一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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4 V3 R4 F' Y* ~9 N: D8 F- M/ w% N锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
^2 Y+ W6 q' U4 w. _8 S孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
: a6 I! T' M% J1 F8 L那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
- q+ ^* I2 E3 R; k5 t- a: R01 什么是锌?
9 F: A% ?# J0 @/ d锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 2 g# y$ [. l3 X
7 [0 S# D0 p: E宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
1 x* Q4 l4 Z9 P9 B' D4 R1、宝宝胃口不好自然长不好 ' e8 N1 c! E9 ]4 m- Q8 F
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 ) W" U6 i' G3 Q/ k! Y- ?0 ^
2、提高免疫力 % F+ t3 g( U, M: e
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 . ^5 _ ]* `5 K8 y P
02 宝宝缺锌的原因
" `# o9 U- I" w1 Z# B1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 # h6 F( t6 l% x, g0 Z+ q
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 ' q" \7 U- E- j; ]$ w3 _( F" L
0 t. h0 X7 O% i- h+ z) M3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 7 U- i; e8 |, [/ Y/ f2 R$ u: ?
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? ; B; |5 k/ K4 d! i' U
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
$ _3 ?0 M% p! h锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
1 m* b4 i. }; p ^! w8 h, V x2、受感染的儿童要补锌
" Q4 r3 L' D8 ?8 u4 t+ r) v5 Q3 M锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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( M6 d( B( n- B8 O3、多汗的儿童宜补锌
! E$ m/ B- ^6 Y5 C+ S9 m( [( l人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 * p/ G' f0 |' R7 l5 @: I
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 q6 A2 ?8 E6 f; N' ~: Z0 f, n
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
! u4 r! g; E; P5 e' T7 s5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
: l) T2 `: h/ E% I) F8 a6 ^如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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Q7 d3 g$ D/ _2 N j4 N/ R6、非母乳喂养的孩子要补锌 ; |8 A- `; M, ^% t/ o; w
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
a2 J' M/ x ?! k7 ?; `2 d7、患佝偻病的孩子要补锌 p* G' A H# G
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 , y: |. ?8 Q- C; M, B
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 6 A: U# y/ B9 |8 v0 e7 V: r8 }5 k
变化一、食欲减退 * n+ E2 L- q3 t, e. y& ^
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 Q7 R6 A0 L9 ?
变化二、生长缓慢
" M6 N( }* n8 s; n4 \+ P: I, ^. W有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
3 ^# H. M S3 k0 y# B* n% {' O1 L变化三、智力发育迟缓 & x2 `( B' q' ^7 y' {) A! R
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
8 G" ^- a0 e6 d1 Z4 k变化四、免疫力变差
( a* ?" b" f( s; `# l. g如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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* p- Y h6 x. ~! I! i* O/ P怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
4 z1 S/ y& y9 d1 |: u/ N" p6 m) X2 k. \. q1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; ( y3 v. ~& k8 U
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
! Y$ l3 v7 s. I) b" b, l. z: o3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; " v* p, `6 \4 S. Q: Z
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; ( Z# U3 ? ?; M3 B
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); 7 c* W: Y0 o& Y. d" V9 G1 o+ e
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
7 K% i6 U! s/ F x& c7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
q1 L& A$ S: y$ a1 [% b8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; 9 \9 J7 w f' e! @
9、口腔溃疡反复发作。 . `( Y2 |3 p) k' w# T: _( j8 O
05 宝宝缺锌的危害 : j3 Y8 F! J# s5 j
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
5 N* l- ]8 h3 b% l据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
3 R5 j- C! a: I7 s" T2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
; J* N+ e. i0 u' v: S研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 % }, W, ~. D$ V4 O4 Y/ G3 D5 ^2 @
06 宝宝缺锌怎么办 5 w" Y/ @( K* j4 H6 }& r _
1、提倡母乳喂养 , _1 U. H7 I. B8 x9 y* H
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
& B! r4 M# [. g2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 0 T6 N: K2 b$ S3 v7 P
* O0 J4 k! O, d0 y3 v5 x) \% p3、保证食物多样化 2 Q: b" W: t0 h/ h
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 . _. L/ W- J2 H# G6 S
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