一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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: b4 o$ d" `: q' [ G, F# R锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! * U5 j. e: |. n% J/ @6 ~4 L
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
) }7 a7 G' u$ N$ V6 C" V那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? ; ?( i" u- C& J+ i) i
01 什么是锌?
* q* ]/ W8 K5 k# A锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 5 [* w/ K) `8 j, C9 e
; l; j2 i- y9 K% I# l% K) }宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: - I* D/ t7 p- T' `5 I3 U0 O
1、宝宝胃口不好自然长不好 5 ^- i8 h4 Z, k
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
* J/ H! v; `4 G8 c- X2、提高免疫力
4 C2 {$ v! w# z1 t# M% T锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 ( d2 i' h H' m& \- }- P* [
02 宝宝缺锌的原因 , j+ l6 L# @, p% Q4 M
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 ! A3 L9 E+ O8 Z9 O1 @
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 ( ~; } ?4 ^: @& M! \' z8 I7 a
! P' O8 a U' `- V: y( R9 ]3 `' {, [. E1 X3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 % ]0 c0 z& m M, f. m' O: T
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? , D/ V O4 Z& C0 H$ e
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 ' Z+ c: e6 t0 g- b% q# q' v
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
f+ E1 c0 W( }2、受感染的儿童要补锌
& p! G% n1 S3 M: b; x锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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3、多汗的儿童宜补锌
- m) ?! K c6 d9 W% |人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
" \/ ~; t. i7 g5 x' G9 I+ r" k* ]4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
$ C1 v0 A8 b* b% L: C" L烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
- U* Y, V& n7 y! t. q5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 ! F- {# ~6 Y9 J+ c, p; a" r
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 ; c4 H; ^5 {2 \/ c2 z9 G4 l
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6、非母乳喂养的孩子要补锌
4 c: ?8 e0 M z3 I母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
2 y$ A; ^2 U% O: x7、患佝偻病的孩子要补锌
) {# D) }/ _9 X这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
+ i# B3 k9 j' G2 R04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 ; C2 a, ^- [0 ^5 \7 B: _# `8 ^
变化一、食欲减退
3 T( n, a a7 i3 u. X' _小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
4 E6 o9 T G2 |8 N. s变化二、生长缓慢 7 P: O5 W5 q! j; O' g, L _
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
# \& B2 t/ I# K0 |- B2 r8 x) \变化三、智力发育迟缓
1 |# t! F/ `+ d d有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
- T3 Y% x) g& e$ ]' R变化四、免疫力变差
% u! M* D% y, r如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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" a. W# t% @6 o& x4 D/ @怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
+ }+ N9 O( D% a' H1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
' W( T( ^0 F4 _& u* b) }6 s2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
" M _$ i# G7 I: ?4 g3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
" }1 ?' F, q+ w% p5 I' ^, w7 I( S4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
$ L0 b% B! p1 E/ @ g4 v5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); ! }' Q/ J8 x" p- }8 p, K
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
$ w8 W8 ~3 U! I0 h/ @9 n- ]7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
9 J/ X# D/ a5 J6 P7 I" L4 O2 ?8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
; G# b8 _, d: z4 \+ ^& o# O* f5 w9、口腔溃疡反复发作。 2 n- O# t% n" h' D( L" f6 c
05 宝宝缺锌的危害
: ~* Z) Q$ X' ^4 H3 k1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 ! q( l. W2 P% X0 w L$ F9 G
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
% Z0 D1 C" l7 }6 ^6 ?5 v. o2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
9 N* J4 j. c! \8 ?: z研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
0 F, V8 v/ c. Z( K$ Y8 q06 宝宝缺锌怎么办
; C. ^: d j$ I; O1 J; K4 C9 @: r1、提倡母乳喂养 ' ~4 r x7 N. q* y6 \
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
: \, j- r( \5 u7 ?* q$ C2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 + e- w& o7 _; D' Y" y3 {6 T; |" a
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3、保证食物多样化 ) A; m/ k. x* a; d" t% a; p
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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