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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
s/ I- c( v- X8 ]% [- v孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
7 Q. p6 T# F; ~那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
2 N2 z$ E/ b# b' Q2 A1 ~& [01 什么是锌? 5 W) d+ g! {% @( |; \: U8 T' b
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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0 r! u4 g- W: [& w: D; K宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
X, \7 D' i: ^9 `# a x4 i2 j2 C# V9 N1、宝宝胃口不好自然长不好 7 ?7 k1 N4 D' F0 D ^8 P6 h: r; Z
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 ! G9 e' j( s' Y. \5 h1 ?' l( f
2、提高免疫力
0 o4 b+ y& Y6 p% G8 X: D& g7 m锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
' t' j. Y6 k" x+ e4 z; }7 o$ k02 宝宝缺锌的原因
0 Y; n3 x5 h" g1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 5 \: Q) ~# ]8 w7 j1 ?
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 4 g; W) k7 F$ [# Y1 a
4 }6 ~8 f6 I3 V: v" Z$ g0 o3 B! X j8 l3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
# Z8 p! F' ^) Q# u ^03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
- g0 @& }! y/ Z: |* K5 [1 P1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 ! [4 |; X' ^. P* \8 C3 l/ J. z
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
: n3 u4 V7 H4 ~' I' k% X1 A* O" Y2、受感染的儿童要补锌
% d& ]7 k$ N. C2 c锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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: U. Z" D8 i% M( z5 N6 ?& ^: D. o* b3、多汗的儿童宜补锌
% Z% X0 b9 X' B" \ ?9 I# t7 A Y" E人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
+ t& M& A" h0 J3 C1 S2 B6 \6 _( J: s4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 6 B5 N+ |) A+ W0 _" I
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 1 [4 y: o* |, p- t1 ~. T
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 9 `1 _3 X) k p, g
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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9 j' ]4 E b; H% y6、非母乳喂养的孩子要补锌 . H" c/ G2 r8 H- a7 Y) b# M
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
7 I6 T. o. l, |& x, E, N9 h7、患佝偻病的孩子要补锌
- c5 {, @% z8 X { q( l这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
8 s" _6 |3 t6 T/ z04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
/ `% B1 o# I) B% ~9 h4 k9 j变化一、食欲减退 / n2 s+ p! z$ L" A- @4 ]- T9 J
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
( B8 c, R6 ]. j- `" @变化二、生长缓慢
/ E* M! i" T, q有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
3 n( h1 q9 T( q$ l变化三、智力发育迟缓 1 {( P! o. x/ I
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 ! c* x- H3 d8 B+ G
变化四、免疫力变差 ' O# L5 ~. J2 B4 G5 `/ I+ ~
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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! E2 {- o% j2 K怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
- o5 T4 z! O6 V% P6 n. h1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
* F8 P# K5 }$ B$ Y: A* B2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; , a. _1 j6 E, T) Z1 Y2 ^# c7 e! e
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
1 m8 {$ r! l" ^. ^, u2 B4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
, [& J0 K& s& J4 }9 J5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
/ }$ \* @3 f! X6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
% K# C0 W: n/ o! {) W7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; 9 K7 V3 \9 M& f6 `' J) V
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; , F2 l- v9 S3 y K7 e+ \
9、口腔溃疡反复发作。
- A( l7 s e; V3 d05 宝宝缺锌的危害 9 m- o* }! z4 ] R& H" w
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 ( ?0 L' P$ ~ c5 N6 E
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
; X$ \7 u7 E$ A) r4 i2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 ! f! g: q; Q& s. \! a
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
, W7 f* o9 n/ c/ X2 Z06 宝宝缺锌怎么办
: r% Y% c1 g8 ?- f; R1、提倡母乳喂养 : |+ D: d% [5 K9 @, L2 a
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 3 e! t: x9 I9 R6 E& d0 }
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 5 W% ^0 {- P- G5 \# T& B
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3、保证食物多样化 3 c+ K: K; V e
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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