漩涡中的“抗癌共享厨房”：公益还是生意？

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郑州“抗癌共享厨房”事件，由合伙人张广兵4月10日一纸“经营困难，很有可能坚持不下去了”的公开信始，经媒体持续报道和直播，引发热议。

4月11日下午，共享厨房合伙人张广兵在接电话。爱心人士捐助的物资源源不断涌来。
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4月11日，舆论还是一片赞扬，13日就变成一边倒的质疑声：“卖惨炒作、消费爱心”，不公布捐款使用情况，“张广兵家有奔驰宝马和三套房”……

14日早晨，张广兵曾对一名志愿者说，针对“网暴和污蔑他有宝马车、大别墅”，自己要报警，要“打翻身仗、还清白”。

但此后，再无媒体采访到他。共享厨房另两名合伙人，也拒绝发声。 共享厨房门口，挂着醒目的“爱心厨房”标牌。

经过6天的喧嚣，4月15日晚，媒体发布了郑州市金水区联合调查组的通报。经查，张广兵家庭名下有一套小产权房、一套小公寓，分期付款购买马自达3轿车一辆。社会爱心人士赠予款额579888.25元，均未支出。赠予的米面油等生活物资正在清点中。对款物使用情况，将依法依规进行监督监管。

不过，涉事共享厨房究竟是生意还是公益的争论并未落定。 4月14日，共享厨房门口聚集着不少群众。 4月14日晚，共享厨房里来做饭的病患和家属。

“关门信”引发的捐助风暴

4月10日，张广兵在共享厨房外贴出一张纸。这封给“广大病属朋友”的信写道：“郑州抗癌厨房坚持九年，现今经营困难，很有可能坚持不下去了。给大家说声对不起……非常迫不得已。因为我们每天消耗巨大，已无以为继。”

这一消息， 4月10日、11日经媒体持续报道，使共享厨房话题登上热榜。

11日，米面油等爱心物资，源源不断涌向共享厨房。有开车送来的，有面包车拉来的，还有全国各地爱心人士网上下单送来的。

很快，物资堆满了共享厨房外的空地。

现场，媒体不间断直播。张广兵的妻子，也在用张广兵的账号直播。

有网友下单1袋大米和15包挂面，在外卖单上留言“张先生大爱，我只能略尽一点微薄心意”。还有网友下单一大袋菜，留言说，自己只是个十岁的小孩，没啥钱，而且自己也在生病，尽一点绵薄之力。

有戴口罩男子，从成都连夜赶到郑州，捐赠20万现金后离开，并拒绝媒体采访。媒体报道称，“这是跨越时间和空间的爱心快递。”原来，两年前媒体报道共享厨房困境时，该男子曾来实地探访、做菜后，捐赠10000元。很快，戴口罩男子被网友认出是一位有千万粉丝的网红。 4月14日，共享厨房门口堆满了爱心人士捐赠的物资。

还有一家三人，来扔下10万现金，说了句“俺小姑娘给这里嘞，俺上这来了，我手机刷到了”，就走了。网友认出，她们也是拥有400多万粉丝、人气很高的网红。

在洛阳做共享厨房的郑丽朴，也开着车赶了过来，后座装满了米面。去年6月，郑丽朴被媒体报道“90后小伙开共享厨房3个月赔4万”。当时，张广兵和他视频通话，勉励他“不赔钱就行，关键你得坚持住”。

现场，还有公益人士告诉澎湃新闻，他此前帮共享厨房申请的“抗癌共享厨房”公益项目已批准，将资助共享厨房9.8万。

也有不少人在现场捐款捐物。有捐助者感叹家人曾患癌，所以感同身受。

4月11日下午，张广兵发视频说，有了这些捐助，厨房又可以经营一段时间了，请大家不要担心。对善款和爱心物资，会妥善处理，全部用在病患身上。

当晚，张广兵撕下了“关门通知”。工作人员和义工们一起，从晚上7点，干到晚上10点多，将物资转运到了共享厨房在附近小区租的仓库。

该仓库有十多平方米，每月租金800元，到今年7月，就租满两年。

小区门卫说，平时共享厨房的人隔三差五会来取物资。 共享厨房存放物资的仓库。

12日，一位拥有700多万粉丝的网红也和父亲赶到现场，捐款10万，勉励张广兵“无论怎么样，这个共享厨房都不能关掉”。

但是，随着捐款数和关注度持续增高，4月13日，质疑声渐起。共享厨房的收费表被网友扒出。网友质疑共享厨房“坚守九年”不实，连续三年“卖惨炒作、消费爱心”，所谓“公益”其实是生意，从未公开受捐钱物使用明细等。 遭网友质疑的共享厨房收费表。

当天下午，共享厨房外贴着一张纸，写着：（收到）米900斤左右、面500斤左右、油700斤左右，现金30万。（共享厨房）每天消耗一袋50斤大米、20升油、20斤小米、油盐酱醋不计其数。“现在捐赠物资大概可用三四个月，感谢大家支持。”对此，围观群众议论纷纷：光新闻报道的，也不止这么多啊！

有数万粉丝的一位网友在现场直播，寻找张广兵质问情况。高峰时，直播间涌入数万人。该网友在现场说，作为捐款者，自己有权监督此事。

面对质问，张广兵表示，事后肯定会有详细的资金和物资统计。

14日，共享厨房外又贴出一张工商银行卡明细。该明细显示，该卡4月12日开户，存款459100元。明细单打印时间是4月12日15时37分。

是“饭碗”，也能助人

引发质疑的抗癌共享厨房，合伙人为王战胜、魏兴江、张广兵。

2020年9月，《东方今报》以《抗癌共享厨房里的人间世》为题，详细报道了这间共享厨房的前世今生，收费、经营情况，还记录了许多温情抗癌故事。

最早，王战胜在郑州金水区康复社区便民店（菜市场）有个店铺，专门卖炸丸子、炸鱼。2014年，有病患家属请求借他的锅，给家人亲手做碗清汤面。后来，王战胜支了八口锅，专做营养餐代加工。

“一看专门支了锅，大家不好意思让免费了。”王战胜介绍，下面条、炒菜5块，高压锅炖汤10块，都是顾客定的。后来太忙，炸丸子炸鱼就撤了。

曾带父求医的张广兵、带妻化疗的魏兴江，也先后来这里盘店做营养餐代加工。

2020年6月康复社区便民店拆迁后，7月，三人一商量，合伙在附近租下现在的门面，起名共享厨房。厨房的定位和性质，延续了此前，也有所拓展。继续给病号及家属提供场地、锅炉、水电、调味品等，5块炒一个菜，10块炖一锅汤。

报道提到，共享厨房前面的蔬菜区，转租给了一对老夫妻。干货和肉品区，则转租给了一位大姐。日常，三名合伙人和三名亲属，负责厨房运转。

“目前是不赚钱的。”王战胜说，因为房租等成本高多了，而价格没变。

报道结尾写道，这份“下半辈子的事业”，三人做得勤勉诚恳，“是自己和亲人的饭碗，也能为他人提供帮助”。

此后，多家媒体跟进报道共享厨房。后续报道显示，共享厨房收到一些捐助。

当时，张广兵说，他们盘下该店时，转让费和购买抽油烟机、电磁炉等费用约10万。开业两个多月，几乎没有盈利，不少爱心人士捐款给予支持，他们会把捐款买的米，熬成粥免费送给病人家属。

真正使共享厨房大火的，是2021年7月它被媒体报道“盈利只有1000元，经营困难面临关门”。共享厨房收到大量捐助，对外表示“不要再捐了，放不下了”，还表示捐助的物资会免费给病患家属使用。

没多久，郑州遭遇特大暴雨灾害，因楼上漏水，共享厨房不少电磁炉损坏。张广兵发布视频后，网友纷纷留言，主动提出网购电磁炉捐赠。

许多网友质疑，共享厨房连续三年“卖惨炒作”。澎湃新闻检索发现，2022年，并未见共享厨房“卖惨”新闻。不过，确有一些其受捐助的新闻。

2022年12月，张广兵还对媒体说，得到关注后，获得了很多帮助，捐助的物资也多了起来，缓解了困境。共享厨房渐渐成为爱心中转站，店里免费发放过爱心人士捐助的饺子、月饼、粽子、盒饭、鸡蛋、蔬菜、衣物等。他的新年愿望，是希望能把这家店维持下去，再想办法扩展。

2023年4月11日，张广兵对澎湃新闻说，因为有捐助，他们一直早晚送大、小米粥、中午送米饭。每天厨房消耗米面油数百元。“如果突然不送了，怎么交代呢？”张广兵说，实在无以为继，才贴出“关门通知”。

究竟能否赚钱？

收费表的曝光，是引发舆论反转的原因之一。

这份贴在共享厨房内的收费表显示，主食类：汤面5元、捞面炒面焖面等8元。炖汤10元，砂锅煲汤15元。营养菜品类：炒柴鸡蛋1元、炒菜5元、大锅菜8元、蒸鱼10元等。红烧鱼等红烧类菜10元。附加服务类中，热饭3元（加面或加菜5元），使用破壁机3元，熬中药10元。

许多网友惊呼，原来，炒一个菜5元，是食材自己买，还得自己做。

对该收费表，共享厨房合伙人魏兴江说，店内炒（一个）菜价格为5元，煲（一锅）汤10元，未按价格表收费。“刚搬到这边是按照价格表来的，后来发现有些人实在太困难了，就没按照那个价格来了。”

澎湃新闻采访多家共享厨房，都是油盐酱醋免费，其它调味品需购买。

澎湃新闻获得的一份材料显示，2023年1月，涉事的这家共享厨房曾向相关方提供了租房合同。合同显示，房屋125平方米，2020年7月1日起租，租期5年。前三年每年租金14万元，三年以后每年租金15万。

周边有店铺老板对澎湃新闻说，周边租金大致如此。

前述材料显示，共享厨房介绍说，厨房内的蔬菜摊和调味料摊，都是出租出去的，租金分别为每月1800元。照此计算，共享厨房实际房租为每年96800元，每月为8066元。厨房每天服务300多人次。

张广兵曾向澎湃新闻抱怨，疫情三年，房东没减免一点房租，原因其未解释。

网友们质疑，为何附近的共享厨房，未接受捐助却没有说经营不下去？

附近一共享厨房老板称，每月租金7500元，收费一样，除去成本，夫妻俩每月可赚近万元，“亏钱谁还干啊，我们就靠这门生意养家”。该老板表示，起早摸黑很辛苦，也熬粥，但粥是卖的，中午也不送米饭，因为“送不起”。

附近一农贸市场配套的共享厨房工作人员说，她们也是服务病患和家属，已经开了两三年。厨房100多平方米，至少需三个人。早晚送粥，有大、小米粥和苞谷糁。不过，中午不送米饭。“利润肯定有。”该工作人员说。

从2003年起，万佐成、熊庚香夫妇就在江西南昌经营共享厨房。

如今，还是老两口两个人经营。熊庚香告诉澎湃新闻，每天有几百人来做饭，炒素菜收1元，荤菜2元，煲汤收3元，米饭一份1元，调料免费使用，“特别穷的病人不收钱”，每天流水在500～700元之间。

熊庚香介绍，每天消耗100斤左右大米，要200多元，蜂窝煤每天200多元，水电一个月1000多元，房租政府负担一半，自己负担2000元每月，加上调料、筷子等费用，一个月成本差不多2万。算下来，基本可以月收支平衡。

老两口被评为“感动中国2020年度人物”后，很多爱心人士找上门来。

万佐成说，捐的米、油物资就放在店里，免费给病人们用，“捐赠的钱我们一分钱都不要，店里有一个本子，记着需要钱的病人电话，想捐钱就直接打电话，把钱捐给病人”。熊庚香表示，她们从不指望靠这个赚钱，在经营共享厨房外，夫妻二人还通过卖早点、经营宾馆等方式赚钱，“我自己1993年就有好多钱了，做这个事对我来说不难，他们开心，我也开心，这是买不来的”。

熊庚香认为，做一个菜收5元不可能亏本。万佐成则表示，做共享厨房，如果是想做老板，雇别人是不行的。

“谣言”和网暴

舆论转向后，网传张广兵家有奔驰宝马、三套房，张广兵妻子开特斯拉。很快，张广兵妻子将其抖音号改名，并设置为私密账号。

不过，其所发视频，已被网友截图、保存。

张广兵妻子2022年4月发布的一条回娘家视频中，出现了宝马车。对此，张广兵曾对媒体称，这是二哥家的车。

网友们扒出张广兵妻子2021年2月13日和2023年1月14日发的两条视频。仔细看，其实能看出张广兵开的车，方向盘标和轮毂标是马自达。

一位资深二手车贩也表示，确是马自达。从内饰看，车也很一般。

在一则视频中，张广兵称想翻盖老家破瓦房，妻子说没钱，张广兵打电话没借到钱。妻子拿出一大把卡，称都是用这些卡维持日常生活。“你干这么多年厨房没一点积蓄？不知道你在干啥。”张广兵说，“这么多年我容易吗……我感觉我在体现我的价值……我也可委屈。”

妻子劝张广兵“别干了”，张表示：“你说不干就不干了吗？”

网友截图称，其中一张卡，明显是中国农业银行黑金卡，不是一般人能办下来的。对此，农行工作人员向澎湃新闻表示，该卡系普通信用卡金卡。 网友质疑的视频截图，称有一般人办不下来的黑金卡。中国农行工作人员介绍，这就是普通的信用卡金卡。

4月14日清晨，张广兵对一位义工说，自己要配合相关部门说明情况。针对网暴和污蔑他有“宝马车、大别墅”，他要报警。其否认自己有“宝马车、大别墅”，称对自己说的话负法律责任，“要打翻身仗，还清白”。

伴随这些真假难辨的“传言”的，还有义工受到网暴。

4月13日，有人在现场直播时堵住张广兵，网友“娜宝的宝”站了出来，和对方争吵起来。很快，网络传出一张视频截图，称是“娜宝的宝”去年在共享厨房接受媒体采访的截图，骂她是托。网友还扒出她是一名带货主播。澎湃新闻看到，数百条辱骂私信涌进她的抖音号，言语不堪。

无奈，“娜宝的宝”将账号设为私密账号，甚至公司也受到影响，只能让她停播。

其实，那张截图是“娜宝的宝”4月11日到共享厨房捐甜品和300元时，接受媒体采访的视频截图。当天，澎湃新闻记者曾在现场看到她。

“娜宝的宝”说，自己做主播，有空会拍一些公益视频，是兴趣，也有助涨粉。证据显示，3月17日，她曾在张广兵抖音号下留言，称自己是做公益文案的，想去共享厨房拍视频。3月24日，他们互加了微信好友。4月2日，“娜宝的宝”在自己抖音号上发布了所拍视频。4月10日，看到共享厨房登上热榜，11日她就赶了过去，买了些甜品，还捐了300元。12日晚，作为义工，她帮助共享厨房转运物资数小时。 “娜宝的宝”因自己手机内存太满，清空了聊天记录。她向张广兵要来的两人添加微信时的截图，证明俩人是3月底因拍视频认识的。

她解释说，自己没想蹭流量，只是对张广兵印象不错，所以那天头脑一热，跟对方争吵了起来。她为自己的冲动道歉，但网暴已经严重影响她的生活和工作，她自己发视频澄清，却被网友断章取义。

有网友晒出她注册的百货店工商信息，质疑她。她解释说，营业执照是直播需要办的。澎湃新闻注意到，该百货店注册地和她今年3月所发的一条涉及“下播”的朋友圈，定位相同。“我愿意接受一切采访、彻查。”她说。

一位有十多万粉丝的网友向澎湃新闻表示，看到共享厨房登上热榜，11日他就和同事去捐了数千元物资。他坦言，自己是在跟热点和流量，最初他就对共享厨房存在质疑，不过直到风向变化，他才敢质疑共享厨房。

病号家属“不关注网上的议论”

自4月11日起，共享厨房外聚集的人，基本保持在一二百人。

14日下午2点多，有治安人员在现场维持秩序。有人阻止记者进入共享厨房，还称为防止意外，把共享厨房的刀都收起来了。

有围观群众说，自己有时会去共享厨房买菜，菜价和市场价差不多。

正在共享厨房里做郑州传统美食“面鱼”的一位阿姨称，儿子在附近住院，她已经到这里做饭一个多月，每天三顿。她说，面粉是免费的，加工费5元。

这位阿姨说，如果吃肉丝面，自己做，算上食材和加工费，两个人的饭12元就够了。如果在医院或饭店买，则需25～30元。有钱的病患或家属，不太会去共享厨房，来这里就是为了省一些。附近共享厨房的价格都差不多，如果这里关了，她可能需要跑得稍远一些。阿姨说，她不关注网上的议论。

另一位大叔在煮青菜，他说要煮熟后打成糊，给病号吃。

在厨房忙碌的共享厨房合伙人王战胜、魏兴江表示，张广兵已被有关部门喊去谈话，结论没出来前，他们什么也不会说，说了也没用。

当晚9点，张广兵的本家哥哥在“广兵家的共享厨房”群发言，询问“谁在现场，快点来门口”、“今天晚上要干活（转运捐助物资）”。义工“飞天饼”告诉澎湃新闻，或许因共享厨房受到质疑，一些志愿者纷纷表示过不去。

4月14日，针对张广兵对媒体称“正在向河南省慈善联合总会申请公益慈善账户、专款专用”一事，河南省慈善联合总会工作人员回应澎湃新闻称，经总会进一步了解，并根据《中华人民共和国慈善法》的相关要求审核后，发现其不符合相关要求，“所以并没有和他们展开合作”。

北京市致诚律师事务所何国科律师向澎湃新闻表示，按照《中华人民共和国慈善法》的相关规定，合法合规的募捐必须满足三个条件。

一是资格许可。必须是具有公开募捐资格的慈善组织才能开展公开募捐活动。没有公开募捐资格的组织和个人要募捐，可以联合具有公开募捐资格的慈善组织进行合作，否则是违法募捐。二是募捐方案备案。要进行募捐还要制定募捐方案，报民政部门登记备案，备案结束后才能做具体的募捐工作。三是要公开款物的使用情况，及时回应捐赠人的关注。

澎湃新闻查询媒体报道发现，共享厨房的三名合伙人，只说经营困难，未直言要求捐赠。不过，2021年7月，张广兵曾受访称，“现在最大的困难和挑战，就是资金问题，也恳请社会各界能给我们一些帮助，让这个厨房能够走下去。”

何国科律师认为，如果受助主体明确向社会表达了基于慈善目的，需要资金支持，就要归属募捐范畴，无论是公开募捐还是接受赠予，对于受助主题来说，都应该向赠与人、公众公开捐助或赠与款项的使用，保障赠与人和公众的知情权。

据媒体报道，4月15日晚，记者从郑州市金水区联合调查组获悉，“共享厨房”相关情况发生后，当地迅速成立联合调查组，进行了深入调查。经查，“共享厨房”合伙人张某某家庭名下有90.2平方米小产权房一套、40.52平方米小公寓一套，分期付款购买白色马自达3轿车一辆。社会爱心人士赠予款额579888.25元，款项保存在银行卡、微信及支付宝中，均未支出。

调查称，赠予的米面油等生活物资正在清点中，当事人已停止接受各类社会赠予。对社会爱心人士赠予的款物使用情况，将依法依规进行监督监管。

4月16日，深圳市建辉慈善基金会发布声明称，根据目前官方调查通报，经与捐赠方沟通，决定暂停11日发布的对涉事共享厨房9.8万资助的审批流程。

多次致电和微信沟通，张广兵始终未回应