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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! ! _9 Z( E: r, T6 d
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
& h6 N8 \0 H. C6 X F& q* G% N2 `; u那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
7 S" v0 Q" z- g4 ^01 什么是锌?
( q9 Q# U9 [9 G. [+ C1 H锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 ; }; X- C( G- q6 G
3 P2 e/ u6 V4 a. F/ \宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: 3 e `; i% e+ q2 ^
1、宝宝胃口不好自然长不好
4 {% q8 C/ j6 \* @缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 t$ G- G6 l+ P2 L
2、提高免疫力 ; Q* d: |1 K& A, H3 w% @. v
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
6 h( M C( S; g+ j+ @: K: L7 n5 y02 宝宝缺锌的原因 . w6 Z3 l' q N0 U! q: F
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 ; G, L7 P4 X2 j) j9 f
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 ( W4 V8 {4 A F, X5 Y" w, A% |
' M6 c5 t+ G1 U. c3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
( S- G& T" @: V# X03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? $ y' N0 d6 } q1 u/ D" ]
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
, z3 ?0 T0 I6 Q0 ]5 I锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 : _6 E! G, r' ~$ K
2、受感染的儿童要补锌 2 g0 C7 g/ N1 Q& K+ `8 e& U2 i0 L
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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3、多汗的儿童宜补锌
7 @* L" Z" K; \ c5 x, P- N' f人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
8 c4 s1 h* \+ u! c! |; P4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
& B0 Y" T; R" g' K烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 * [. D# `+ X$ I4 Y% t4 ~
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
6 o' I. c: W5 P- M- D \如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 2 `+ K ?% T) c! s
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 & f- \1 T# F# _6 X
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 ' p- m$ u" R4 h
7、患佝偻病的孩子要补锌 + {% T# z( s/ H) s: e
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 7 [& E0 {/ C% d& w( k# ]1 C; B
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
, c& g2 P) T& }5 p( M* ?$ d @变化一、食欲减退
% F; d+ o$ \7 ?9 A) z- l小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 ; ^1 k8 V; D* E5 [+ m; X5 O
变化二、生长缓慢 / N0 |5 I5 r3 `0 v4 P( t
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 . x0 @( ^- _0 c
变化三、智力发育迟缓
" q7 a% F* r5 ?& z有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
7 ]0 D# Y* v- P变化四、免疫力变差 " r! c) ?# |6 K; R$ h
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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# m5 ?3 m* u& v0 T$ [- q5 h+ m2 E" N* R怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! 5 _: ~8 L9 U/ j
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; * h8 J0 O: d7 S; ]4 C+ d
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
1 q% N9 M, c, T3 ?, {+ g+ Z3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
+ x. g5 U4 R) C% Z) C# ]4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
& Q* q; s5 p) \0 H/ O. U5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); % a# `: |( o" [9 K
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; ) x6 v1 r( u/ Q& D ]; k4 z Y
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
7 W8 I# X7 @2 R& D8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
, f5 }1 |2 ]# \6 u- \9、口腔溃疡反复发作。 4 ?% m, x) E( Y" s" {* {
05 宝宝缺锌的危害
) |' H( S/ s% d& }" B9 e0 }1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
' u5 @# p7 V2 C6 E8 H g( K. O& P据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 4 j$ G9 J5 Z- `8 j5 K' J2 W
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 ; N e) y! ?$ _" z- }3 W/ f
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
( Z" h; u K( j! R! t2 _06 宝宝缺锌怎么办 $ w. R. b" J6 Z
1、提倡母乳喂养
( m5 t' T& y- \9 ?; e) c母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
; [& L( ^; {& H6 R/ P2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 8 r; A- i9 S; Y+ J
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3、保证食物多样化 : X8 V* i& l8 d8 m
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 5 _3 W3 G0 ^* |, V
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