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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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+ m. R5 F* |9 {7 Z6 g锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
0 G$ O9 F4 r$ q, Z. B孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
! l# q0 J# Q' w+ w" _) {# H6 _' K. S那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
% R5 B( K( ?) J* p0 q+ ~! g01 什么是锌?
8 w' Q8 d- O5 r- H7 e4 q锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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7 d; W) S {9 k4 m0 H3 d宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: * ^2 b3 Q: k1 y# q# S
1、宝宝胃口不好自然长不好
7 k, [; y; p& _0 W( [: g/ ?/ q" M缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 2 Y# U: n( x3 x. q- r
2、提高免疫力
3 O# e$ N9 Q- i2 @2 L! r4 H- H锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
4 \% _$ P" ]; n5 E3 o! r" y1 z02 宝宝缺锌的原因
! z* w. V. S7 F! F4 w$ L2 X q1 A1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
$ U1 Z( m# B- ~2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 ! W c) o) Z8 L# p) e4 p. Z) j5 a
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? 2 \& \; h2 p7 Y% Z' A9 B
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 6 R" l3 ~ C4 H1 ^+ [5 w4 V1 d% e
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 4 \9 `+ d/ w1 Y/ I( M
2、受感染的儿童要补锌
1 \1 O9 q: \. W9 M0 a, U锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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, z& X0 T" K$ Y j, r1 T6 c3、多汗的儿童宜补锌
9 h- y# w+ P6 b4 T/ R/ X9 y人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
' K% Y; x6 J: Z* z" H' k. C4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 : Z5 {) r- t6 g) D
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
# W( `2 V- ? n# ^) z5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
( e! o3 h2 p+ v5 E* h( s如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 9 _; s N G2 T# ]& y
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 # T9 c5 z# V' ^+ d
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 7 R( \% ?( G7 }* i. T# C
7、患佝偻病的孩子要补锌 & ~( z6 X# I; J' Z4 Y+ s
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 ( R- w5 t, s% M0 |6 t% V# ~& s
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 0 W; Y( T# I# M$ Y( D5 ?6 E7 n
变化一、食欲减退
T% j5 Z' i; h小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 q3 G* R0 i6 c$ ` t/ k. [1 V
变化二、生长缓慢 * \0 c5 z1 u4 q% ~" H4 Z+ C
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 2 B5 \, F6 q1 I
变化三、智力发育迟缓 3 u! `& R8 |+ |
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 * U' u4 Q4 J. c# H
变化四、免疫力变差 7 b7 \" q) e1 F8 p8 K2 S; A0 N2 \
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
6 C m5 O, \- E1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; ; q: }% t+ Z# ~4 q+ {4 q3 ^% O
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
/ F; P1 ~- ^. `3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
+ S0 j9 w, b+ d- k# U+ `2 w, R4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
6 V+ Z/ g9 g- Z) i3 _5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
2 t2 o! y" z8 I6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; ' o3 e/ R$ R* {' D" K9 I) ]/ f8 M
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; 7 g5 z& C0 G, s p/ h
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; & A! Z4 B, w- I
9、口腔溃疡反复发作。
% w$ h# F* c5 ]1 M, X2 U! a) B05 宝宝缺锌的危害 & o/ H9 l* \& n, e% S! {: p- W v
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 , W/ T; x! i5 J
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 7 _: k0 n+ p) ?* t3 w8 N; j; n
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
$ ^* s. ?. s+ |研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 ; a+ ]' m K+ }1 K, x8 C) Z
06 宝宝缺锌怎么办 ; u* h% j3 `6 A! F D9 M
1、提倡母乳喂养 , {& f+ K3 M; k/ q8 [8 E8 j
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 3 s- m4 Y& O5 M
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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3、保证食物多样化 : G( }1 S; u9 ~5 k# _& l+ X; s
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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