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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! * Z9 s# i' [, Q5 I; V$ a
. U0 N- i. `' i. W8 ~4 q. I锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! % \6 |$ F! ]. c' K; D
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 1 P' _& R/ v3 V2 A( X: J* \
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
$ O; p% b: }. H6 f01 什么是锌? . y/ Y+ v- Q! _9 s1 e4 G2 l
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 - `% F) A# E4 j3 ?+ `4 C. V
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: * f# i5 w5 P5 v* l# |7 m
1、宝宝胃口不好自然长不好 ; a7 x0 ?: U$ F2 t& G4 ^* C
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 8 I4 n' _ A0 o7 K' S
2、提高免疫力
7 T4 |2 a6 Y* Q/ S* C! `: o锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
% z; S }1 s' |; J6 ~$ q02 宝宝缺锌的原因 ; A6 X5 ?8 ~$ z- G1 X8 M; D
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
C# e. T( _8 {2 C. d. M( X2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 9 k; R5 m L3 i; p4 Z1 S E
! q1 d& t1 J" p3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 3 p5 u- P; \8 w2 N: W% E
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? 8 ~) q& E) |" _3 \
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 ) M6 p: \ d/ C' c/ s" H0 Z2 N
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 9 O) S# h$ E2 i+ ] @# Y
2、受感染的儿童要补锌
" P, A, j5 x. W! J! s- H5 f+ B, z; i锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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3、多汗的儿童宜补锌 w: U( o% e9 ~7 A, p' l$ `9 d
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
3 ]9 q1 }. c4 N4 d1 _+ p; j9 M, r4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 ( c# H& i2 a, H+ n6 k' C2 L
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
/ Q* ^# o/ c+ ` O5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
3 d1 c4 q( J! t/ o如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 7 X; y" I4 e2 B N5 Y3 k' Q
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
5 |( Z! ~, s! U* {7、患佝偻病的孩子要补锌 [& e# d7 ^$ L- ?" `9 a9 U# X
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
" ] h! B5 p- U: X7 b04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 6 f" v& n* R. d. S) t$ v
变化一、食欲减退 . e( \3 e& G/ u1 y7 D, a1 F4 Q
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
. N. R) `5 S* Q8 N5 K& c y变化二、生长缓慢 ( H5 P+ D8 b; ?/ _; @- I9 o
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
) Q1 k9 A5 Q: m6 E2 A: H5 h变化三、智力发育迟缓
1 d+ d& t. E' a$ z+ }% z有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
# i$ s2 h( C6 \8 J- G' \. I变化四、免疫力变差
6 ?' c8 _$ u, q% M n5 E) E. \如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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1 J0 ]/ Q9 ]# _% k怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! ) E3 f; s* }9 Z2 ]* y* t
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; * l+ J* `* W/ u. l& Y8 J
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; # m) P5 r5 t) a# I
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; 5 q0 ?; T1 @; E
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
; O8 Y& U( m8 C1 H8 c& ~# G. U. K5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
7 b) b- p' i1 Y$ y9 w5 Y9 Z4 @6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
# J* A9 M" Z. T7 K7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
; B: s9 a6 K' s8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
' K: p- Y+ R! e1 a9 ^9、口腔溃疡反复发作。
! d8 _% H- Y9 M05 宝宝缺锌的危害 6 A- x# u* _. F) P4 A- r
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
* c( p. p _( P7 R2 F; z. X* z据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
4 h3 {% z4 b' `4 n1 K4 ]8 h2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
( T3 h* X% p/ ^2 Y7 P研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
4 ] ~ S1 T3 Q- G06 宝宝缺锌怎么办 3 X$ S4 t# ` g7 }& m, I! S
1、提倡母乳喂养
2 C2 x" n# j/ z& e* g母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 2 y0 F* g# }2 X
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 R& I7 Y4 g2 S q% ]2 N5 o
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3、保证食物多样化 ; x0 d' N" \, n8 T' j1 \3 h6 {
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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