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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! % E& a8 [9 ?4 Z4 z- C4 D( R& @
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! , T# l, \, i# _; o8 f4 R. f
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 * e& o8 {- `' C
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? # j7 n8 Y( O9 w5 b
01 什么是锌? 1 i; }# f, K% i0 F/ K* _" u
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 3 n7 Y+ I& ]( }5 i0 i4 d
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: 5 [6 C( a; f7 O
1、宝宝胃口不好自然长不好 6 x; C* c0 b) j& i. Z, Q$ F
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
: q! j4 P e Y2 C+ x8 u, I" u2、提高免疫力 4 h/ h1 Q8 u, U; ` {2 {
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
3 l9 Q. N7 x7 H" j: U6 a( _02 宝宝缺锌的原因 & Z/ m5 r; v) F6 G
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 5 V1 ?- F |8 ]- _1 [
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 ) g7 v/ n! e, j' C( @. y
9 z) ^. q( l& u% y3 A3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
a; [0 N K6 `: E# g+ U l03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
1 _2 d1 k' T- ^8 f" \7 n( M6 d4 q% u" A+ J1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 4 G' ?2 q& n$ e8 V6 a. U
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 3 D! O. ^: I4 l9 H- a+ f. A$ G8 g
2、受感染的儿童要补锌
4 }* B7 P1 q# B @- g: S# Q锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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3、多汗的儿童宜补锌
5 O' J+ T* G+ ?. |9 o人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
& S( ~* ]3 t p( p! H+ [. O3 `4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 2 l0 k) y: F0 B/ X6 e2 J: f$ x
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
: |: p. D9 s, I5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
5 X; z# u1 U3 C. x( C/ e如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 / r1 N T L _* f$ z7 v4 `( g
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 + E: R' L$ M. P
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
: {$ a$ S1 W# I$ `( P7、患佝偻病的孩子要补锌
3 K! u4 l) z2 G' \这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 * c4 R0 c1 ]3 N3 [
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 & l4 [1 N) r" D4 M5 _" v
变化一、食欲减退
; Z: Q5 ~3 L# t, d! W5 h$ ^' N8 s小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 2 o @0 U3 Q0 k2 y
变化二、生长缓慢
# H: E& M: ]! x6 J" l# X: Y9 a有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
9 M( `: D5 a" C4 n+ K变化三、智力发育迟缓
- F+ l8 O* t/ n* D. C有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 * K0 n" X# q! \ }' S& v/ ~
变化四、免疫力变差 a8 L# _2 {: p
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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. ?9 q- l8 k/ s( a8 q' f, W! B% |1 C5 J怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! % {9 d0 v& v' H
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; : Y; {$ m, W1 W$ p e
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; $ r) N! X" ? n$ g
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; 5 V* S% k4 T& Z5 ?' \* X! k
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; 2 t+ x9 @/ L& m5 h" p5 b/ O
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); 1 P9 _; E$ T9 p* T$ r
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; 5 t* [: G8 N. A6 b, c+ J) m: b
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; m$ c x2 `1 E$ Z, B6 L8 {( Z
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
' O, Z* A+ |1 m$ J- I9、口腔溃疡反复发作。 ( G7 B0 M. _+ K- E7 m# S4 G
05 宝宝缺锌的危害 3 H$ P ]- Y& F0 M6 P
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 : g- x; h7 @- Q0 I" ?
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 ( K0 o5 Z ]6 R% k4 ^
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 8 ?" h+ c' [9 |5 D4 c
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 " I# B" W4 Y* M" i6 F# m0 `% s
06 宝宝缺锌怎么办 5 h) K; z M: r( {% F
1、提倡母乳喂养 & _# ^& u: m9 |5 {/ h
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 7 g" ?" Z6 U: y( `/ v( N4 Q
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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# t, ?4 S( A2 n. G3、保证食物多样化
; _+ k1 b1 X3 }( ^! a/ J4 i. g+ d3 B食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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