自2012年以来,戊肝发病率持续超过甲肝,居急性病毒性肝炎之首,且病死率约为甲肝的10倍。) {; r; e% G0 T1 L: y0 [1 t2 d
: `. S6 o7 \0 [9 H( [% ~深圳市第三人民医院近一个月接诊了近十例戊肝患者,其中大部分肝损害十分严重。戊肝有以下特点——% P A( l( W5 Q! Q& n
' R' \. h# U6 D0 w1.暴发流行多为粪便污染水源所致,散发多为食用不洁食物或饮品所致。5 t3 G$ _! C, O4 t2 ~3 d4 ], g
; g1 z0 A- A- q! v' R/ e5 E2.隐性感染更多见,显性感染主要发生于成年人群。
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( `$ B% t% d, i5 |' M' B: \4 k4 W3.有春冬季高峰。
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; s7 o7 L) O. ]& v# ]戊肝发病主要集中在大于45岁的中老年人群,大于60岁的老年人发病率增幅最大,这可能与老年人生理功能下降、抵抗力较差等因素有关;男性感染戊肝的概率高于女性,孕妇感染戊肝病死率高达20%-30%。9 b" p* y9 z" `. I
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此外,戊肝在肝病人群中容易发展为重症肝炎。临床数据显示,乙肝、脂肪肝、酒精肝等基础肝病一旦与戊肝重叠感染,病死率高达17.7%。因此,基础肝病的患者在积极治疗基础肝病的同时,也要做好戊肝的预防。
戊肝病毒有哪些传播方式?3 _5 J" d2 B7 k/ H6 d8 H3 p m P
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1、消化道传播
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可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播,食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品等也可引起戊肝病毒食源性传播。
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2、血液传播
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3 A6 E% P; L v( K9 _5 {: H输入带戊肝病毒的血液或血液制品。
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3、母婴传播
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7 f; v4 p8 ~3 i, Q孕妇感染戊肝后,可引起流产和宫内死胎,还可能将病毒传染给新生儿,导致新生儿患上急性戊肝。8 l3 w: H3 `) e% F7 V
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戊肝感染后的常见症状2 U1 d. A: @( J" v! s! h
! V- l; w6 {8 O3 `. N" D人体感染戊肝病毒后,多数人症状不重甚至可能是隐性感染,没有明显的临床表现。
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但是,部分患者则会急性发作,出现明显的消化道症状,甚至一些全身症状,如发热、乏力、黄疸等,严重者甚至会因肝衰竭而死亡。
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- X" ~# o9 O: w9 [, t如何有效预防戊肝
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( j" ]( t$ t( x/ b1、打疫苗. K* p6 d/ ~3 N7 ]+ B
2 |/ g4 l8 t/ _) b6 v戊肝目前没有特效药,接种戊肝疫苗是预防戊肝最经济最有效的方式,因此建议大家尽早接种,尽早获得保护,以避免不可逆的损伤和后果。( e5 o) i9 D4 ?& k; X- o$ J% r
, f) V2 p) L c+ }5 ~8 V& B* W2、不要贪“鲜嫩”
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3 i, o. b% b k- i+ f% @8 y. u戊肝是一种人畜共患病,除了戊肝患者、亚临床感染者为传染源外,猪、牛、羊、鹿、鼠、狗、猫等携带戊肝病毒也可成为戊肝的传染源,摄入被污染的水源或带有戊肝病毒的猪肉、猪肝、海产品等,可能会患上戊肝。
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* f$ H' ?9 k! m$ ^7 M在日常生活中,戊型肝炎最常见的感染途径就是饮食。而多数患者是因为在饮食中“贪鲜嫩”食用一些未完全煮熟的海鲜、猪肉等食物所致。
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4 B5 H0 ^) U' _$ n9 @, S3、生熟厨具要分开& M/ v; a% q* L& b6 j# `5 B, ]
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生食熟食的餐具要分开,蔬菜水果一定要清洗干净。
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1 F& b; M! e. q! X4、定期清洁冰箱,不同食物分开摆放
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不同食物分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。$ G/ B4 D" H2 ~' f" D
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此外,冰箱没有定期清洁,各类细菌(尤其是大肠杆菌)会在湿冷环境中滋生。如果取出冷藏食物,立即食用,细菌会入侵胃肠,引发“冰箱性胃肠炎”。& }! e1 p; q0 T3 r) c) {: y9 V
3 `" q0 \$ a" P* m% n关于肝炎,这些必须知道!
食用未经煮熟的携带戊肝病毒的毛肚、鸭肠或海鲜等食物,就可能导致戊肝病毒, l* e( A2 |: C
1 ^/ c- `' ^* {9 E- x8 J通过消化道感染入侵肝脏。
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# i) s) {" C+ G [% f' S/ v春节将至,和家人吃火锅欢聚一堂的同时,一定别忘了使用公筷,将食物煮熟了再食用哦。
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6 G; W, H2 M! \7 _ R+ n3 l8 g赶紧转发到相亲相爱一家人,提醒你身边的人~7 f( C) b- s! a
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