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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! ; [: S1 H4 Y3 I( R5 M
: Y' L' [" S/ }9 Z. d" {' s锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! 9 Q h3 r. d, M- I6 u0 ?/ L; v
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
+ w/ ~$ L3 p- C1 M+ Z3 E0 D那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? 6 z# ]& A/ ~, k- n) V J
01 什么是锌?
6 ?! v% ~+ b! N% |: s1 O+ L2 ]锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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; ]0 {- p2 J1 k3 ]! t: ?宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
$ k5 u( n: S& o4 l4 r1、宝宝胃口不好自然长不好
6 A4 m- I1 S' c0 [缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
9 x% o$ r; n, X2、提高免疫力
$ u9 {; _( E5 v1 [' C( c锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
* ^. a; ?# r0 f$ }! |8 k02 宝宝缺锌的原因
4 p+ r6 I l& }6 q1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
! F& g8 }) h7 a2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 % x/ _( F2 y) E& B, U6 a
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? 6 T2 r/ l" s4 I7 H( C& }
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
( t! H6 L% W0 ?' V2 ~7 `# H锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 $ j" C, u; c# H) Z, M* f
2、受感染的儿童要补锌
) y# M9 ` L, o) Q锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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& I( y8 G7 i9 h7 [/ [5 H+ c3、多汗的儿童宜补锌 6 f9 Z; A% s s$ u" A
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
4 ?# X& f/ o/ k7 j4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
9 G8 d" V- ^9 T m烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 / r8 c2 r' O7 S* n
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 7 ?1 ]; X- Y8 n% b/ z% E
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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b, E9 F' F( S, r& v6、非母乳喂养的孩子要补锌 & q/ p" K4 O" }" } f. z8 c: B7 ^
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 % `' ], U8 e, u3 |
7、患佝偻病的孩子要补锌
6 ?; m- M; S a8 F6 G4 O这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
' E/ {% }4 y2 C04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 ' F4 m3 v; H* R9 y
变化一、食欲减退
1 X; T# j' W, S) E; ~" e小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
9 V4 _% _" H- ` U变化二、生长缓慢 & ^ J& _4 k/ P" K# h, L0 F
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 7 d, p6 u% }& ?: U
变化三、智力发育迟缓 $ i& G6 E! n$ R8 `8 u8 G
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 # p6 h$ {% ^+ S$ Q5 D. Z$ Y
变化四、免疫力变差
7 D# }3 _; R, G+ S如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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4 x# j% q0 @& J9 P- C+ j% B6 P怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
! M! r$ x8 ^% z1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; . E- r- m+ I- V5 c
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; f( C- l' S6 E9 d8 ^6 c
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
3 v) c& z: l# M" T* {9 Y4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; , s a* X( |5 X/ q. l
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
; [ r9 h* ~# k9 v b6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
# n3 e0 T% l' l8 N7 x1 K6 H2 |7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
/ E2 D3 \1 |! u8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
& s) B+ Q7 R G9、口腔溃疡反复发作。
+ {! F6 L, r& m. X6 e4 `- s1 y05 宝宝缺锌的危害
& |" S% n4 o3 q1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 " j$ k' X4 h1 @% f# ?
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
b1 @. N8 p; } z& a' q" P. c2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 ( x) l' T" `4 R9 I+ c' u
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
/ ~" J6 \- p& f/ M06 宝宝缺锌怎么办 9 {9 b: d4 }3 y9 M9 O
1、提倡母乳喂养
' A) V9 S0 `1 z1 x4 J" K3 ?9 M母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
$ F8 F8 J3 J- C6 n L2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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! h0 \7 M, d6 H' C- z p6 Y: q3、保证食物多样化
5 n& r; j5 t% q0 x( Y" j( H P: f食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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