知名餐饮品牌被曝吃出生肉！网友：不是第一次了！很多成都人吃过

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10月29日消息，昨日下午，江西一网友在社交平台上表示，吃塔斯汀吃出了生鸡肉。对此，塔斯汀涉事门店回应称：目前正在跟进处理中。

“塔斯汀扩张太快了，供应链能力和门店管理能力还不成熟。”广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬向红星资本局表示。

10月28日下午，江西王女士（化名）在社交媒体上发布图文表示：“塔斯汀忍你很久了，时隔一年再次体会吃到生鸡肉的恶心了。” 截图自王女士发布的图文据王女士发布的投诉信息，其于26日点的塔斯汀·中国汉堡外卖，吃的时候发现鸡米花、鸡腿肉均未熟。 截图自黑猫消费者服务平台

王女士还放出了其与名为“塔斯汀（科技师范店）”商户的聊天记录，对方先是表示“加您微信退款可以吗”，后又称“实在不好意思，是我们这边的失误，给您退款再重新送一份，可以吗”。王女士事件详情及订单信息，对方暂无回应。目前其发布的内容已无法显示。塔斯汀门店，对方表示目前正在跟进处理中，因自己是员工，具体情况也不清楚，后续店长会回电说明。截至发稿时，店长暂无回应。

另一家塔斯汀门店工作人员告诉其门店在刚开店时也出现过肉没熟的情况，开店时间久了人员熟练后才避免了这一问题。对于出现的食安问题，食品产业分析师朱丹蓬表示：“塔斯汀扩张太快了，供应链能力和门店管理能力还不成熟。吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题，这也反映出来其对门店培训不到位，没有事前事中事后的整套监管机制。”

据塔斯汀官网数据，截至2023年10月 , 塔斯汀全国签约门店数超4000家，为中国快餐。据公开数据，2020年，其门店规模为500余家，也即三年净增3000多家门店。另据窄门餐眼数据，2022年塔斯汀开店数达2431家，2023年至今已开店2775家。

塔斯汀采用加盟模式扩张。据其招商人员，门店员工建议7-8人，由加盟商自主招聘，在开店前员工有为期1-2个月的培训。

对于每年新开2000家店的塔斯汀，“门店成熟”和“品牌因食安问题倒下”哪个先来？是个问题。

“未来，塔斯汀应该在整个供应链建设方面下工夫。”朱丹蓬认为。

顾客吃到夹生鸡腿肉

塔斯汀：肉发红是正常现象

此前，塔斯汀也出现过食品安全问题。

据齐鲁晚报，7月20日，青岛的消费者杨先生通过外卖平台在塔斯汀·中国汉堡（香江路店）点了一人份的套餐，吃了一口却发现鸡腿的肉没熟。“我咬了一口开熏火焰鸡腿感觉口感不对，掰开一看，发现鸡腿里面的肉有生的地方，没有完全受热。”杨先生顿时感到恶心并呕吐。

杨先生找到商家，要求根据相关法规按1000元进行赔偿，但并未如愿，后来外卖平台给退了单并赔了50元。对此，塔斯汀门店的老板回应“开熏火焰鸡腿是按照公司流程标准来操作的，是熟的，只是中间有一点发红，是正常现象。”该老板还表示，门店是有食品安全保险的，平台那边已经给消费者退单，都处理完了。“客户要求赔偿1000元我们没办法做到。”

7月20日晚，杨先生也拨打了12345反映此事，24日，市场监管部门工作人员联系了他，说执法人员到门店检查后，没有查到问题。

执法人员表示“从现场的情况来看没有发现不符合食品安全的食品。”而杨先生只能提供照片，不能提供更多的证据，证据不充足，无法通过照片就认定商家违法去处罚商家。对于杨先生提出要求按照《食品安全法》赔偿1000元，市场监管部门只能在中间进行调解。